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食家評語
首位提交食評的食家:
Gourmet KC
共 407 食評， 正顯示第 1 至 10 篇食評
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2013-03-05
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一直對撈麵都沒有什麽好感
感覺麵條太乾身咬起來太費功夫
不過這次嘗試了劉森記的蝦子水餃雲吞撈麵要重新對撈麵評價
蝦子麵:麵條很容易咬，蝦子吃起來感覺略重口味，不過低下的芥蘭和免費的酸蘿蔔配合起來吃中和了太重的味道
雲吞:本身味道是不錯的，蝦大吃起來很有吃感，不過沒有豬肉的配合，個人認爲有些失望
水餃:以爲竹升麵店最出色的是麵條和雲吞，這裡的水餃水準居然和雲吞不分上下，料足，内陷多，皮薄，標準好吃的南方水餃
感覺麵條太乾身咬起來太費功夫
不過這次嘗試了劉森記的蝦子水餃雲吞撈麵要重新對撈麵評價
蝦子麵:麵條很容易咬，蝦子吃起來感覺略重口味，不過低下的芥蘭和免費的酸蘿蔔配合起來吃中和了太重的味道
雲吞:本身味道是不錯的，蝦大吃起來很有吃感，不過沒有豬肉的配合，個人認爲有些失望
水餃:以爲竹升麵店最出色的是麵條和雲吞，這裡的水餃水準居然和雲吞不分上下，料足，内陷多，皮薄，標準好吃的南方水餃
推介美食: 水餃
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 3
| 堂食等位時間: 0 分鐘 |
| 用餐日期: 2013-03-05 |
| 是次消費: 每人約HKD42 (午餐) |
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 3
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0個 |
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2013-02-21
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與友人在劉森記吃晩飯，曾去過福榮街那間，今次轉去試桂林街那間。
是次我們點了蝦子撈麵(配雲吞、水餃)，麵質爽滑，賣相也頗吸引，蝦子差不多鋪滿整個麵之上，質素與坤記竹昇麵的能相媲美;雲吞、水餃的皮身薄滑，一夾粉皮，肉料也不會散出來；內裡肉料豐富，用上新鮮蝦肉及豬肉，包得也很大粒，一口麵一口雲吞加水餃，確實美味非常！
劉森記麵家
是次我們點了蝦子撈麵(配雲吞、水餃)，麵質爽滑，賣相也頗吸引，蝦子差不多鋪滿整個麵之上，質素與坤記竹昇麵的能相媲美;雲吞、水餃的皮身薄滑，一夾粉皮，肉料也不會散出來；內裡肉料豐富，用上新鮮蝦肉及豬肉，包得也很大粒，一口麵一口雲吞加水餃，確實美味非常！推介美食: 蝦子撈麵
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
| 堂食等位時間: 0 分鐘 |
| 是次消費: 每人約HKD40 (晚餐) |
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
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2013-01-27
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今日終於試到劉森記 之前諗住等位會等好耐 點知五洗三個字就有位
一去到我就叫左個蝦子黑柏葉撈麵
個撈麵爽而且彈牙 口感很好 蝦子粉也不少 可惜蝦子未夠香 但亦相當好味
黑柏葉其貌不揚 但口感爽脆 柏葉本身並冇乜味道 所以餐廳很貼心的奉上了辣豉油
加上蔥和少許姜絲 令撈麵五會感覺好寡 正
而撈麵嘅湯亦有大地魚味 可惜湯嘅味精亦不少
但整體非常好味 而且份量不會太少
劉森記有免費酸蘿蔔任食建議食完要飲小小水先食麵
酸蘿蔔味道亦很好 辣同酸都剛好
絕對五係免費就粗製濫造
愛酸辣食物嘅人五好錯過 正啊喂！
加埋支可樂都係四十幾蚊 咁嘅質素 其實幾扺嫁
環境衛生正正常常 服務都係一般茶餐廳咁啦
坐就五係特別舒服似終客多 但都五係好逼 亦冇因為人多吹客走
有機會都想再食
一去到我就叫左個蝦子黑柏葉撈麵
tasty
