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正顯示第 115 篇(共 4693 篇香港及鄰近地區的食評)
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鵝肝
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味道
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推介美食
牛尾湯
用餐日期
2014-10-13
是次消費
每人約HK$200 (晚餐)
19
OCT 14

放工後同幾個同事一齊由銅鑼灣迫去太子。係非常肚餓既情況下,慶幸我地有book位,所以係完全唔洗等既情況下可以食餐好時既。 同事話名寶石係佢地由細食到大時既餐廳,歷史攸久。小妹見識少,未食過tongue 係同事介紹下,我叫左個煎鵝肝伴牛柳同埋牛尾湯牛尾湯好好味!牛柳不也不錯,惟鵝肝麻麻。 食晒後真係飽到上心口mad
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68
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味道
環境
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衛生
抵食
推介美食
銀雪魚
鵝肝
厚燒牛柳
大蝦
綠茶梳乎厘
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-10-04
慶祝紀念
生日
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每人約HK$400 (午餐)
20
OCT 14

...友介紹花盃, 所以黎試下~ 就算係銅鑼灣, 似乎佔中唔影響佢地生意, 全場滿座~ 鐵板lunch set真係好抵食, 鐵板好味但刺身唔值呢個價~ 因老公係三文魚怪, 所以叫咗個三文魚刺身$200, 得5-6塊, 唔值呢個價因為無乜味~ 鐵板lunch set叫咗兩個"松$300 each(鵝肝, 銀雪魚, 厚燒牛枊)" & 兩個"竹$280 each(大蝦, 銀雪魚, 厚燒牛枊)"shares食~ 鵝肝同厚燒牛枊都好好味, 煑得啱啱好, 預期中~ 但意料之外係連我同老公唔鍾意食魚嘅都覺得個廚師煑得個銀雪魚好好味, 個外層脆肉滑同軟~ 至於個沙律, 炒飯同炒芽菜就普...
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78
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味道
環境
服務
衛生
抵食
是次消費
每人約HK$200 (晚餐)
18
OCT 14

...十分寛敞,絕對是拍拖吃中菜或大伙聚餐的好地方。樂天皇朝雖然提供的是中國的南北菜式,但集團原來來自新加坡!所以當你翻過餐單,你會發現很多不同的南洋菜式,包括喇沙、咖啡骨等新加坡式中菜。必試的當然是八色小籠包!這味小籠包共有八色八味,依次序是原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香及麻辣。吃時的次序是非常重要的喔!因為味道要由淡到濃的品嚐,才能最忠實地呈現出來。先由原味看看小籠包的水準吧!作為樂天皇朝的招牌菜,果然是在高水準狀態!小籠包的外皮薄而均匀,輕到帶點點的晶螢透薄,看到中心包裹著的肉汁!用...
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463
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
法式香草麵包 法式香草麵包
America Pearl & KYS Marine America Pearl & KYS Marine
Marinated Tuna Fish and Avocado Tartar with Balsamic Reduction Marinated Tuna Fish and Avocado Tartar with Balsamic Reduction
Avocado, Melon Salmorejo with crispy Iberico ham Avocado, Melon Salmorejo with crispy Iberico ham
芝士蟹肉焗大菇 芝士蟹肉焗大菇
Sorbet of the day Sorbet of the day
M6 Kobe beef,Beet Root Mash,with Wild Vegetable,Gravy Sauce and himalaya rose salt M6 Kobe beef,Beet Root Mash,with Wild Vegetable,Gravy Sauce and himalaya rose salt
Creme brûlée Creme brûlée
Roxanne Roxanne
Avocado Melon Salmorejo with crispy Iberico ham
M6 Kobe beefBeet Root Mashwith Wild VegetableGravy Sauce and himalaya rose salt
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-10-09
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每人約HK$700 (宵夜)
17
OCT 14

