Asia Dining
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正顯示第 115
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鵝肝
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28
JUL 14
...有book位 所以係唔需要等位的 見到有咁多like所以就去試下 其實都唔係真係好好食炸喎?!?!前菜 生菜係幾新鮮的 但麵包粒是硬同埋凍的 完全唔脆喎 而且沙律 擺到明就係罐頭生果粒 雖然我都幾鐘意食  不過一食就知道好似擺左一段時間咁 因為真係好[淋]下鵝肝配海膽 每位都有一份 但鵝肝是凍的 可能擺左一段時間的關係 入口唔夠即溶啊sad 海膽都麻麻地 因為好腥同埋唔係入口即溶sad 不過現場有段時間是可以有即煎鵝肝的 好正 因為係即蒜即食 所以入口即溶smile甜品 比較欣賞的是楊枝甘露 因為真係好好味 不錯不錯 ...
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甜品 甜品
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2014-07-12
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每人約HK$456 (晚餐)
311
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28
JUL 14
...夠大圈,沒有什麼肥膏的腸壁香軟不韌,最意外是蠻重豬腸味,不喜歡這味道會形容為怪味,只是有著這味道才像吃豬腸哦; 全碟最特別的是幾片豬頭糉,像肉乾的豬頭糉有著一點五香味,煙煙韌韌的食感蠻有趣,要是全碟也是同一款食材則有點乏味了。是晚菜式碟頭不大的再點了鵝肝炒飯,加了蔥花雞蛋的飯粒炒得分明乾爽,切成細粒的鵝肝甘香鬆軟表面有點香脆,膽固醇很高卻好吃!為免太飽本打算點的反沙芋最後還是放棄,點了另一款較輕怡但同是著名的潮式甜品--綠豆爽清心丸為飯後甜品。 去皮綠豆煮至粉糯粉糯的入口即溶,以生粉加水做成的清...
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綠豆爽清心丸 綠豆爽清心丸
鵝肝炒飯 鵝肝炒飯
煎蠔餅 煎蠔餅
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每人約HK$130 (晚餐)
212
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25
JUL 14
...魚鈎釣。靚喜之次一定是來自北海道以及不會用網撈,怕魚掙扎形響肉質;但管它呢,HKD88.00 我真的沒有要求,銀鱈魚也貴過這個價錢。 魚燒得很香而且很脆,完全是超值之選;即使一人叫一條來送啤酒,我覺得絕不為過。 串燒螺肉有水準,十多元價錢已有交待,八大隻:鵝肝多士做得很香,HKD58.00 是超值,鵝肝很大片。牛舌伴了沙律非常好吃,吃得我甚為過癮。早來一定有著數,也可以訂位。
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鵝肝多士
珍寶蠔
蟶子
燒牛舌
燒雜菇
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每人約HK$250 (晚餐)
194
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24
JUL 14
lunch time 1345已經得番好少人 lunch set最平都要百幾 但都幾飽 d菜幾新鮮 平時唔係太中意食salad既我都覺得幾ok 個蒸蛋好好食 咁細個有d唔夠喉 湯就普普通通 冇咩特別 今日既主角就係牛肉薄燒同鵝肝 兩個都真系好好食 特別牛肉薄燒 唔會比中間d配料蓋左陣味 炒飯同菜就麻麻地 個飯冇咩味 菜有d苦 最後仲有餐茶或者雪糕 我揀左芝麻雪糕 好好食
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每人約HK$150 (午餐)
432
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27
JUL 14
...倆很久沒有聚在一起了。她的大學生活極為忙碌,忙到整個月待在學校宿舍,有家歸不得。昨夜,風塵僕僕由雲南回港。飯後,要趕回學校。家,仍未有時間回去。望著過份勞累,聲音沙啞的她。除了一句「多加珍重」,只能著她多飲幾口藍莓汁潤喉,多吃點兒蔬肉補身。吃法國菜,鵝肝絕對是一道不會失準的菜式。法國鵝肝‧紅菜頭‧金巴利醬是一道以意創造的藝術品,大廚率性地以酸香紅桑子醬在白瓷碟上隨意揮灑,把香草置於上作點綴,再把煎香了的鵝肝多士放在一側,最後以數片紅菜頭作伴碟。 煎得金黃的鵝肝,香味甚為誘人,Amin垂涎三...