黑柏葉其貌不揚 但口感爽脆 柏葉本身並冇乜味道 所以餐廳很貼心的奉上了辣豉油
加上蔥和少許姜絲 令撈麵五會感覺好寡 正
而撈麵嘅湯亦有大地魚味 可惜湯嘅味精亦不少
但整體非常好味 而且份量不會太少
劉森記有免費酸蘿蔔任食建議食完要飲小小水先食麵
酸蘿蔔味道亦很好 辣同酸都剛好
絕對五係免費就粗製濫造
愛酸辣食物嘅人五好錯過 正啊喂！
加埋支可樂都係四十幾蚊 咁嘅質素 其實幾扺嫁
free
坐就五係特別舒服似終客多 但都五係好逼 亦冇因為人多吹客走
有機會都想再食
推介美食: 蝦子黑柏葉撈麵,酸蘿蔔
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 4
| 堂食等位時間: 10 分鐘 |
| 用餐日期: 2013-01-27 |
| 是次消費: 每人約HKD45 (午餐) |
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 4
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2013-01-21
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今次是第2次來食，住深水涉的朋友介紹。 本來想食京都炸醬面，但已經賣晒，好可惜，所以叫左雲吞撈，男朋友叫左黑拍葉撈面，我地再叫多個剩水餃。
味道: 
都好食，但我覺得油左d
味道:
男朋友都覺得好食, 餸的分量好多。
味道:
分量好大，好多，味道ok
味道:
超好味
雲吞撈面
都好食，但我覺得油左d
黑拍葉撈面
男朋友都覺得好食, 餸的分量好多。
剩雲吞
分量好大，好多，味道ok
酸蘿蔔
超好味
推介美食: 酸蘿蔔
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 4
| 用餐日期: 2013-01-20 |
| 是次消費: 每人約HKD50 (晚餐) |
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 4
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2012-12-19
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經常由太子去深水步外賣淨筋腩回家送飯
住今晚又突登去買 !
打開盒感覺唔錯
以下相片可能另人情緒不安
全部咬唔入,吐返晒出黎
全舊係膏,起碼有4~6舊
結果四份三盒倒落垃圾筒
我唔知點解會差成咁
屋企鄰近有好旺角我都唔幫襯佢既牛腩,
突登落去深水步買,又多一間例入我黑名單
住今晚又突登去買 !
打開盒感覺唔錯
大開盒時覺得幾美味
全部咬唔入,吐返晒出黎
全部咬唔入 ! 腩硬過牛肉乾,筋硬過骨頭
全部咬唔入 ! 腩硬過牛肉乾,筋硬過骨頭
全部咬唔入 ! 腩硬過牛肉乾,筋硬過骨頭
全部咬唔入 ! 腩硬過牛肉乾,筋硬過骨頭
全舊膏既起碼有4~6舊
我唔知點解會差成咁
屋企鄰近有好旺角我都唔幫襯佢既牛腩,
突登落去深水步買,又多一間例入我黑名單
| 自取等候時間: 5 分鐘 |
| 用餐日期: 2012-12-19 |
| 是次消費: 每人約HKD45 (晚餐) |
評分: 味道 1 環境 1 服務 1 衛生 2 抵食 1
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2012-12-10
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朋友話帶我去食好野, 我就睇下佢有咩好介紹,
其實深水埗都好多小店係值得推介下, 我唯有係咁食食食食啦
我地剩係叫左撈麵各一, 因為要留肚去其他店試食,
蝦子好多, 鵝腸爽到不得了, 牛腩好'林'好入味
圖中未有雲吞, 因為店員話雲吞未煮熟, 先比我食住先, 唔通佢知道我好肚餓
過左一陣就到啦, 呢粒雲吞有兩隻蝦
, 果然足料同新鮮呀~~~
牛肉只是一般發粉牛肉, 可以省略
不得不提檯面免費食既酸蘿蔔, 酸度剛剛好, 可以中和用撈麵既少許油膩感
其實深水埗都好多小店係值得推介下, 我唯有係咁食食食食啦
我地剩係叫左撈麵各一, 因為要留肚去其他店試食,
蝦子薑蔥鵝腸牛腩撈麵($40)
蝦子薑蔥牛肉雲吞撈麵($40)
過左一陣就到啦, 呢粒雲吞有兩隻蝦
, 果然足料同新鮮呀~~~牛肉只是一般發粉牛肉, 可以省略
