飯局由M小姐豪氣做東，走到她大力推介的「樓上樓火鍋」。M小姐說，過去曾在這裡看到明星常客如張柏芝、鄭伊健；店主以前經營上樓火鍋店，後來愈做愈旺，現在的店雖然身處商場內，但入口甚為難找，甚有「尋幽探勝」的況味。

甫坐下，一邊點菜，一邊「混醬」。這裡的混醬除了一般火鍋店都有的芫茜、辣椒、蔥、蒜、川椒粉，還有甚為少見的黑芝麻醬、炸薑絲、XO醬（好多瑤柱）、魚露、黑醋......混個不亦樂乎。

店內環境比一般火鍋店較黑，有圓桌、卡位及VIP房。店內重重煙霧，氣氛像日式燒肉店，頗有「情調」。

點了十多款火鍋料，先上炸腐皮（又稱「三秒腐皮」），我記得少年食神Michael說，這個腐皮只灼三秒最好吃 — 請用筷子夾好，放到湯中，浸一次，浸兩次，浸三次，剛好三秒！當腐皮處於半軟不硬的狀態時，最好吃。灼得太軟的話，就跟腐竹沒有分別喇。

海產方面，點了珊瑚蚌和桂花蚌。另有牛根丸及墨魚丸。由於在座每個都是「牛肉粉絲」，稍稍暖身之後，接下來是全牛宴！

我身後有個「幸福黑毛和牛」木牌，以及很多可愛的牛形裝飾。原來此店是以供應「幸福黑毛和牛」馳名。

A5幸福黑毛和牛，產自鹿兒島、佐賀等地區，日式超市約售$173/100g，此店每份售$280多（忘了實價），分量不少，約有十多片。和牛，我喜歡吃全熟的，因為和牛脂肪比例高，如不把脂肪都煮熟透，感覺較油膩。

落單時，原本我們點了牛頸脊、牛「月展」、坑腩粒及和牛，店員發現我們都是「牛肉粉絲」，就問：「要不要試試『牛肉車』？內有五款牛肉，全部精選最靚的部分，只是HK$998。」好想試，可是好貴呀！不過做東的M小姐拍板決定，我們樂於從命，呵呵。

主角之二「牛肉車」！上桌時全桌嘩然，我更馬上站起來拍照，像個遊客，哈哈。在其他火鍋店，有吃過很貴價的牛肉、很新鮮的牛肉，或是分量十足的牛肉，卻是首次看到 presentation 如此「震撼」的牛肉！

「牛肉車」真是用「車」奉上，為了讓客人一邊欣賞一邊吃，每晚只供應兩架。我對老公說：「來年我不要吃生日蛋糕喇，要吃這個！」

「牛肉車」的裝璜有心思，用「幸福」當主題，車子上有櫻花、戀人及絲花。如果你的女友是個牛肉狂熱分子，看到這架車可能會尖叫！

肉眼邊及牛頸脊。有多新鮮？大家看得出來吧。想不到分量也多，假如舖到碟子上，每碗應該可以填滿一尺長的<span class="keyword">橢圓</span>碟子，大約等於其他貴價火鍋店的牛肉例牌分量。

坑腩粒及金錢牛「月展」。首次吃到一灼即脆的牛「月展」，好新鮮！

不知道是肥牛或是A3和牛，也很精采，並不比A5和牛差很多呢。之後灼了一份稻庭烏冬（粗），烏冬把和牛精華盡吸，邊吃邊感到好幸福啊。

飯後甜品，店員推介心太軟或即撞豆花。剛吃過濃味的和牛，似乎來個豆花比較好。店主有心思的用 Oil &amp; Vinegar Bottle 放入生磨薑汁及糖水。店員在我們面前即撞豆花。然後用漏斗計時，約13分鐘後，店員會前來處理。「不要打開蓋子啊。」店員叮囑。

吃熱豆花，我愛下黃糖，把粒狀的黃糖跟滑溜豆花一起送入口，感覺有趣。埋單總數真的不知道，但估計超過三千元（@.@）多謝M小姐請客。貴，但真的很好吃。將來有機會，一定再來光顧，好好犒賞自己。