...滑,似是一杯甜品多於一客湯品,不過這個凍湯卻是我在眾多菜式之中最喜歡的一款,差點忽略了旁邊的香草包,包身烘得鬆脆,外脆內軟,香草味濃,即使無需配湯,單吃已夠好吃了~ Entree : Pan Fried Foie Gras with Port Wine Grape Marinade (香煎鵝肝配砵酒燴葡萄) & 芝士蟹肉焗大菇 香煎鵝肝配砵酒燴葡萄,看到鵝肝二字已令人雙人發光了,只要用料上乘,無需加入太多的調味料,已能成為一道人間美食。一件肥美的鵝肝擺放在法式多士上,而一粒粒酒燴葡萄則整齊地排放在旁,鵝肝兩面煎至黃金色帶點...
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1183
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味道
環境
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用餐日期
2014-10-08
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每人約HK$680
15
OCT 14

...:紫薯燒栗米配味噌汁。紫色的蕃薯配上鮮黄的栗米,上面配上一片綠色炸過的菜葉,顏色配搭很好看,特別是紫色是我喜愛的顏色。蒸熟的紫薯味甜軟淋,想不到與味噌汁非常匹配。栗米燒得香及甜。原本以為這道蔬菜菜式會很平凡,但卻是最有驚喜,最簡潔的一道菜。第四道菜是鵝肝鵝肝的右上角是蘋果蓉,而左上角是梅菜味雪糕,雪糕上有一片蘋果乾。侍應說為了中和雪糕的涼性,厨師在雪糕下面添加了一片薑餅。這道菜的概念是模倣梅菜扣肉。 梅菜味雪糕很有趣,咸咸的味道,顛覆我印象中雪糕都是甜甜的味道,很有驚喜!(坊間的分子雪糕可考慮...
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348
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味道
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法國牛油麵包配自製特色醬 法國牛油麵包配自製特色醬
鮮帶子‧薯蓉‧番茄清湯 鮮帶子‧薯蓉‧番茄清湯
龍蝦濃湯 龍蝦濃湯
香煎鵝肝‧紅菜頭‧金巴利醬 香煎鵝肝‧紅菜頭‧金巴利醬
海膽‧紅花意大利飯 海膽‧紅花意大利飯
智利海鱸魚‧法國烏魚子‧紅椒蓉 智利海鱸魚‧法國烏魚子‧紅椒蓉
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-10-13
是次消費
每人約HK$788.7 (晚餐)
19
OCT 14

...條煙肉肉質腍嫩, 並沒有煎至過於乾身, 但其較多肥膏, 啖啖油脂, 而且味道略鹹, 再加上經炒過的鹹香烏魚子碎拌食, 鹹度再進一步提升, 雖內裏捲了爽脆的露荀和底層舖了清新的温室豆苖, 但仍未能中和其鹹度, 故略為失色。另一道是香煎鵝肝‧紅菜頭‧金巴利醬 Foie Gras‧Beet Root‧Cranberry Sauce, 賣相相當吸引及精緻。始終鵝肝油脂豐腴, 是極邪惡之物, 故容易令人吃得過於溜滯, 幸好這件鵝肝的體積不算大, 份量剛好, 淺嚐還是最美好的! 鵝肝外層煎得極之香脆, 內裏柔軟得可...
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217
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煎鵝肝還可以
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用餐日期
2014-10-06
慶祝紀念
紀念日
是次消費
每人約HK$350 (晚餐)
13
OCT 14

我同男朋友去興祝拍拖2年半 Waiters 好nice 環境okay 價錢唔算貴 可惜上第一道菜就出事 半打精選生蠔  有兩隻變壞咗 佢哋就剩係攞起個兩隻去換 我叫佢成碟攞去換先識做 夏天咁熱就要小心啲啦 變壞咗, 臭到垃圾咁嘅味都唔發覺 都serve得比客人 有啲過份囉 成個晚餐俾佢破壞晒 sad
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味道
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抵食
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帶子刺身配牛油果醬及脆乾蒽絲 帶子刺身配牛油果醬及脆乾蒽絲
煙三文魚香脆盒配松露酸忌廉 煙三文魚香脆盒配松露酸忌廉
巴塞隆拿式黑毛豬火腿三文治配水牛芝士, 芝麻菜及黑松露 巴塞隆拿式黑毛豬火腿三文治配水牛芝士, 芝麻菜及黑松露
脆皮乳豬配薯仔, 洋蒽及黑松露薯餅(右), 香煎鵝肝配甜洋蒽, 檸檬醬及奶油多士(左) 脆皮乳豬配薯仔, 洋蒽及黑松露薯餅(右), 香煎鵝肝配甜洋蒽, 檸檬醬及奶油多士(左)
甜品 甜品
巴塞隆拿式黑毛豬火腿三文治配水牛芝士 芝麻菜及黑松露
脆皮乳豬配薯仔(右) 洋蒽及黑松露薯餅 (左)
脆皮乳豬配薯仔 洋蒽及黑松露薯餅(右) 香煎鵝肝配甜洋蒽 檸檬醬及奶油多士(左)
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-07-21
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約HK$700 (晚餐)
13
OCT 14