不得不提檯面免費食既酸蘿蔔, 酸度剛剛好, 可以中和用撈麵既少許油膩感
推介美食: 酸蘿蔔
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 抵食 4
| 堂食等位時間: 0 分鐘 |
| 用餐日期: 2012-12-10 |
| 是次消費: 每人約HKD40 (午餐) |
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 抵食 4
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2012-12-08
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由於係大約下晝一點午飯時間，所以等左大約7分鐘
第一次去食，就叫左個：蝦子牛腩鵝腸撈麵 ($40) ＋ 樽裝 Cream Soda ($6) ＝ $46
蝦子 ﹣ 數量多、甘香
牛筋牛腩 ﹣ 夠淋、入味
鵝腸 ﹣ 爽、脆、滑，加埋辣椒豉油簡直一絕
麵 ﹣ 爽脆有彈性
湯 ﹣ 甘甜，食唔出有味精
免費酸蘿蔔 ﹣ 正，任食到唔停得口
下次有機會去食埋黑柏葉先
第一次去食，就叫左個：蝦子牛腩鵝腸撈麵 ($40) ＋ 樽裝 Cream Soda ($6) ＝ $46
蝦子 ﹣ 數量多、甘香
牛筋牛腩 ﹣ 夠淋、入味
鵝腸 ﹣ 爽、脆、滑，加埋辣椒豉油簡直一絕
麵 ﹣ 爽脆有彈性
湯 ﹣ 甘甜，食唔出有味精
免費酸蘿蔔 ﹣ 正，任食到唔停得口
蝦子牛腩鵝腸撈麵 酸蘿蔔
| 堂食等位時間: 7 分鐘 |
| 用餐日期: 2012-12-06 |
| 是次消費: 每人約HKD46 |
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 3
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2012-11-14
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週日的深水埗慣例人山人海, 大血拼之前先來一個下午茶, 揀選劉森記是因為其名氣, 記得多年對惠顧過, 但味道如何已很難記起了.
雖然是一支公但堂食爆滿要等, 幸好等了五分鐘就有位.
坐下先看餐牌, 湯麵$24, 撈麵$30, 而有蝦籽的就要$31起. 來這些老字號麵家通常都只叫雲吞或水餃, 今天就來了一個蝦籽雲吞撈麵. 等待期間吃了幾粒枱上的酸蘿蔔, 味道是出奇的好, 甜酸恰到好處, 是很好的開胃菜. 不久麵上來了, 蝦籽的確如雜誌的介紹般舖滿麵上, 而麵的份量在撈麵來說也算多, 不過雲吞就太少了, 只有三粒. 蝦籽的咸香味比想像中少, 鮮味也欠奉, 麵更是令人失望, 沒有彈牙的口感, 也沒有全蛋麵獨有的蛋香, 麵身也比較乾, 有少少在吃粉團的感覺, 遠比我的雲吞麵至愛棠記差. 幸好最後有雲吞及湯挽回不少分數, 整份撈麵不至於一無是處.
雖然有點失望, 但吃飽過後充滿力量去遊走深水埗, 也是頗滿足的.
雖然是一支公但堂食爆滿要等, 幸好等了五分鐘就有位.
坐下先看餐牌, 湯麵$24, 撈麵$30, 而有蝦籽的就要$31起. 來這些老字號麵家通常都只叫雲吞或水餃, 今天就來了一個蝦籽雲吞撈麵. 等待期間吃了幾粒枱上的酸蘿蔔, 味道是出奇的好, 甜酸恰到好處, 是很好的開胃菜. 不久麵上來了, 蝦籽的確如雜誌的介紹般舖滿麵上, 而麵的份量在撈麵來說也算多, 不過雲吞就太少了, 只有三粒. 蝦籽的咸香味比想像中少, 鮮味也欠奉, 麵更是令人失望, 沒有彈牙的口感, 也沒有全蛋麵獨有的蛋香, 麵身也比較乾, 有少少在吃粉團的感覺, 遠比我的雲吞麵至愛棠記差. 幸好最後有雲吞及湯挽回不少分數, 整份撈麵不至於一無是處.
雖然有點失望, 但吃飽過後充滿力量去遊走深水埗, 也是頗滿足的.
推介美食: 酸蘿蔔,雲吞
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 2
| 堂食等位時間: 5 分鐘 |
| 用餐日期: 2012-11-11 |
| 是次消費: 每人約HKD35 (下午茶) |
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 2
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