遊食吟釀居酒屋 (已結業)

呢間D食物水準唔錯, 食過中午同夜晚放題, 性價比屬中上, 烏冬係少有好吃果一類佢地杯熱檸水係我飲過最好飲的, 檸檬好清香, 加包啡糖係絕配因地點隔涉, 自轉工後鮮有再回去光顧, .....租貴令我地只有連鎖式又貴又唔好食的選擇 !!!

我很少寫食評的，但今次實在忍不住....食過很多間店的放題，見這間的食評也不錯，也有很多的好評，決定和朋友來試試!點知.............................魚生: 不過不失，沒有驚喜!前菜: 分別叫了海蜇，中華沙律和螺肉，有陣怪味!手卷: 我叫了軟殼蟹手卷，紫菜是不脆，林的.....更離譜的是，軟殼蟹也是凍冰冰的，一定是一早炸   定! 叫了一次也再不敢試第二款了!炸物: 南瓜天婦羅，未熟的，吃入口還是爽的! 炸蝦天婦羅，蝦是梅的! 其他....也不記得，印象不深刻，也是叫了一次就沒再叫!串燒: 可讚的是即燒的，即燒但食材不好，就算怎燒也不會好吃! 蝦完全沒有鮮味，雞翼也只是食到皮是咸的....火鍋: 本身不打算吃，但其他食物未見出色，就叫來試下! 湯底很濃也好味的，其他配料也是一般。我覺得這裡最好吃的是個甜品，芋泥丸子! 總括來說，當然我知道吃放題的質素，不能與其他的日本料理店比較，但這價錢這樣的質素也有很多選擇，我不會再來!

去完澳門玩，一落船就好想食日本野，一行三人就行左去呢間"遊＂食放題之前食過幾次，對D食物都有信心唔會差得去邊竟然有任飲汽水wor....正！可惜係杯裝好過冇啦咁一口氣叫左好多前菜：牛油粟米粒，蟹籽沙律，枝豆，清酒煮蜆，中華沙律，海蜇，味付螺肉同芝麻八爪魚樣樣都好細碟，可以試清楚喜歡邊款再encore 我地encore左三次牛油粟米粒，實在太正啦海蜇都好好味，好爽口其他都係stanard味，冇咩驚喜，中華沙律反而唔好食，令我跌曬眼鏡刺身方面，：三文魚完全冇味墨魚好新鮮，食落仲會有黏住個口的感覺甜蝦都ok，可以收貨馬刀貝好味，好爽口又甜，值得推介炸物方面：炸墨魚餅完全唔得，咬落去一"pack"野唔知想點炸芝士年糕仍舊保持水準，好正，邊咬邊漏芝士，一絕！但食得多會＂漏＂炸蠔同天婦羅都冇咩特別燒物冇左燒蒜頭，好失望多春魚除左鹹左D之外都ok嘅雞軟骨同雞腎都好香口燒海蝦最正，真係食到蝦的甜味燒羊就唔掂，偏大舊同肥，仲幾蘇下火鍋類的蕃茄湯底幾好，酸酸甜甜，好夠味手打烏冬好味道，QQ的口感豚肉好似唔使錢咁，比左好大疊我地，但好肥，出左好多油，麻麻地甜品有雀巢杯裝雪糕，冇興趣所以冇試熱食的芋心丸同芝麻

哈哈哈哈， 又到星期五啦， 辛苦咗成個星期，今日更係要對自己好啲，食番個好啲的lunch。佢地有好多選擇，有魚生飯又有烏東又有壽司，我係飯桶當然係揀魚生飯啦！！佢地個份量剛剛好，勝在多野食，一個午餐定食又有沙律，又有味贈湯，當然有主食啦，最後仲有杯飲品送。講下個主食啦，啲飯唔多但係足料，我同個同事一人叫咗一個飯，一個係吞拿魚蓉飯，一個係魚生飯。個吞拿魚蓉飯味道剛剛好，啲魚又唔會太蓉，同啲日本米飯好夾。至於魚生飯呢，啲魚生多到差唔多見唔到飯面，所以話好足料。雖然價錢係貴咗少少，但係有機會一定會encore。

