小妹一向酷愛香軟麵包, TIT*F 一直是wish list,奈何我這路痴一直不知道摩頓台原來就在中央圖書館附近!!無心插柳下,竟然有如發現新大陸,二話不說撇下身旁的某人,跑入小店

店員小姐溫文有禮, 明明沒有意欲吃的我,也被氣氛感染,一同選購,加上價錢不算太貴,跟市面上大型連鎖麵包店差不多~

當時已經夜晚7點,選擇不算太多,但還有目標: 1) 綠茶芝士包 2) 紫椰菜芝士煙肉包,一甜一鹹; 在兩小時前吃完朱古力自助餐,飽到不行的情況下, 原本打算買來當晚餐的, 豈料臨時計劃有變,留待第二朝作早點只能買一個; 剛才吃的已經夠甜了,還是買個鹹點,感覺穩陣點;

由於有煙肉,所以要放入雪櫃過夜;第二朝拿出來,小心翼翼的把它切片, 因為包子依然很軟,還散發著煙肉香,已相當吸引,急不及待以小焗爐翻熱; 看到麵包的質感,紋理,未知師傅是否用17小時麵種法,以保持鬆軟質感呢 ? 芝士餡的包子一直是小妹首選,但想不到, 原來紫椰菜加入包子,同樣軟熟, 平衡了煙肉的油膩感! 跟平時吃沙律菜時的感覺完全不一樣! 翻熱後的包子外脆內軟, 連同溶掉的芝士,軟熟煙肉和椰菜, 有肉又有菜, 真的很有「營」呢!

看見食友的食評,下次要試一下綠茶芝士包!

一直想試卻苦無機會，有一次還碰著店子休息，兩個星期前終於再有機會經過此麵包店，雖然剛吃飽但難得路過又點可以空手而回呢？

下午4點左右的時間可供選擇的麵包不多，加上很多款式的麵包其造型都較大，最後只買了以下兩款。

德國布丁 (最後一件!!)
回家後用oven微微焗暖，可能焗的時間太短，少了熱騰騰的感覺。
外型跟一般的蛋撻無異，只是略為高身一點 (聯想到山崎的蛋撻杯)，食落不太甜，蛋味不突出，又吃不到其他食評所提及餡底下的朱古力漿，不怎樣出色啊。

綠茶紅豆蛋糕
獨立用膠袋包裝的，我把它留作星期一的早餐。
質地鬆軟，吃得出綠茶味，蛋糕面佈滿紅豆，整體卻乾了一點。

總括而言，對小店有點失望，網上那麼多的笑臉是值得嗎？還是我倒楣才碰不到他們新鮮熱辣出品的時候？或者來找吃還得多用心一點，下一次希望我走運吧！

唔知點解係德國布甸，
我都覺得佢係高身蛋撻

可惜唔係岩岩焗出黎呀
有ｄ凍凍地
但係個餡好滑，都幾有蛋味
撻皮都唔會硬，牛油味適中
個人就不是太喜歡底部ｇｅ朱古力
太搶味了

經過ｇｅ話應該買黎試下ｇｅ

很久沒有寫食評了
怎樣也要為這間創意麵包店寫一篇

早前看過這裡的食評
有很多笑哈哈有很多吸引的相片
翌日立刻由時代廣場步行到摩頓台
只為一嘗美食

2010/03/XX
綠茶紅豆蛋糕
豆腐蛋糕
德國布丁
豆腐慕絲蛋糕
很多麵包也很吸引
在那兒選擇了良久才結帳
立刻回到公司品嚐期待已久的蛋糕
豆腐慕絲蛋糕
第一層舖了黑珍珠 很有口感 但本人不太喜歡黑珍珠
第二層才是豆腐慕絲, 有香豆腐味
綠茶紅豆蛋糕&豆腐蛋糕
長條形蛋糕 兩種也很好 紅豆粒很多綠茶很入味
豆腐很清 兩種也不會像其他蛋糕一樣甜
健康之選 絕對值得食完再食
德國布丁
這個應該算是招牌菜 必定會點的

2010/03/21
綠茶紅豆蛋糕
豆腐蛋糕
德國布丁
合桃奶皇麵包
太吸引了所以頭三種是必買的
合桃奶皇麵包
內裡的奶皇和合桃分配得很平均
$15 一大個 如早餐只食一個已經足夠

第三次到訪必定會在三月份發生
但總覺地點略微遠了一點
如它可以開分店我一定第一個支持

中午時份去到, 見到這三個新鮮出爐, 卷蛋 $12, 肉鬆包 $10, 德國pudding
1.蛋糕texture 密度比一般連鎖店的蛋糕較高, 藍莓醬只是得中間一少pat, 朱古力味不太濃, 虎皮部份一般...再吃的機會很微!

