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鏞記酒家  Yung Kee Restaurant

正顯示第 110 (共 328 篇食評)
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特別條件
20
MAR 14
2014-03-20
外籍朋友一家指明要食燒鵝... 原來係OPEN-RICE SEARCH 係無呢個咁SPECIFIC既FUNCTION, 又無咩係市中心既地方可以揀..唔係既話, 去深井係一大特色。 鏞記係星期六晚上訂位話咁易.. 心想自己太幸運,定係分身家之後既鏞記已經無人問津呢? 其實去到地方都幾大,有三層,又有LIFT,外面又裝潢,見識下都唔錯。 以為門口個先生既帶位既,點知佢話佢係泊車GA JAR,要我地入去問人WOR。代客泊車已經係一個POST,好巴閉GUM BOR。 入去都唔係訂左幾點就即刻有得坐,都幾旺場GA。...
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10分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$500
1344
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unknown
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8
JAN 14
2014-01-08
約了友人Mr. D 食午餐,中環一帶,佢決定去邊度食,我只要求食粥,因為仲病緊。 Mr. D 提議去鏞記食肉丸粥,好,一於咁話! 到達時已經是2:45,不用等位,我只要求食肉丸粥,其他由佢話事,結果,兩人的late lunch 叫了:皮蛋酸薑,燒鵝例牌,雲吞麵,魚球,和一人一碗肉丸粥(很變態吧,佢係咁叫,雖然佢身形都幾有分量,但我很擔心食唔晒,尤其是鯪魚球,小妹一向不吃的,因為出面做得很腥和有骨,但竟然.......)皮蛋酸薑,鏞記名物,糖心皮蛋,看得見的松花,又好睇又好食!雲吞麵,個人認為手功比以前...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-01-08
2832
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unknown
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2
DEC 13
2013-12-02
...式也較上次少。先上桌的是蛇羮,咱們一共點了三碗一起吃。蛇羮有雞絲,木耳絲,冬菇絲等。湯底不算太稠濃,加上檸檬絲,脆卜卜和菊花,使口感更加豐富。點了一碗淨雲吞,還未拍照已經分了呢!雲吞皮都很薄,鮮蝦爽口彈牙。如果要多一碗的話,就會吃多幾粒呢!燒鵝要了半隻,鵝皮尚算脆,肉質就較薄,今次吃到的較之前吃過的差一點點,不過尚可接受。鹵水鵝掌。原本來一個鹵鵝掌鵝翼,可是鵝翼已經售罄,唯有吃鹵鵝掌。鵝掌鹵得幾入味,有點煙靭的感覺,而且有口感不錯。金銀蛋菜苗。由於有家人不吃芥蘭,因此改了菜苗...
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用餐日期
2013-12-02
是次消費
每人約HK$300 (晚餐)
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饞餵人
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18
NOV 13
2013-11-18
...醬油老豉壓爛成醬,爆香後加入數十種食材而成。柱侯醬製作菜色無論是大時節,或是平常日子,都很受歡迎,用來送飯或麵食更是一流。今次鏞記做柱侯牛腩煲做得的確不錯,鬆化入味,坑腩爽腩牛根樣樣有,我個人覺得比清湯牛腩好, 給9/10, 正 !!! tongue 鏞記金牌燒鵝 - 鏞記燒鵝沒辦法,中外馳名,所以一定要吃,被掛在櫥窗前一隻隻油油亮亮的燒鵝,美味可口的樣子。此次燒鵝味道非常的好,鵝肉上的油很香,酥脆的外皮、滑嫩的鵝肉、飽滿的肉汁,正 !!! tongue ,個人覺得比深井的好, 給9/10 mad 楊州抄飯 ...
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蜜汁叉燒 蜜汁叉燒
柱侯牛腩煲 柱侯牛腩煲
楊州抄飯 楊州抄飯
鏞記金牌燒鵝 鏞記金牌燒鵝
等候時間
15分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-10-03
是次消費
每人約HK$200 (午餐)
1489
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紙鳶
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9
SEP 13
2013-09-09
今日到鏞記,就是要吃一系列的懷舊菜式,重溫懷舊風味。 「禮雲配白玉芙蓉」 禮雲即是蟛蜞,以往多生於珠江三角洲的鹹淡水農田之間,形狀小如指頭,因兩拑向上似是向天行禮,所以稱爲禮雲。而禮雲子,就是蟛蜞的卵,自六十年代以後由於海水污染漸多,加上禮雲體積小,抽取禮雲子更考工夫,因此禮雲子產量甚少。將清淡的蛋白配上鮮甜香濃的禮雲子,晶瑩通透,我和茜利妹也很喜歡它甘香及齒頰留香的味道。 「松子雲霧肉」 此乃鏞記的懷舊名菜之一,製法是將新鮮五花腩肉以滾油炸起,跟著以普洱茶浸出豬油,再以鹵水煮熟,然後加入蔗糖...