08-12-31

丸類併盤、炸腐皮、花雕醉雞鍋
珊瑚蚌、帶子、蚵仔餃、蟹王唐揚
鴨舌併棉花肚、牛頸脊
公仔麵、可樂一罐
加一合共$863.00

呢間鋪，好似話好多名星嚟食
除夕兩個人訂位，每人要最低消費$350，當慶祝，照去囉
花雕醉雞鍋，有好多件雞，都幾香酒味，隻雞唔算好滑
丸類併盤一般
個炸腐皮就好鬆脆，淨食點泰式汁，或者喺湯度燙幾秒，都好食
珊瑚蚌同帶子新鮮，肉彈味鮮
蚵仔餃入面啲九層塔，好香好清新，醃蚵仔啲醬汁好惹味，想食完再食，鍾意佢咬開啲餡嗰時仲有水份，好食
蟹王唐揚係用日式腐皮袋，載住啲蟹柳，淨係食到腐皮袋啲酸味，味道麻麻
鴨舌冇雪味，用嚟打邊爐，原來幾好食幾有咬口
棉花肚好似棉花咁，會索晒啲湯，咬落有少少彈性，又食到湯啲精華，正
牛頸脊份量適中，唔勒有肉味
最後個公仔麵係食唔到，嗰兩個麵同其他食剩嘅要打包

嗰日天氣又凍，前門同後門都好扯風，越坐越凍

昨晚全家人去吃了傳說中的樓上樓,訂過位還要等大半個鐘...

進去就發現環境還是不錯的
但是點菜單上面都沒有寫價錢,要一路點一路check另外提供的menu

點了沙嗲和清湯的鴛鴦鍋,因為我生了口瘡,所以忍住不能吃沙嗲,只吃清湯
不過偷吃了一口,覺得味道很不錯,見到單上也有說,是馬來沙嗲~

脆脆腐皮：強烈推薦！！放在湯裡浸幾秒鐘已經ｏｋ，吸飽了湯但仍然是脆的，很好吃！
　　　　　尤其是用沙嗲湯來浸。。。我就是因為這個而破戒吃了沙嗲，直接導致我的嘴
　　　　　今天爆血。。。
蠔仔餃：又是強烈推薦！！很大個兒的餃子，裡面滿滿的蠔仔，調味也做得不錯～～
蝦丸：推薦！生的時候都能看到一粒一粒的蝦段在丸子上面，很吸引，味道也不錯～～
醬爆牛丸：推薦！不過不是因為他們的特別好吃，而是因為我本身很喜歡吃這類東西。。
牛肉：ｓｏｒｒｙ我說不清楚這是什麼牛肉，因為我不負責點菜，但是１８０塊一小碟，上來的時候還是硬的沒有解凍。。。不過煮了以後軟軟的，很好吃，但奇怪的是同台的其他人都一致認為這個牛肉失敗，因為沒有牛味，只有我自己覺得好吃。。

其他的都沒什麼特別，鮮腐皮，百頁，筒蠔，豬腰，西洋菜，粟米，淮山等等，份量都很少！是真的很少，用碗仔的。。。最離譜的就是筒蠔，只有３只。。。但是味道都不錯的～～

最後的最後，吃了傳說中的ｍｏｌｔｅｎ　ｃｈｏｃｏ，真得很美味！！！
我們整台５個人，要了４份。。。
最得意的是甜品盤上的一粒棉花糖，很好味，而且還是稍微燒過的，很有心思～～～

服務的話都很好，開始點菜的時候先後有３個人試圖ｓｅｌｌ貴的東西，但是被我們拒絕之後就都沒有再來，所以買單５個人１４００多塊，平均一個人３００塊，不算很貴，也吃得很飽。但是其實因為我們只要了一小碟牛肉。如果我們要多點牛肉的話，就絕對不是這個價錢了，所以我說＂性價比＂不算高～～～

不過整體來說，以後有機會還會再來，但又不會專門來～～～

以前都經常來的, 差不多每2個星期都會來一次.........

估唔到經過今次之後, 我決定以後都唔來, 因D野又貴又少不得止, 仲要每樣都要等好耐好耐.......又加上比一個人士禿頭人士不停冷嘲熱諷, 真係發覺自己今日做錯左一件好後悔既事, 去左呢間野度食, 經過今之後永不再來............................:

刺身船-------------->以往叫中size刺身盤入面,有2隻中等size鮑魚, 點知今次個隻鮑魚個size等同打麻雀一筒個size 咁大, 於是我地又叫一隻大的刺身船, 以為隻鮑魚會大番D, 點知又係來2隻一筒


帶子------------------->只得3隻, 每隻切一半(唔親身見到, 真係難以自信)


以前一直食心太軟同豆腐花都係唔洗錢,點知今次唔好食不得止, 仲要每樣收我地$5X....

最後問番佢地要番張單, 點知又占'得一張, 唔可以比我地, 直到我地堅持一定要之後, 最終再重新列印出來........又一大話.....

個禿頭經理仲要單單打打講食得開心D...