2. 蒜茸肉鬆包, 兩者都是my flavour food...
麵包幾大個, 咬開是類似卷狀花生醬包(不是空心一個洞那種), 麵包之間夾著薄薄的一層醬 (蒜茸+肉鬆), 不知是否兩者都太濃味, 完全唔夾, 一齊覺得很難吃, 肉鬆變成一pat...
很失望, 餡又不多!

還是break talk 的鬆鬆包 & 凱施的蒜茸多士好吃!

3. pudding 就貫徹始終, 好味, 蛋滑 + 底部的朱古力醬...一流!

和女友吃完mimosa和行完年宵後到這間小鋪試一下。
去到鋪面人不算多，只有兩三個，到內裡一看便看到要找的高身德國撻，毫不猶疑下便叫了一個。($6)
其實摸上手已經知道來得不是時候，因為個撻係凍既。吃下去沒什麼驚喜，蛋餡好食，夠香夠滑。但外皮卻冷冰冰的，不鬆脆。底部的朱古力只是點綴一下，沒什作用。
之後再試個虎皮藍莓卷($12)。吃下去和普通蛋糕無分別，只是多了點藍莓漿。虎皮也只不過是普通蛋糕。$12覺得很不值。
吃後感覺很飽，但不滿足。

去完圖書館借書，　行過隔離摩頓台的“TIT*F”，　買德國布丁　＄６。我買６個，　可能見就嚟收舖，　所以店員送埋最後一個比我。仲好有耐性叫我handle with care，　如果唔係就會爛哂。

德國布丁　，　我自己稱佢為高身蛋撻．．哈哈．．．蛋好味、個皮好味、底部的朱古力漿好味。喺屋企我會用微波爐叮一叮佢　（幾秒就ｏｋ），　會再好食ｄ。

說真的，這兒就我而言很不順路，但我這包迷仍是執意要一試，
幸好，這裏的飽沒讓我失望。

藍莓蛋糕：
很輕巧的CUBE 形蛋糕，跟家姐一人一半，幾口完成，
蛋糕非常鬆軟，略有水份，但蛋味很濃郁，
看之前的食評都知道，藍莓是一小粒一小粒的，所以要咬到才會有藍莓味，
但當普通蛋糕吃仍然美味。

綠茶紅豆包( 有餡)：
我買了兩個綠茶紅豆包，這是有紅豆餡的( 就是圓形面頭有cream cheese的)
包仔細細，紅豆餡卻不少，
包身有綠茶味，吃來確實不俗，但未因我所expect般出眾。

綠茶紅豆包( Loaf)：
這是沒餡的，紅豆是一粒粒的。
這個是一loaf的，很飽肚，包身經焗爐番熱後很香脆，但包芯仍然鬆軟(心)
吃來比有餡的更有綠茶味，紅豆亦多且稔，
即使大個我仍然堅持整個吃掉，正！

合桃奶黃包：
又是一大個，哈哈。
吃來有不少合桃和奶黃，原來兩者挺配合
奶黃夠滑，牛奶味較蛋味重，包身依然軟熟。

蜂蜜蛋糕：
好漂亮
呈長方狀，面頭有竹葉花紋。
這個我沒吃，家姐說味道不錯。

收銀的人很有禮貌，說話溫柔，聽來非常感謝你的消費。
說真的，故意來這種小店就是吃這種homemade的誠意和人情味，
不然要吃包到處都有，但這是美心做不到的，當然味道亦然。

港足創造傳奇的一日，在大鐘底坐足一個下午，食TIT*F的麵包及蛋糕頂肚。

朱古力包及薯蓉芝士包味道都幾濃，前者還有朱古力條在內，後者則頗軟熟。

藍莓蛋糕亦鬆軟，並不乾硬，粒粒藍莓，同樣吸引。

想試這一個店的面包很久了, 終於有機會了

德國布丁
很像蛋撻
撻皮卻有所不同, 比較像蛋糕餅底
很喜歡餡底下的朱古力漿
但我到底還是喜歡酥皮蛋撻 如果再改良一下 加朱古力漿係底
應該好正~

綠茶紅豆芝士包
好重綠荼的味道 我喜歡
但芝士味太少了
我將面包叮熱來吃 才有一點芝士味

綠茶紅豆蛋糕
還不錯
又係有重重既綠茶味道 蛋糕面佈滿紅豆
真好吃
蛋糕很清 食落口有清新感覺~

這是我大學時代已經常光顧的包店之一,
有很深感情...這次看到耶漂亮的藍莓卷蛋,
忍不住口買了兩件回家...是絕對的驚喜!