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虎蝦‧菠蘿沙沙 虎蝦‧菠蘿沙沙
西班牙蕃茄凍湯 西班牙蕃茄凍湯
西班牙黑毛腩‧咖啡菇‧野菌清湯 西班牙黑毛腩‧咖啡菇‧野菌清湯
用餐日期
2014-07-24
是次消費
每人約HK$874 (晚餐)
460
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26
JUL 14
...此家的附近,決定趁機一嚐心願。正常到新餐廳之前,必定先造造功課,查證後才知 Steik World Meats 是跟 Jimmy's Kitchen、The Peak Lookout 和 Il Posto 97 等等來自同一集團,相信實力必定有所保證。 一般扒房除了牛扒之外,慣常也不少得龍蝦湯、煎鵝肝、煎蟹餅、香煎帶子等等的菜式,我們亦決定跟著這個 shortlist 續款試試。 bowl  龍蝦湯, 3.5/5 先以一款濃郁的龍蝦湯來開始這頓豐富的晚餐,龍蝦湯似乎用了少許干邑來吊吊味,令味道更濃更香,不錯。 bowl  香煎鵝肝、配海棗布甸和車厘子醬汁, 3.5/...
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每人約HK$500 (晚餐)
473
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23
JUL 14
...的火腿很醒胃,菠菜汁挺清新,狗狗很喜歡。 題外話,值得在下吹毛求疵的是,如果作為頭盤酸味不夠,未能進一步提升食欲,是一敗筆。不少意大利餐廳會用陳醋、黑醋的麵包或沙律作引子,卻會令人感覺單調。凡高廚房的第二道菜為我解了惑,酸甜的烤菠籮配搭充滿油脂香的煎鵝肝,為味覺熱身加上酸味之剩,也解油膩。伴碟用上了黑醋(有誤請指正),和鵝肝一起吃有些焦糖的效果。 老板在上菜時不忘提醒烤菠籮要與鵝肝一起吃,但狗狗看了看菠籮皮,馬上露出了為難的樣子。(為了仔細分離外皮與果肉,她可是花上了十分鐘的時間!XD)這個「98...
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頭盤 頭盤
香煎鵝肝 香煎鵝肝
火箭菜巴馬火腿薄餅 火箭菜巴馬火腿薄餅
羊架 羊架
火焰雪山 火焰雪山
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用餐日期
2014-07-08
慶祝紀念
生日
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每人約HK$635 (晚餐)
642
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24
JUL 14
上周正下班後和朋友到灣仔OperaHouse吃飯。 餐廳有兩層,我們坐上層。環境不錯,開放式廚房帶點時代感。 先來一支紅酒,再點了點了分鵝肝及兩款pasta。 麵包暖暖的,味道不錯,如果款式多一點會更好。例如有脆條會更完美。 鵝肝拼盤賣相很好。有香煎鵝肝及肝凍。香煎鵝肝外脆肉軟,入口即溶。肝凍配麵包感覺很好。 吃完頭盤,意粉很快到了。長通粉紫薯汁,賣相非常colourful。很討喜。紫薯汁是紫色薯仔做的。味道是薯蓉味。感覺很特別。長通粉是較硬身的,很有咬勁。整體味道很好。接著是墨魚汁麵。同樣賣相很好。清香...
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2014-07-18
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每人約HK$500 (晚餐)
594
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22
JUL 14
...賣相煞是吸引 上菜之後會有待應哥哥講解一次點樣為之《正確》嘅食法同次序 仲話除咗原味同人參味都唔建議點醋 tongue好!就跟你個次序試吓! 1. 原味: 同一般小籠包無大分別 2. 人參(綠色): 湯汁真係有蔘味 甘甘吔 唔係好濃 朋友唔太鍾意人蔘味嘅都認為好食 3. 鵝肝(啡色): 我個人超鍾意食鵝肝的!我覺得食得出鵝肝嘅油香味,而且同小籠包並無違和感。我自己就最鍾意食呢款啦! 4. 黑松露(黑色): 如果真的用黑松露 用料都相當落本 聞落同食落都有松露香 八色中第二喜歡的~ 5. 芝士(黃色): 八款裏邊最唔鍾意就係呢...
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2014-07-15
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每人約HK$100 (晚餐)
1607
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22
JUL 14
...菌味,口感夠厚身,值得推介lol散叫既沙律,有parma ham, melon, rocket leaves 同 ricotta cheese。黑醋畫得好靚,好似幅畫咁smile rocket leaves同蜜瓜好fresh, 配淡淡既ricotta cheese, 好match。如果parma ham脂肪多返少少, 食落更香口就perfect啦。Set B: 鵝肝配zucchini risotto 前幾日喺旺角天機棧食左鵝肝pesto risotto好失望, 反之今次係非常驚喜。飯入面撈左唔少既鵝肝,未算十分肥美,但足夠喺risotto之中突出鵝肝既味道smile 鵝肝粒同青瓜粒切到差唔多大細,一軟一爽,增加層次感。risotto好creamy,個汁都好香,唯...