對不少人而言，放題是一次個人食量的挑戰。店子燈火通明，四周桌子杯盤狼藉，真有點殺戮戰場的味道。去過不少日式放題，都是撐著肚子離開，說不上很享受。今次跟表弟團購馬拉松式放題，去的是鄰近上環信德中心的遊食吟釀居酒屋，除了食物和環境令人滿意，還有遇上一個意外驚喜，改變了自己對放題的看法。遊食吟釀店子不算大，裝修以黑色為主調，容易讓人放鬆下來，進入用餐的心情。我們六時入坐，看著人流漸漸增加，不少像是附近的上班族。服務員就眼見的幾名，但下單、上菜和添水的效率都很高，態度也殷切，令人吃得舒服。由於放題時間較一般的長（3小時），我們希望多試不同款式的食物之餘也能好好品嘗，避免暴飲暴食，且是食而不知其味。先叫了沙律類，除了中華沙律和味付螺肉等常見的日式小食，也有韓國泡菜，都爽口但調味比較重。主打的魚生刺身類選擇齊全，份量多，鮮味度不過不失。值得一提的是醋飯做得很不錯，口感軟滑，黏而不膩，喜歡壽司和手卷的朋友不妨試試。相比魚生類，這裡的燒物做得更為出色。當中又以燒雞翼和牛柳最棒，外脆內嫩，羊架更是吃過中最厲害的：微微燒焦的表面，被薄薄的脂肪包著，在連結之處輕輕施力，骨和肉已經應聲分離。一口咬下，肉汁在口

最近和朋友一起到遊食吟品嘗放題。初次來到這家店，店內空間不是十分大，但是座位也不是分佈並沒有想像中密集，坐起來也不會感到擠擁。店員可以從角落一次過看到所有客人，因此我下單的時候店員的反應也相當快捷。店內的環境不錯，沒有異味和油煙味，地板也算乾淨，對於準備挑戰馬拉松放題的我來說，加分不少。食物方面，這家店的食物種類豐富，也符合日式食品的主題，不會有大雜燴的感覺。這次放題我以開胃菜和刺身作為開場，刺身頗為鮮甜，食材溫度適中，但是問題在於開胃菜。這次放題的整體印象都十分良好，但是最大的敗筆就是不少開胃菜的味道太鹹。其中，芝麻八爪魚和味付螺肉的味道最鹹。接下來到了主食的部份，當晚的食材和料理質素都良好，天婦羅和其他炸物做得當然沒話說。但是關東煮和廣島燒的味道就比較普通了。關東煮可能煮的時間太長，食材幾乎爛掉；而廣島燒的味道則是像蛋餅。值得一提的是鵝肝，羊鞍和甜薯燒。鵝肝美味，羊鞍則是十分鬆軟。我們吃扒的時候最怕的就是韌勁十足的筋還有粘骨。這家店的羊鞍肉可以讓你輕易的把骨頭上的肉咬下來，並且十分容易入口，是放題裏面比較少見的店家。而甜薯燒則是對我個人而言的驚喜。這家店的甜薯燒真正能做到字面上說的

遊食吟嚷居酒屋距離公司大約5步到的位置, 十分方便呢,有時LUNCH想出去食, 又唔知食咩好就去呢間食, 貪佢夠近! 味道又OK~12:30去到的時候, 人流不算太多, 可以不用訂位。這次又是叫了SET LUNCH, 天婦羅烏冬配炸雞塊。如不想配炸物, 也可配上三文魚壽司/煎餃子呢! 先上SET LUNCH包括的沙律, 再來是炸雞塊, 雖然只是小食碟,不過熱辣辣的炸雞塊, 肉質嫩滑, 算是很不錯!天婦羅烏冬, 份量不少, 烏冬好在唔會"成餅野", 但當然不能與現在很流行的拉麵店相比, 而湯底都幾惹味。炸天婦羅另上, 有炸蝦/蕃薯/矮瓜等。而同事的蕃茄牛肉湯拉麵配三文魚壽司, 之前也有食過此蕃茄湯底,酸酸甜甜的滿討好。最後配上凍檸茶一杯, 對於熟食要求不高的我, 挺滿足的一個LUNCH呢!

