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食家評語
首位提交食評的食家:
ShadowMoon 共 230 食評， 正顯示第 1 至 15 篇食評
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 2天前煎蛋海苔窩燒墨魚餅飯$34 - 這箇毋庸多言,喜者自喜,墨魚餅爽,香,彈牙便O.K. 要說的是: 冬瓜日式泡飯$31 - 一樣是用魚湯做底,但少了那紫菜和胡椒味,又是另一種香法, 泡飯料除冬瓜外,還有魚肉粒,蜆仔,蝦米,蝦仁等等,食材豐富, 魚肉粒不知是用什麼魚柳切粒,配上滾熱辣的湯,幾好食! 但真的,個人除了食一個墨魚餅飯外,還可食半個冬瓜泡飯, 這對比,是否飯的份量真的是細了些呢?
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 3
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 2010-07-22第一篇食評 曾經好鍾意神廚館 食o左佢三四年 因為佢...我先開始上openrice 鍾意佢平民又好食 唔係貴..但係會落足了 鍾意佢服務好 唔係五星級,但好親切 睇到人地d 食評都唔係好信..係都要食多次.. 但...只能說一句...風光不再了 以前: 墨魚餅好厚,一啖咬落去感覺好爽 墨魚鮮甜,無乜粉,好多墨魚粒 宜加: 薄好多,望落好似同以前差唔多大 但因為薄o左...好似唔夠送飯咁 好多粉,少o左好多墨魚粒,換嚟ga 係肥豬肉粒 好痴口,sticky.. 重叫鮮甜ga..但口感錯曬 如果係一間一般ga 餐廳我又未必劣評佢... 但只係覺得佢為成本無o左飲食ga 堅持... 好差 無下次
評分: 味道 2 環境 2 服務 4 衛生 3 抵食 2
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2010-05-26那日專誠過大角咀一嘗海苔墨魚餅煎蛋飯，還以為自己五點四十五分去到店舖叫外賣晚餐食，算是早，誰不知老闆娘話由四月一日開始六點關門，原來我係最遲o個個添  雖然係外賣返屋企食，但仍然熱的，墨魚餅飯附有海苔和甜鼓油伴飯，不會淨吃白飯，唔錯唔錯！ 要講講主角墨魚餅，未吃以先，也會聞到墨魚香味，到咬落去時，雖然不是厚切墨魚餅的感覺，但卻吃到香滑墨魚蓉+類似南瓜蓉的質地，食落去不會感覺太乾身或有油益味的，以這個價錢來看，真的很讚呢!!  另外加一蚊變套餐，我叫了紫菜魚湯，魚湯胡椒味過重，似胡椒魚湯多於紫菜魚湯，不過多一蚊就有個湯或飲品，去邊到搵呢！ 推介美食: 海苔墨魚餅煎蛋飯
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 抵食 5
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 2010-05-15
其實知道依間神廚館既存在好耐，今日剛要過大角咀做野一所以就試一試有個招牌飯有幾正，點解會有咁多笑面! 餐廳一眼見哂，得幾張台，店外都好似有一張方面食煙d人，一入黎當然叫左個招牌煎蛋海苔窩燒墨魚餅飯.  塊墨魚餅上面鋪左d紫菜，賣相幾靚仔，但一咬落去，根本就完全食唔出係墨魚餅，而且好薄，大家樂早餐塊牛扒都厚過佢...同埋個飯一d汁都無，食食下真係乾到入唔到口...咁大食既我竟然都食唔哂...經過依次後，明白到未必多笑面既就一定好，始終都要試過先知.
評分: 味道 3 環境 2 服務 3 衛生 2 抵食 2
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2010-04-20由開業起前後幫襯多次，但其實漸漸覺得水準低落了。 一直都鐘情於墨魚餅飯，但今天食到的是一塊油份充足，壓得扁扁，也少了以前充滿墨魚粒的飽足口感的炸墨魚餅，以往值得人欣賞的優點已經消失了7,8成，真的好想食番以前果塊墨魚餅呢!老闆娘，諗諗佢啦~! 另外，魚湯感覺好像少了以往的胡椒香，咸味重了，雖然不至於令人覺得好口喝，但始終招牌菜的水準保持不了真的十分可惜…
評分: 味道 3 環境 3 服務 4 衛生 3 抵食 3
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2010-04-19
墨魚餅飯$33 美極汁牛扒飯$32 紫菜魚湯 凍檸茶 + $2 合共$67.00 食完晏先睇戲，終於可以試呢間聞名已久嘅墨魚餅飯 咬落唔油腻，彈牙香口  ，墨魚味濃，好食個扒冇肉味，始終一分錢一分貨，都唔好祈望係好食，個汁就幾惹味，撈飯  唔錯魚湯都有啲味精味，所以之後好口渴 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 3
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2010-04-17今日同mum去食..... 大家都係叫墨魚餅飯..... 黎到.....第一啖.....好油丫..... 我見你地影d相好厚....中間睇到白色的墨魚肉... 但我地呢兩塊.....只係油.... 中間係黃色既粉張....見唔到白色既 食落口都唔覺有咩墨魚既..... 只係油味....又薄chi chi....我食了半塊就唔食啦.... 個飯又唔熱.....暖又未到.....好似放好耐咁.... ONLY隻 egg 食哂~哈 一次夠哂lor~~失望......