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2014-07-19
是次消費
每人約HK$120 (晚餐)
448
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22
JUL 14
位於歐陸菜 Harlan's 隔壁,卻主打味道濃郁的日式鐵板燒。 自助沙律吧午餐 Semi Buffet Lunch Set ($288+10%) 前菜 salad bar 與Harlan's 聯同共用的 salad bar。食物選擇非常多,有魚子醬、巴馬火腿、鵝肝、刁草三文魚、沙律貝殼粉 ..... 等 非常滿足,豐富 主菜 日本産帆立貝 帆立貝內裡仍是甜的。法國鵝肝配每日精選醬汁 他們的鵝肝很有名,這個非常好吃。雖然不太香,但煎外皮有咬頭,內裡像流心一樣。簡單說,皮脆內軟。鹿兒島黑豚豬 黑...
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每人約HK$300 (午餐)
428
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21
JUL 14
...膏也有不少喔 5.和風醬汁燒帶子 帶子經燒汁處理過後很入味 味道既香濃又香甜 而且口感帶點嚼勁同時容易咬開不粘牙 不錯! 6.火炙芝士忌廉三文魚蟹卷 三文魚經火炙後油脂變得更均勻 口感更柔軟 有種入口即融之感 而且忌廉芝士濃郁軟滑 與三文魚為一大絕配 7.鵝肝芝士軟殼蟹卷 這雖有鵝肝之名卻無鵝肝之實 所謂鵝肝就是那條條的鵝肝醬 因此鵝肝味欠奉 惟軟殼蟹做得外脆內軟 挽回分數 8.哥斯拉卷 外層由脆米造成 包裹了飯蟹柳跟芝士 還有少許 燒汁 同時亦配上美乃滋 咬下非常香脆 好像吃米通似的 但似乎內裏的食物...
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用餐日期
2014-07-20
349
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21
JUL 14
...enedict, 底層的飽並沒有突出之處, 三文魚就非常鮮甜, 入口即溶, 上層的煮水疍, 有一隻是失敗了, 上枱時己漏黄, 但疍香, 疍白是嫰滑的.  伴碟是一盆炸薯條, 加入了鹽和黑胡椒, 新鮮出爐, 非常好味.  朋友就点了Foie Gras Creme Brulee, 將鵝肝醬混入creme brulee再焗, 面層是一層焦香的焦糖, 食落帶甜又帶苦, 趣卜卜.  將醬揸在薄薄的脆麵飽上, 鵝肝的味並沒有被creme brulee蓋著, 香滑, 可口非常.  不錯之選.
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2014-07-20
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每人約HK$180 (午餐)
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21
JUL 14
一生人點都要黎洲際buffet一次既,雖然唔平,折左都成780一位。可能價錢貴,自己對佢既要求高左,除了依家大部份酒店都有既開邊龍蝦,膏蟹同長腳蟹。仲有回本既和牛同鵝肝,燕窩海鮮湯。其他熱食,就普普通通了。今晚,仲要鮑魚唔見影,蝕左。 pama ham 質素都好。起碼唔會死鹹。上次食香格里啦,鹹到爆,呢度有鹹香之餘,不用配哈蜜瓜都ok.。 到食鵝肝了,見到佢地事前一盤鵝肝煎好,俾客時先再煎一次好快俾客,唔怪得曾有其他食評講外暖內凍啦,所以唔會脆口。味道ok only。至於燒牛肉,睇圖已知燒到接近熱,...
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龍蝦
1209
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20
JUL 14
星期六去完書展就同男朋友過黎試下! 睇地圖以為好遠,但行下行下又吾係好覺! 一入到去見到幾乎滿座,好在吾洗等位 本身要share坐四人檯之後就安排轉左吧檯。 Waiter都幾有禮貌 lol 之後就左個鵝肝芝士牛肉漢堡($148) 再加個大烤菇($30) 要自己去買的,收錢個人建議放埋係個漢堡度食 等左5-10分鐘就有喇! 個包好大個呀,大到一口係食吾到架,要慢慢咬 個牛肉好juicy呀,個鵝肝味道吾重同幾滑。 同男朋友share好開心呀😂😂😂 兩個人食一...
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每人約HK$178 (下午茶)
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