Waiters 態度極其惡劣 ! 追幾次食物 , 幾個Waiters 即擺出一付黑面神 , 惡眼相向 ! 成幫人都O晒嘴 , 幾個 Pal 激到咬牙切齒 . 只好一直忍住 . 刺身叫咗D嘢冇來 ! 冇叫D嘢來一大碟 !! 天婦羅等咗40分鍾先有 !!! 其它D串燒驚再追單 , 驚等陣都唔知會唔會俾人吐口水落D食物裡面 . 都唔知係唔係轉了老板 ! 記得之前有個4眼大叔好好人 . D食物少咗乜 , 搵4 眼大叔 , 他一定幫你追到 . 可惜近2次見唔到4眼大叔 。食到好唔開心 . 激氣 ...... huffy:

日式放題一向是我的最愛之一。隨著年紀漸長，身體承受「喪食」的能力也減退了，只能偶一為之；即使要吃，也盡量安排在午餐時段，讓身體有大半天去消化，免得變成脂肪和贅肉。＜遊食吟嚷居酒屋＞一直是自己的放題三甲，然而近期光顧的多是＜大喜屋＞或＜松家＞，這裡反而少來了。有一天再經過門口，發覺加了價，但新增了週末午市放題時段，收費不過$148，食物竟和晚市相同，連汽水、啤酒、清酒也是照樣任飲！這價位，對比市面上大部分的午市放題都有競爭力。心動不如馬上行動，翌日就前往作「定期檢查」。星期六中午，店內人潮明顯比晚市少，可能是仍未有太多人知道午市有著數吧。「核對」一下點菜紙，跟印象中以前的沒有大差別。沙律：不是放題的焦點，先吃是為了健康理由。當然，這兒的沙律水準可以，有蟹子、煙三文魚和蕃茄等選擇。刺身：回不回本不是頂重要的問題，不好吃的就是放滿一桌也是徒然。這兒的可說是新鮮和飽滿；自己特別喜愛的是八爪魚和左口魚（照片右排中間）。三文魚也很不錯，連不特別喜歡吃的自己也「清剿」了不少。一品料理：暖肚必點，今天的清酒煮蜆頗為肥美，而大根煮牛舌中的蘿蔔也相當入味。味噌煮牛筋（下圖右）是以前未見過的，湯底稍淡，牛筋

第一次團購日式放題, 好彩無失拖.刺身夠新鮮, 又切得適中, 唔會太薄,壽司口感幾好, 唔會太硬或太軟.燒物都唔錯, 可能當日午市唔係滿座,所以所有食物都有中上水準.炸物都唔差.總括來說, 今次$120可算超值呀.

剛搬新公司, 又搬回信德附近.....要在lunch hr 在信德找個坐位食飯真的好不容易....今天如是者煩惱地找餐廳食lunch, 經過久"圍"忘的日本餐廳, 在門外看到有坐位, 得來不易, 9秒9進入找枱...剛好有張4人枱..我們叫了午市定食......份量, 價錢成了對比, 還能保持水準, 令我意外驚喜是, lunch promotion, $99 有6隻蠔.....仲有3款不同的蠔...味道仲很鮮..... 抵推介及讚.....

想食好的日本放題，中環的碗屋又要個多月前訂位，所以便試一試上環的遊食吟嚷居酒屋，收338元加一，價錢拍得住碗屋，位處的租金一定沒有碗屋貴，食物的質素會不會更好？一來到坐下，便有一陣廁所的味道樸鼻而來，不知是否廁所的抽風系統不好，還是位處食堂的廚房抽風系統太好把廁所的空氣流進食堂所致？鐵板無疑是一個大卓頭，因為放題包括鐵板的不多，幾好玩，但味道不過如是。鱈場蟹，焗龍蝦始終是雪藏，鮮味不足。foe gras 好味，但麪包可以烘得脆一點，sashami 選擇多，味道OK，但堆在一起成個山咁，少了日本菜那份巧手精緻如藝術品的擺設。抄什菌有牛油香味，本來很喜歡，但後來再叫第二碟卻咸得過份。此店的定位模糊，收費貴讓人期望是比較高級的日本料理，奉送汽水啤酒，白汁焗龍蝦，令人覺得格格不入，日本菜最著重的是鮮味和擺設。部份海鮮鮮味不足，刀功擺設令食物失去日本菜應有的獨特魅力。做生意要成功必定要想想自己的比別人優勝的地方。以價錢，質素，服務，還是什麼去吸引顧客？建議此店降低價錢，或改善質素，把不好吃或不相宜的食物抽出MENU，令居酒屋更有格調。