評分: 味道 1 環境 2 服務 3 衛生 3 抵食 2
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2010-04-11
因為佢係收8點....好似星期六收4點...星期日好似唔開~ 所以想食~去到收左~趕唔切...都試過幾次~ 今次7點9去到~岩岩好~ 不過食物size..可能女會夠食~男仔~就唔夠飽lu~
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 4 抵食 4
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2010-02-17
一直知道大角咀有一間小店人氣非常高，反正這兩天在這邊進修，自然要慕名嚐嚐這裡的招牌啊！  早知招牌煎蛋海苔窩燒墨魚餅飯甚受歡迎，吃過後果然名不虛傳，即炸的墨魚餅非常香脆，咬下去還有爽脆的馬蹄和甘荀，減低了炸物的油膩，還有散在墨魚餅上的紫菜絲和旁邊的太陽蛋，增加了整碟飯的味道和可觀性，連伴吃的醬油也是特別調製的，可真是誠意可嘉！第二天心思思想再吃一次，到後看見另一名物原汁牛坑腩麵飯，決定一試，還嚐了附送的紫菜濃魚上骨湯，真的非常滿足。牛坑腩炆得軟腍，味道也不俗，就是沒太大驚喜，反而兩大塊清甜蘿蔔令整個菜錦上添花。再說魚湯，味鮮，與豆泡是絶配，只嫌胡椒粉太多，有點太辣。非常欣賞小店的心思和誠意，下次再到附近又有另一好選擇了。 推介美食: 紫菜濃湯魚上骨湯、原汁牛坑腩麵飯、招牌煎蛋海苔窩燒墨魚餅飯
評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 4 抵食 4
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2010-02-15
平時也不會多來附近吃飯，發覺這區也頗多好食的東西，可能是有一棟大匯豐座落於此吧。 和女友吃完一餐不滿足的金船長下午茶後，決定到這間店試一下。 當然一進去便叫了招牌的墨魚餅+湯($33)。 首先上左個湯，一飲落去真係唔多想再飲...真係唔好飲，好似落味精多...早知叫餐飲好過。 主菜上了。第一口便試試墨魚餅，好吃!! 多墨魚夠彈牙，而且炸得很香，內裡更有蘿蔔。簡簡單單但比足料 + 炸得好，這便足夠了。 其餘的配菜 : 紫菜可有可無，裝飾為主。煎蛋都ok。飯就太少了，一般午餐哪夠一個男人吃? 其實下次齋叫墨魚餅就夠了 推介美食: 墨魚餅
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 3
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2010-01-27開飯有時間唔一定有比好多$$$先食到好野嘅, "神廚館"就係一個例子!!! 先講"神廚館"嘅最出名嘅"墨魚餅飯" 墨魚餅飯: 墨魚餅即叫即炸, 墨魚味好濃, 又香又脆又彈牙, 有蛋相伴( 蛋可以叫半生熟or全熟)讚!!! 不過我最愛係"美極牛扒飯": 牛扒薄薄的食落口感非常, 個sauce蒜香味十足, 正!!!
評分: 味道 4 環境 2 服務 3 衛生 3 抵食 3
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2009-12-15叫左墨魚餅飯+紫菜湯。 紫菜湯好香胡椒味，不是太味精湯。飲完之後，都沒有太口渴。OK既。 而塊墨魚真係好好食, 同出面一般的墨魚餅真係唔同, 你可以食到一粒粒的墨魚粒。 不過如果D豉油可以咸返小小就多了, 因為我覺得D豉油真係冇味 得個色水。 推介美食: 墨魚餅飯
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 3
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2009-12-01墨魚餅飯是我最愛！ 墨魚餅不會太油，味道岩岩好 煎旦蛋汁加甜豉油撈飯一流！ 次次食到最後先捨得開始食塊墨魚餅.....多一塊就好啦..... 帶我媽咪食過一次...佢都愛上左啦.... 美極牛我就覺得甜左D，不過都OK！ 推介美食: 墨魚餅
評分: 味道 5 環境 3 服務 5 衛生 3 抵食 3
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2009-10-28其實上次食都已經覺得水準好似有少少下降...塊墨魚餅硬到... 去完旅行第二日, 同老公都想食墨魚餅, 咁當然就去神廚館, 中午去到, 都仲有位, 好開心, 叫左兩個墨魚餅飯, 一杯熱奶茶同一杯涷奶茶...見到老闆唔係度都不以為意啦... 飯嚟到, 見到墨魚餅好似煎到好硬, 感覺就好似番煎咁... ...雖然都好味既,但真係好硬...同我地頭個幾次食真係相差遠.....唔通真係要老闆係度先去食....我杯奶茶ok啦, 老公個杯涷既就淡如水 wor...  咁好味既飯真係唔希望佢keep唔到水準呢...
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 2
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2009-09-26大角咀不乏有水準的隱世食店，車品品自然為當中的佼佼者。不過，是日並不是去車品品探Florence，而是玉步稍移，到附近的另一隱蔽小店神廚館。 眾所周知，神廚館最馳名的莫過於其墨魚餅，也是我每次來的指定動作，今次亦不例外，要一碟官方名字為煎蛋海苔窩燒墨魚餅飯。 未幾，墨魚餅飯送上，除了墨魚餅以外，白飯上那隻半熟的太陽蛋，蛋黃搖搖欲墜，視覺率先得到享受。放些甜鼓汁，再把蛋黃弄穿，讓蛋黃汁滲進飯內，可以開飯喇！軟熟的白飯，吸收了蛋黃汁及甜鼓汁的味道，那有不好吃的道理？墨魚餅上大量的紫菜，很有生氣，且又香脆，紫菜味濃；墨魚餅則仍是燙口，外脆，裡頭是墨魚粒和蘿蔔粒，彈牙又爽口。總之，水準是十年如一日般穩定。 飲品始終是這裡的弱項，凍檸茶仍舊是沒有茶味的。 三十幾蚊有飯又有飲品(可以選湯)，收費合理，真係食餐快餐都唔止呢個價位。
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 抵食 4
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