...配西班牙小甜椒, 意大利青瓜及墨魚汁, 墨魚肥厚爽口. 蒜香辣味橄欖油煮大蝦, 只屬小辣, 蒜香也沒有搶去蝦的鮮味, 蝦肉爽口彈牙. 脆皮乳豬配薯仔, 洋蒽及黑松露薯餅(右), 濃香的豬肉和香濃的松露, 可口鮮嫩, 配上薄薄的薯仔, 吸去豬肉的油份, 整體感覺不油不膩. 香煎鵝肝配甜洋蒽, 檸檬醬及奶油多士(左), 香煎鵝肝對個人來說, 永遠是魅力沒法擋的, 但由於近年有關乎虐畜的報導, 也儘量少吃. 但鵝肝的甘香, 總是令人回味. 傳統西班牙式波士頓龍蝦及海鮮燴飯, 比想像中失望, 不知是否吃得太飽的關係, 還是真的差了一點, 飯煮的乾硬了點...
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352
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12
OCT 14

上網得知尖沙咀The Mira Hong Kong的自助餐在十月份的主題是和牛和鵝肝。於是今曰和家人到Yamm食自助晚餐…入到餐廳,已經有人在排隊等候入座。帶位小姐很有禮貌地問我訂位的資料然後帶我們入座,入到餐廳,才剛坐下,服務員很快便為我們斟水👍安頓好我便觀察周圍的環境,天花有一盞華麗既吊燈,令餐廳環境十分優雅。另外吸引了我視線的便是排得十分整齊的龍蝦,好像一座龍蝦山。食物的種類十分多,有生蠔,波士頓龍蝦,刺身,海膽等等,生蠔是師傅即開十分鮮甜👍然後主菜便是十月份的主題和牛和鵝肝,和牛有和牛...
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2367
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生蠔 生蠔
龍蝦 龍蝦
鵝肝 鵝肝
珍寶梳呼厘 珍寶梳呼厘
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用餐日期
2014-09-04
慶祝紀念
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每人約HK$500
用餐優惠
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10
OCT 14

...約8-10人到 味道就新鮮都有小小海水味 不過始終哩款品種夠細少 要食好多隻先夠侯長腳蟹的位置就比較隱蔽 哈哈要認真行先見到 味道就普通同size同係好幼身 所以無咩意慾食太多龍蝦唔錯的肉夠彈牙 芝士份量適中 我都食了幾隻呀^^ 都係即叫即整的 夠熱同新鮮鵝肝全晚我認為最正的 唔腥外脆內軟 煎得非常之好 配埋的汁直情食過番尋味蒸蛋都超滑仲勁多鵝肝 不過海膽就食唔到有味^^哩個限時的叮叮叮特大珍寶梳呼厘 哈哈連唔係太仲意甜品的我 都愛上了 不過食一round都夠啦 因為都幾流架訂台時加了$38元的cup cake 比...
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Fruit Salad Fruit Salad
48Months Joselito Iberico Ham 48Months Joselito Iberico Ham
Suckling Pig Suckling Pig
Mini Foie Gras Iberoico Pork Burger Mini Foie Gras Iberoico Pork Burger
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用餐日期
2014-10-06
慶祝紀念
生日
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每人約HK$800 (晚餐)
10
OCT 14