虎皮藍莓卷: 很濕潤, 密度很高, 中間還是流心的藍莓果醬, 雖然不是幼滑的那種口感, 但我反而喜歡它實實在在的, 不是太creamy, 我覺得十分值得一試, 是坊間較少有的口味!
德國pudding: 很多朋友也高度評價這個出品, 當然我也不例外, 實在好味, yummy!
高纖蜜維果包(大概是這名字吧..): 這是我家人的另一至愛, 不會太甜, 但亦是密度高且滿佈提子, 十分不錯的選擇!
台灣蜂蜜蛋糕: 很清甜, 濕潤, 但蜂蜜味不算很出, 不過也不賴!
芝士蔬菜香草包: 這個很軟熟, 內裡是紫椰菜, 配上香香的dheese, 是我經常購買的項目之一, 但今次留給哥哥的女友了, 因她未試過嘛!
(忘了正確名字...紫薯包?): 一句到尾, 不試不是損失啦, 很普通!

雖然價錢好像提高了, 但仍有一定的質素, 我會繼續來的! ^o^

一直都很支持tit*f, 雖然之前買過的並非全部都好吃, 但總是有股魔力吸引我繼續幫襯下去。 這次又買了兩個大麵包留作翌日早餐。

綠茶芝士包$11/半個: 呈半圓形, 面頭的脆皮已不脆了, 但幸好不會濕透, 麵包質感很鬆軟, 綠茶味很重, 黑色的麵團反而不覺有朱古力味, 內餡為忌廉芝士, 份量可不多, 只得薄薄一層。

栗子包$13/半個: 很愛面頭那花紋, 整個買的話會見到朵花呢! 麵包無添加蛋, 外皮帶點韌, 中間心則是軟軟的富彈性。 栗子蓉綿滑少甜, 細看有兩種色的, 但吃下去又不覺有何不同。栗子蓉滑得像醬一樣, 與栗子蛋糕的餡不同, 可惜分佈不均, 集中在一邊, 而且太少了, 出現空心情況。

這次去又遇到那位笑容很好的女店員, 見她穿了廚師服, 是麵包師傅嗎? 見她雖然忙著, 但客人有問題, 她仍樂意回答, 無半點不耐煩。

每次出開銅鑼灣, 明知不順路但總會走到中央圖書館對面的麵包店買包。 這裡的麵包不含蛋和奶, 但質感仍十分軟熟, 配搭亦相當特別, 看得出花了不少心思, 如芝士南瓜包、芒果芝士包、綠茶紅豆芝士包、煙三文魚紫菜包等。就算天天到訪也不會生厭。

北海道朱古力香蕉包$9.5: 長形的麵包用紙模托著, 面頭有些類似墨西哥的脆皮和朱古力粒, 麵包體有可可味, 甜度低, 內餡為原條香蕉, 相信食完會幾飽肚。可是焗後有些酸味, 麵包內又沒有其他醬, 整體上覺得很乾, 不太夾。

藍莓蛋糕$5: 用手指按下去感到很有彈性, 又軟又夠綿密, 莓味濃又唔假, 食得出是新鮮藍莓造的。

*要一提的是這店逢星期一休息, 免得摸門釘啊!

紅豆綠茶蛋糕

好濕好濕好似濕過水咁有好易散:
好甜好甜雖然綠茶味好香, 但真係太甜啦, 加埋紅豆仲甜!
唔好食, 俾個outlook呃左...
so disappointed !

吞拿魚包 ($6.5)

麵包好香好軟熟有多D麵包仲好!!

吞拿魚唔食都唔知, 原來撈埋pepper!

所以辣辣地, 唔食得辣都食唔到架, 我食完成個包就覺得好辣!

有pepper係好味d, 但就真係多左D咁囉, 少返D就好好味啦!

但個包唔係好飽, 我做早餐都食唔飽呢....