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港鐵旺角站 B2 出口, 步行約5分鐘
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開飯介紹
蝦子生麵自家生產，麵食類以車仔麵形式供應，自由選配餸料，麵食可選招牌蝦子生麵、稻庭烏冬或銀絲米粉，撈麵配以胡椒豬骨湯或海鮮清湯，另有飯類及小食供應。
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營業時間
星期一至五
12:00 - 23:00
星期六至日
11:30 - 23:00
公眾假期
11:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
無啦啦關門大吉，我和家人都懷念不已。希望有一日可以開返。雖然當時決定價錢稍為貴了少少、時至今日已經不會貴了。蝦子麵野味十足，麻辣令人上癮。真希望有生一日可以再試一次
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星期六晚745去到不用等位，店裏只有四成坐滿。這麵店稱是自家製蝦子麵，所以一定要試試蝦子麵！先來一碟口水雞撈蝦子生麵，先講雞，一來到真是給它的賣想嚇親，很多蒜粒鋪上面，幾乎多過d雞，很像很野味，但我不是食蒜頭的，雞才是最重要，我很失望，雞不滑，蒜味太重，但辣度適中。至於所謂自製的蝦子麵，比一般蝦子麵粗，比較𣺉身，用自己調過的醬油撈來食，這醬油像帶甜的滷水，味道一般。再點了個自選烏東撈麵，配咖哩豬皮同瑞士雞亦，豬皮不夠入味 ～硬，雞亦一般，烏東也是比較𣺉身，最攪笑係瑞士雞亦的汁同撈蝦子麵同撈烏東的汁是一樣的！套餐送一碗湯, 點了清雞湯及胡椒豬骨湯各一, 兩款湯賣相幾乎一模一樣, 兩款都是味精湯, 但胡椒豬骨湯的非常胡椒味及辣, 跟本飲不到兩啖!飲品點了一柸凍杞子蜜, 沒有冰, 蜜糖開水加杞子, 完!總結, 我個人覺得食物質素未達標準, 價錢偏貴(有些麵要$100 or 有多, 如鮑魚), 最初來這間餐廳是因為看到其他的食評都寫得唔錯, 但自己食過後又略有不同, 可能我這日的運氣不好吧!!
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今天又去旺角，經過了這一間小店，門口貼了一張大海報，推介店子的主打麵食，旁邊又張貼了幾份報章雜誌的訪問剪貼，以及食家蔡瀾的專欄剪報。正是這些訪問及專欄，吸引我入去幫襯。店內有一張更大的海報，上面只有一張大照片及一段簡單的文字說明，介紹這間專門店的主打食品：蝦子生麵；並強調此乃全港獨有。同時說明蝦子生麵比坊間一般粉麵廠（附屬的零售店舖）所售賣的蝦子乾麵餅，更加爽滑。枱上放了兩瓶醬料，分別是辣椒油及蒜香菜脯。蒜香菜脯甚至有獨立樽裝發售。本來餐牌尚有其他選擇，但店員跟我說午市沒有燒烤食物供應（所以不能選擇燒豬頸肉或燒虎蝦）。之後想叫雞翼拼牛柳粒撈麵，店員又說須要解凍。然後店員推介普通午餐，但却並不是撈麵，只是普通茶餐廳的碟頭飯；再推介車仔餸配蝦子撈麵，但我總覺得有點怪怪的。剩下來的選擇並不太多，沒有理由午飯花費百多元食鮑魚撈麵（雖然是此店招牌名物），所以最終選擇了蝦子雲吞撈蝦子生麵拼西蘭花（$43）。午市套餐附送飲品以及泰式清雞湯或胡椒豬骨湯（任選其一）。細細碗的豬骨湯，很奇怪放了一個豆卜，但這碗湯的外觀及香味也真的不錯，有淡淡的胡椒香味以及豬骨香味。喝一口後，感覺却有點怪怪的，味道有點不太天然，好像是用鮮豬骨再加上現成的豬骨湯精一同熬煮。好感即時打了折扣。雲吞撈蝦子生麵有四隻雲吞，雲吞的質素比原先估計為佳，雖然比不上名店，但也算有驚喜；而且也吃得出雲吞餡料有蝦籽、豬肉及蝦肉，當然蝦肉鮮味不算突出，也缺少了大地魚的甘香，但已經比很多茶餐廳甚至一般粉麵店的雲吞好食。至於主角蝦子生麵很明顯吃得出不是普通粉麵廠的蝦子乾麵餅；質感偏向軟滑，也有別於一般粉麵店的銀絲幼麵。最值得稱讚的，除了麵條帶有淡淡的蝦子香味之外，就是完全沒有任何鹼水味。只是麵質實在太軟身，甚至有點似伊麵，與原先預計有所落差。無論如何，只要40多元的午餐、又有湯、又有飲品、又可以食得飽，以旺角地區的物價來說，已經很不錯了。
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起旺角東落車，點左個魚麻醬豆腐，味道一般，只為清淡小菜而已。另外叫左個大元貝撈麵，大元貝大得我都嚇一跳，尚算鮮甜，大大舊貝肉，鹹味都充足，至於面方面麵質彈牙，個汁有小小辣，跟來的湯都好清好鮮甜。順帶一提，佢有菜仔同蝦乾，個蝦乾真係一流，好有上海味既feel。
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雖然是撈麵專門店, 但每次來都會叫碗湯麵.特別鍾情其胡椒豬骨湯, 配上讚岐烏冬湯底辣辣地, 並非味精湯, 值得一試配料選了牛肉餅和煎魚餅, 都係平常車仔麵少有的, 牛肉餅好爽, 煎魚餅香而不膩另外還附送椰菜木耳豆卜等配料 下午茶時間 去, 叫熱飲就不用額外加錢了~
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