...脆,個肉很嫩滑,底部既caramelized apple甜甜地, 個人認為個配搭好match!雖然份量係幾細下,但味道好!呢個Garden Salad無特別 只係想食D菜所以order...... 好小份量!吾特別推介!我成晚覺得最好食既係e個Mini Foie Gars Iberico Prok Burger ",迷你鵝肝黑毛豬Burger"lol 個Burger烤得岩岩好,香脆既Burger皮,個鵝肝好香好Fresh應該是岩岩煎好,個底仲有Ham 一口咬落去個burger, 塊鵝肝既油滴左DD出黎,個口感唔識形容,真係好難忘! 雖然有小小油,但真係好好食,好香口!唔知係咪個鵝肝味道太突出,C...
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每人約HK$100 (晚餐)
8
OCT 14

... 始終小店一間 空間十分有限 2個人也瘋狂地叫了5樣點心 1) 黑松露燒賣 $26 (3/5) 是店方推介之一 比平時在酒樓吃的大粒 面頭鋪了少量黑松露 兩者味道幾夾 價錢也公道 不過並非十分考功夫的點心 感覺上就是把1堆黑松露上燒賣 2) 鵝肝鮮蝦卷 $20~ (2.5/5) 一見有鵝肝立即就選了 也是店方另一推介之一 看起來似新年食的角仔 幸好外層不算太厚身 可惜的是一點鵝肝味也沒有 明白索價20多元不會用好多鵝肝鵝肝味實在不突出 鮮蝦的確新鮮 整體尚算香脆 加上甜酸醬生色不少 開...
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2014-09-27
是次消費
每人約HK$410 (晚餐)
用餐優惠
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8
OCT 14

...,反正重點本來在膏不在肉。冷盤海鮮選擇算豐富吧,雖然沒有生蠔, 基本上除了翡翠螺比較多沙之外海鮮味道是合格的。沙律菜及配料選擇相當豐富, 沙律冷盤相關等等食材最少有十多款。竟然有海膽!! 實在太難得啦!!熱食都是那些啦,從來不是主菜, 不過最驚喜是有鵝肝!!停不下來的鵝肝多士!! 難得不用排隊不用爭,廚師每次都煎十多件。 黃色那件蟹肉批好吃。美味的厚鵝肝多士,吃了3件不敢再吃...中段休息的香滑忌廉湯。每次經過都心花怒放的甜品櫃!! \(≧▽≦)/ 當然尚有其他甜品放在別的位置,可想而知選擇相當豐...
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鐵板燒薄牛肉片 鐵板燒薄牛肉片
煎鵝肝 煎鵝肝
蟹肉炒飯 蟹肉炒飯
鐵板燒鵝肝 鐵板燒鵝肝
薄牛肉片! 薄牛肉片!
蟹家海鮮午餐! 蟹家海鮮午餐!
蟹柳沙律 蟹柳沙律
蟹+牛
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用餐日期
2014-09-26
是次消費
每人約HK$200 (午餐)
8
OCT 14

... 因為兩個餐嘅食品無分開上!所以我都唔太清楚邊個小食跟邊個餐!只講食物質素! 蟹柳沙律--呢個蟹肉好粗,蔬菜新鮮爽脆,尤其係個柚子汁!酸酸甜甜!好味到媽媽清碟! 蟹籽蘆筍豆腐--蘆筍爽,蟹籽卜卜脆,豆腐軟滑!賣相靚味道又好味! 三文魚刺身--正常! 鵝肝多士--呢個即做,塊鵝肝仲大塊過塊法包,真係煎到外脆內軟,係脆到外層一咬有細細聲chok一聲(平時鵝肝只係煎香表面!唔會脆),而內裡又油香四溢!係我食咁多次鵝肝最好味一次! 薄燒牛肉卷--牛肉五片,廚師會問定要幾成熟(我同媽咪唔同的)我5成,媽咪7成...
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5分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-09-11
是次消費
每人約HK$200 (午餐)
8
OCT 14

不嬲都好鐘意食上海菜 今次就試左呢間由新加波進軍既上海餐廳 mad 店內空間大座位闊 設計華麗古典 帶有王朝氣派shockedshocked 黎到呢到梗係要試下至hit既八色小籠包 其中最喜歡的就係鵝肝和麻辣味 鵝肝融入左湯汁 香氣撲鼻 入口卻不失猪肉味道而麻辣則有少少辣 麻味居多 份外惹味
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