更多
2012-08-20
3691 瀏覽
從前在這裏上學，一直知道有這家舊式茶樓卻沒光顧過。反而離開學校後回來懷緬過去，長大了才會發現舊日的美好。9點鐘到埗，阿姐早已在門口賣點心。得如酒樓的裝彉十分懷舊，令人不知不覺懷念起童年。飲早茶的人不少，二樓早已滿了大半。街坊都是在看報紙，細細地品茶，悠閒十足。過了太久搶免費報紙趕地鐵的日子，有時候總想放鬆一下，好好品味生活。大部份酒樓已放棄推車仔改成寫紙仔。看見點心手推車不由得興奮起來，這是我們的童年回憶。還是愛有人情味的手推車，小時候很熟的點心姐姐總會揀最大粒那籠蝦餃給我。不像現在，客人侍應零交流，拿什麼出來便要吃什麼。牛肉腸不過不失，裏頭的牛肉與山竹牛肉一樣。外皮很厚，不夠煙韌。鹹水角一看樣子便知中伏。外皮突起無數氣泡，似是不新鮮亦炸得不好。一口咬下果然與外表如出一轍，有油溢味之餘過腍。內餡吃不出是什麼，只有鹹味。大大個蓮蓉包令我十分開心。從小便愛吃甜，蓮蓉包是我的最愛。健碩的外表藏著豐富的內餡。爆滿的蓮蓉包裹著鹹蛋黃，每一口也很是滿足，彌補了硬實的外皮。正常的义燒包，包皮比蓮蓉包鬆軟。內餡是甜甜的义燒，熱辣辣也吃得過。山竹牛肉一大球，光看分量已覺超值。吃下去也是正常的牛肉球，配上
從前在這裏上學，一直知道有這家舊式茶樓卻沒光顧過。
反而離開學校後回來懷緬過去，
長大了才會發現舊日的美好。
9點鐘到埗，阿姐早已在門口賣點心。得如酒樓的裝彉十分懷舊，
令人不知不覺懷念起童年。
飲早茶的人不少，二樓早已滿了大半。
街坊都是在看報紙，
細細地品茶，悠閒十足。
過了太久搶免費報紙趕地鐵的日子，
有時候總想放鬆一下，好好品味生活。
大部份酒樓已放棄推車仔改成寫紙仔。看見點心手推車不由得興奮起來，
這是我們的童年回憶。
還是愛有人情味的手推車，
小時候很熟的點心姐姐總會揀最大粒那籠蝦餃給我。
不像現在，客人侍應零交流，
拿什麼出來便要吃什麼。
牛肉腸不過不失，裏頭的牛肉與山竹牛肉一樣。
外皮很厚，不夠煙韌。
鹹水角一看樣子便知中伏。外皮突起無數氣泡，
似是不新鮮亦炸得不好。
一口咬下果然與外表如出一轍，
有油溢味之餘過腍。
內餡吃不出是什麼，只有鹹味。
大大個蓮蓉包令我十分開心。從小便愛吃甜，蓮蓉包是我的最愛。
健碩的外表藏著豐富的內餡。
爆滿的蓮蓉包裹著鹹蛋黃，
每一口也很是滿足，
彌補了硬實的外皮。
正常的义燒包，包皮比蓮蓉包鬆軟。
內餡是甜甜的义燒，
熱辣辣也吃得過。
山竹牛肉一大球，光看分量已覺超值。
吃下去也是正常的牛肉球，
配上澀汁沒有不好吃的道理。
燒賣一吃下才知是地雷，原來我們叫錯了腐乳燒賣。
重口味之餘總覺得豬肉和腐乳味不搭，怪怪的。
外皮亦過腍，黏實墊底紙，一夾起便爛掉。
蝦餃挺好吃。晶盈通透的外皮煙韌而不厚，
蝦雖不至爽脆亦有蝦味，不俗。
馬拉糕很合我胃口，只有淡淡的黑糖香，不會過甜。
糕身氣孔甚多，鬆軟有彈性。
果然這種一大盆蒸的馬拉糕比一小球的好吃得多。
得如的食物一般，
不過這些就是伴我成長的食物。
低廉的價格、懷舊的擺設、人性化的經營模式，
一切都驅使我再次光顧。
有時候渴求一種食物不是因為好吃，
而是它對你的意義或帶來的回憶。
什麼時候才會再度興起推車仔呢?
張貼