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松子雲霧肉
禮雲配白玉芙蓉
用餐日期
2013-05-08
用餐優惠
拍攝工作
884
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unknown
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4
SEP 13
2013-09-04
小時候便聽說過鏞記的大名。 今天晚上終於可以一試。酸薑皮蛋。皮蛋是溏心蛋,質感很稔,而且不會有太難入口。 而配合酸薑一起吃,真的是一流! 完全使皮蛋的膩感消除。燒鵝例牌。鏞記的名菜之一。味道真的與外面的餐廳有分別。 秘製的醬汁,不會使燒鵝有太多膩感。而最曉食更愛其燒鵝底下的豆。 與家人討論後,也無從得知那會是什麼豆。是黃豆嗎?(希望有人能解答) 喜歡的原因是其豆的質感煙韌,而且甜甜的,又帶有燒鵝肉汁的精華。菜遠雞球。 菜的份量不會很多。 雞比較稔身,不會有雪藏味。不錯!最曉食認為這比較像南乳味的...
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用餐日期
2013-08-23
711
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unknown
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23
JUL 13
2013-07-23
第一次寫食評, 個個朋友都叫我快D寫啦~~成日食咁多好野...今日終於下決心寫了~ 今日同同事黎到呢到試, 見到佢地無Lunch set 所以就散叫了~ 叫左半隻燒鵝, 叉燒, 酸薑皮旦 同一碟菜~ 所有野都幾好食, 不過就好似有D貴~~ 下次如果有外國朋友黎先會再去. lol
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燒鵝~~正~~ 燒鵝~~正~~
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2013-03-18
179
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ccemao
samurai
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26
JUN 13
2013-06-26
以往從未嚐過,有機會一行十多人來到鏞記,可試試不同的菜式。有酸薑皮蛋、燒鵝、乳豬片、生炒排骨、糉子、咸菜糊椒豬肚湯和陳皮紅豆沙。試了多款食物,幾款出色的食品的味道都令人感到喜出望外。味道不但是鮮,還吃到食材用了特別的材料醃製和自家的烹調方法製作,配合起來的確是讓人感到是別處吃不到的滋味,個人很喜歡酸薑皮蛋、咸菜糊椒豬肚湯和陳皮紅豆沙。雖然燒鵝是鎮店菜式,味道有特色,但不太合本人口味,卻感到是用心製成之作。另糉子用料豐富,如粟子、豬肉、鹹蛋黃,吃下柔軟,好味道。乳豬片和生炒排骨的水準與一般中式食肆...
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陳皮紅豆沙 陳皮紅豆沙
酸薑皮蛋,糉子,咸菜糊椒豬肚湯,陳皮紅豆沙
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-06-13
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每人約HK$300 (午餐)
163
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8
JUN 13
2013-06-08
...$480) 不問不知道,原來這個冬瓜盅要預訂的,而且數量有限,不是有錢便吃得到的。冬瓜盅實在是這炎炎夏日的聖品,為我這個脫水的黑人好好的補補水份。因為罕有,特別珍惜,慢慢的品嚐,第一口已感到與別不同,味道格外的清新濃郁,當中除了基本的材料之外,還加入了燒鵝,難怪味道特別複雜。雖然材料眾多,但入口亦感到清澈,看湯底都知道是如何的清新吧。很久沒有吃過如此美味的冬瓜盅了。松子雲霧燻香肉 ($350) 看上去,閃閃的,充滿油分,的確,是很肥的,不過不趁後生吃美食,難道到老才吃嗎? 所以不管增磅,先吃兩件吧。...
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每人約HK$330 (晚餐)
218
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13 人推介
poppy00
饞餵人
mail2005
eatpraylove~son
艾晨yoni
Jamel果占苗
Elaine項項
Liz's taste
BILLY
華迪爾
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20
MAY 13
2013-05-20
係中環,如果想食燒味飯盒,我通常都會選擇鏞記!同事同我一樣三心兩意,又想食燒鵝又想食墨魚,結果我地決定Share食~墨魚好新鮮,而且入味!不過今次既燒鵝就"鞋"左d!有d失望~不過鵝油加瀨粉真係好滋味,但又唔會覺得食到油"利利"~咁既價錢,有咁既份量同質數,係中環真係好難有!
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等候時間
7分鐘 (外賣自取)
用餐日期
2013-05-10
是次消費
每人約HK$40 (午餐)
140
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1 人推介
歐陽鉅
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