朋友約左我去呢間居酒屋食放題未食o個陣知道成三百幾蚊都呆左一呆上openrice再睇一睇，見到有唔少劣評都猶豫左一陣坐樓上雅座，要除鞋… 係有d gimmick ge，不過我剩係覺得有d麻煩食左d sashimi，都算above average不過冇乜驚喜全晚ge highlight 係鱈場蟹同埋鐵板好食到不得了！有個男侍應態度麻麻不過其他姐姐都好殷勤小人一個可以不理～真係要彈ge係隔離有一檯好唔自律ge人成晚o係度叫囂嘈晒成個場仲細咩大佬！？真係唔知醜我覺得可以考慮一下實施噪音管制

剛入去既時候, 服務環境都OK, 可能因為時間太早, 我地book 左 6:30食.一黎叫左刺生, 見個賣相都幾好, 諗住今次冇簡錯啦.....點知惡夢就開始啦....1) 點左既食物成日都唔出, 成晚就係坐響度 tick 野食, 等野食. 點十樣野, 只黎3, 4 樣. 未試過食放提要食成3個幾鐘. 2) 服務好差, 當日有一個男侍應, 見佢成日就企響電腦前面, 叫佢又唔理, 台面既野又唔執. 我地問佢火鍋料係點計, 例如冬菇寫"1" 究竟係一份定一粒, 佢用好不情願同不尊重既語氣同表情答我地..."冬菇一舊咪一舊lo"....我地只係唔想浪費食物而問清楚, 但換來咁既服務態度. 最後個男侍應唔知因為事響食客面前大大聲發脾氣, 唔係一次, 佢發左幾次, 最尾發脾氣走左, 冇出現過. 另外仲有一位男侍應, 但佢一直都只見佢企埋一面冇做野....全晚都只係靠一班侍應姐姐...辛苦晒3) 當晚環境嘈都癲, 唔知點解成餐廳都係小朋友, 係得幾歲個d, 我以為自己去左兒童樂園........4) 我地個晚食放提火鍋加陶板燒, 點知D牛肉細到離譜, 每一塊都細過干炒牛河D牛肉. 而陶板燒既生料好

都有一段時間無黎食飯啦﹗今次因為我就生日，有朋友請我食飯。所以我選擇了這間我好想好想再去食的地方。因為一早book咗位，所以就唔駛等。我比較鐘意靜，所以就book上樓。因為有朋友請，所以今次選擇個較貴 - HKD298的任食放題。都keep到水注呀﹗d人都好有禮貌。之前都係食個比較平的任食，所以今日主要都係食貴野為主 - 鵝肝 - 我食咗平打呀﹗雖然係好飽，但係真係忍唔住手、停唔到口囉﹗長腳蟹 - 呢個比較食得少d，但係都覺得幾好味呀﹗雪花肥牛 - 都係好好食；三文魚刺身 - 一樣係不吃不可；炸蠔、雞軟骨串 - 都ok呀 其他刺身 (請睇相) - 因為價錢貴d，所以都多幾款選擇。款款都係ok呀芝麻雪糕 - 又係不吃不可，我就好好好鐘意食。平時都會問可唔可以添食(雖然最後都係無得添)，但係今次因為太飽啦﹗所以一個已經好足夠。雖然飽，但係都覺得好好食，因為好重芝麻味呀﹗總括黎講，呢度真係幾好。又無限時間，d野又真係幾抵食。服務都算唔錯。下次我都會再黎