真係食得一肚氣

朋友飯局 ~ 今次選擇樓上樓 ( 一提起樓上樓 ~ 一定要食佢地o既甜品 )

今次叫個麻辣 & 普通既湯底 仲叫o左 2 大碟牛 ( 唔記得o左 d 牛係澳洲o黎定係咩國家o黎 ) 我地掛住傾計 都唔記得左淥o左 d 牛 ~ 拎上o黎食既時候 仲係軟身 ~ 唔"un" !!! 好味 ~~ 鱔片 帶子 生蠔 魚皮 芋條 午餐肉 菇類 等等 ~~

當然唔少得一路打邊爐 一路飲啤啤啦 食到咁上下, 朋友就問 d 職員係咪有得送甜品 ( 因為朋友之前同老細 ,同埋d客都o黎過食飯 ~ 都算半個熟客仔 ) 結果送左 3 個心太軟俾我地 ~ wooooo ....!!!!! ( 仲要係即叫即整 ~ 開心到暈 )

心太軟伴埋呢個綠茶味既雪榚 ~ 真係好好味 !!! d 朱古力漿又係溶出o黎

唔知下次可唔可以為o左 d 甜品而o黎呢 ??!!

友人推介，試吓冇壞．入到去環境略暗，步步小心．
諗住兩人傾傾計，點知比個搭檯位，
隔離座位眼厲厲，小啲收養火都黎．

食材和賣相都好好，服務亦見殷勤．
可惜同侍應講完我想等水滾先放食物．
第二個侍應已二話不說幫你攪掂．

整體服務不夠細心．有待改進．

以火鍋店來說已是靚裝, 環境暗暗的, 裝修看得出下過了功夫, 但可是檯與檯之間太貼, 這是最敗筆的. 選了胡椒豬肚拼沙嗲, 湯底可從魚湯, 豬骨和牛骨中挑選, 朋友點了魚湯, 但出來味道好像不太夾, 兼且味太淡, 沙嗲也吃不出那種濃香

筒蠔 - 體積當然不細, 但可是蠔味不足, 吃落少了份鮮甜

雞子 - 很久沒吃過那麼細隻的, 沒口感. 看色澤應是雪藏貨, 沒鮮味

桂花蚌 - 蚌身肉厚, 很爽脆

鱔片 - 看賣相不錯, 魚肉幾滑, 但卻不夠爽脆, 口感打折

牛頸肉 - 牛味比想像中溫和, 食味與口感都沒驚喜

總括來說可能湯底味太淡, 所以吃每樣食材都吊不起味道. 希望下回的會帶來驚喜

Excellent quality food. They really do care about their quality, alot. Their seafood, superb. Their beef, what can i say. Their dumplings, meatballs, FANTASTIC. Their environment, darkish but real comfie. Their service, SUPERB. But expensive.

哈哈！真的世事難料。到樓上樓本來是左一碟和牛，右一碟黑豚。誰不知樓上樓竟然能造出一個如熔岩似的心太軟。

心太軟的精髓在於外冷內熱，皮脆心軟，令食客一次過能夠品嚐這四種極端的感覺，在口內有於熔岩一般流動。樓上樓做得到。

去咁多邊爐店, 我自己認為最去唔過就係呢間...
因為本來想試既火鍋店執左, 同男友係街行行下見好多人上去, 自己又唔知去邊食好, 所以就上去試下, 7:30去到, 門口個姐姐話9:30要交枱 ,之後等左1個字左右就比枱 我, 見到張枱 好寬, 男友坐對面, 講野好似要鬧交咁, 之後送左碟小食, 侍應放低就走人, 冇講係d 咩黎, Order紙只SHOW食物, 冇SHOW價錢, 價錢要自己問侍應拎MEAN, 感覺個生意手法唔係太好!!
食物冇咩選擇, 冇本地牛運到, 迫左要叫和牛(男友開始幾粒話可以, 但底下O個d 牛粒唔掂!)湯底: 唔得!!好淡!!, 豪: 夠大隻, 但得3隻($60), 和牛片要$228/碟, 太貴!!冇叫, 轉叫碟和牛粒: 數量可以($138)味道唔清楚,男友話OK!!黑豬片:數量OK, 但只係一般貸式, 仲有叫其實野, 但已經記唔食過咩, 因為真係冇咩代表作, 又叫左渣梨汁, 勁甜!!但好大渣($60), 2個人去既話, 叫2杯OK, 唔洗叫1!!
總結: 唔知食過咩, 冇選擇, 款式太少, 食物質數一般, 價錢偏貴, 咁既價錢可以食得好d , 唯一可讚, 环境裝修OK, 但如果只係食环境既話, 唔需要去呢度!!個人認為环境!!

朋友推介牛肉刺身得,所以訂o左檯,諗住叫吞拿魚腩刺身,waitress話toro 刺身好溜,話燒toro壽司好食...(未聽過有人講toro燒好食...試下...4件燒到乾晒o既唔知セ魚放響舊凍飯上面收成$192...離晒譜!!!!!(立即推介:ifc千兩...$50/2件,入口即溶...this is cheap toro...but that's GREAT!!)

燒牛舌: 太薄,太乾,無口感,唔掂(推介: 灣仔屋台...厚燒多汁...$20...GOOD!!!)

煎鵝肝: 可以夠膽煎到乾晒都落檯,我地返問"係咪應該換呢?",waitress 先好似如夢初醒...(好心廚房同待應睇多D "Asian food channel" o既"The F word" la,唔上得檯就從新做過,"己所不欲,勿施於人"呀!)

牛肉刺身: ok law!!唔突出...

燒short rib : 太乾,唔得...

$1200埋單...唔值

Service : 淨係識推介貴o野,D貴o野ヌ唔掂...Sorry

埋o左單四人立即飛的去"波記"平衡一o下心理...終於開心翻晒!!

朋友推介牛肉刺身得,所以訂o左檯,諗住叫吞拿魚腩刺身,waitress話toro 刺身好溜,話燒toro壽司好食...(未聽過有人講toro燒好食...試下...4件燒到乾晒o既唔知セ魚放響舊凍飯上面收成$192...離晒譜!!!!!(立即推介:ifc千兩...$50/2件,入口即溶...this is cheap toro...but that's GREAT!!)

燒牛舌: 太薄,太乾,無口感,唔掂(推介: 灣仔屋台...厚燒多汁...$20...GOOD!!!)

煎鵝肝: 可以夠膽煎到乾晒都落檯,我地返問"係咪應該換呢?",waitress 先好似如夢初醒...(好心廚房同待應睇多D "Asian food channel" o既"The F word" la,唔上得檯就從新做過,"己所不欲,勿施於人"呀!)

牛肉刺身: ok law!!唔突出...

燒short rib : 太乾,唔得...

$1200埋單...唔值

Service : 淨係識推介貴o野,D貴o野ヌ唔掂...Sorry

埋o左單四人立即飛的去"波記"平衡一o下心理...終於開心翻晒!!

上星期一晚收得夜,又想起樓上樓開到兩點,所以來了..

可能對其服務完全沒有期望,所以反而覺得ok..

叫左一jar雪梨水--老實說,不太好飲,好普通..

因店員推介,要了石頭魚刺身,d骨腩就加花旗參,杞子做湯底--d魚係好鮮甜,有魚味,但d湯飲唔到魚味=(

配料叫左牛展(好爽!!),坑腩(最好唔好叫,滾得耐都唔係好淋),(蟹皇釀)牛丸(例:8粒),波菜,冬瓜,粉腸,黑柏葉

食物總括來說非常新鮮

送生果盤

超爆貴!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

埋單$840

服務算好,但感覺是:waiter們只是不停地推介貴o野...

昨日一行十人諗住去方榮記打邊爐, 不過有朋友嫌遠, 咁就o係尖沙咀搵. 見小肥羊同譚魚頭食得多, 咁o岩有人提議去樓上樓, 聽就聽得多, 去就未去過, 一於舉手試試.
上去見到個裝修唔似普通酒家咁, 暗暗地每台一盞燈, 幾有格調. 通風方面幾好, 一o的都唔覺得焗.
一坐底就叫o左個火焰龍蝦湯底, 個鍋先放堆生蝦再加少少酒(好似係花雕)點著佢先, 一開蓋就聞到好香o既酒味, 再落龍蝦湯, 試o左一啖, 真係幾鮮.
再叫o的配料, 幾碟肥牛同厚切牛肉/花枝片/魚腸/海參/魚皮餃/螺片/帶子/仲有好多配料, 不過記唔哂喇. 全部配料都好新鮮, 真係想當刺身咁食o左佢.
o的侍應service都幾好, 我地叫o左o的橙汁/啤酒, 一見我地無就幫手斟. 同埋出面打邊爐, 叫佢加湯, 佢只係倒水落去就算, 但呢間係加返龍蝦湯俾我地.
後尾食哂o野, 執走哂o的爐/碟等等, 佢就送o左生果盤/甜品併盤各一俾我地, 甜品併盤都唔錯. 不過我地都有另外叫甜品, 我試o左個心太軟, 一個雪糕再加個cake, 個cake入面係o的熱o既朱古力醬, 呢個真係必試.
十個人埋單$26xx, 係貴少少, 但係真係物有所值.

野食好一般，係咁介紹貴野比人，我食4000 蚊野都要我2 個鐘交檯。又唔會幫客人諗下我地order 個量。起勢質我地叫貴野。