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龍皇
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鵝肝鹹水角 鵝肝鹹水角
石窩三蔥焗生蠔 石窩三蔥焗生蠔
石窩糯米蟹煲 石窩糯米蟹煲
時果布甸 時果布甸
30
OCT 14

... 糯米飯很軟軟QQ的加上不少的配料,讓我邊說飽了還是邊在吃 最後還吃到一點也不淨,糯米飯在寒冷的天氣下就是有這股魔力差點也讓這鮮味肉厚的蟹變配角了,我當然不客氣的先取鉗子來吃 肉很扎實鮮甜耶,還非常的嫩呢~!最近常不在家,這天好讓這海鮮控來過過癮白雪龍皇炒麵 這道菜曾得過獎來頭好像不少耶 如雪般美的蛋白及爽彈的龍蝦肉淋在乾爽彈牙的麵條上,是偏清淡一些的口味 但吃得出龍蝦肉的鮮味,也可以加入一點點醋來提味甜點時間再來杯 時果布甸,原來是最愛的甜美芒果 大量的果肉 每顆都很甜美不酸,淋上滿滿的花奶.....
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蒜子生根火腩扣魽魚煲 蒜子生根火腩扣魽魚煲
韓式牛肋骨煲 韓式牛肋骨煲
石窩三蔥焗生蠔 石窩三蔥焗生蠔
石窩糯米蟹煲 石窩糯米蟹煲
上海浸時蔬 上海浸時蔬
白雪龍皇炒麵 白雪龍皇炒麵
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用餐日期
2014-10-24
29
OCT 14

...師傅設計的煲仔菜還不止此,不過已經太飽啦!然後又有 上海浸時蔬 Boiled Seasonal Vegetables in Supreme Soup,來為大家清一清味蕾;喜歡成品清素不寡,結果又吃了超多。  我們很有口福,押尾還品嚐了2012旅發局美食之食"最高榮譽金獎" 的 白雪龍皇炒麵 Wok-fried Egg Noodles with Lobster and Scrambled Egg White,麵條混和了龍蝦肉的鮮甜爽滑,又有蛋白的細嫩及蟹籽的鮮香,當然沒可能不好吃,吃時再點上一點醋,滋味更佳!由於之前吃得太飽,來到甜點的 迷你蛋撻,雖然成品香甜滑溜、蛋...
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招牌龍皇餃 招牌龍皇餃
葡式焗釀響螺 葡式焗釀響螺
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用餐日期
2014-10-25
是次消費
每人約HK$238 (午餐)
26
OCT 14

...、枝豆和花生,雖然是冷盤,但口感又腍又香,算是不錯。先點一籠蟹籽燒賣皇,燒賣的賣相和size都比較普通,燒賣皮下包裹着冬菇粒粒和豬肉碎,再以完隻蝦仁封頂,上層再加蟹籽作點綴。整體冬菇和豬肉的香味比較突出,搶了蝦的鮮香,蟹籽雖然大粒搶眼,不過裝飾成分居多。龍皇餃絶對是這兒的招牌菜,而且是今餐的亮點。巴掌大的蒸籠內躺着一件接近3寸大的龍蝦餃,蒸籠旁邊的不是塑膠裝飾品,而是結結實實起肉後的龍蝦殻。龍皇餃渾身雪白,摺口十多摺,咬開兩寸厚的餃身,可以想像那啖啖肉的口感是多麼誘人。不過因為龍皇餃太重,餃皮難免較...
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水晶牛肋肉
鴛鴦糯米飯
龍皇珊瑚煎米粉
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用餐日期
2014-10-01
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每人約HK$750 (晚餐)
9
OCT 14

...蟹拑和蝦膠的組合,炸得脆又不油膩,但這味道和質素,平凡得在普通的泰國菜餐廳都吃到。酥炸鵝肝醬花枝丸 鵝肝完全唔出,反而花枝的味道還好。花雕蛋白蒸鮮蟹拑 花雕很重很香,蛋白尚算夠滑,大大隻的蟹拑卻欠了鮮甜的蟹肉味。試了三款都麻麻,有點失望。 龍皇白玉卷(需預訂) 賣相很美,挽回分數。 斑腩很大件,夾著小片金華火腿,斑腩肉很實,不夠嫩滑。斑腩蝦餅冬菇,一層層很豐富,但味道一般。最喜歡是底層的菜蓉和蛋白,淡淡清新的青菜味,口感像慕絲蛋糕般,很驚喜。咸蛋黃汁做成一片金黃,又靚又有調味之效。...
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用餐日期
2014-06-23
慶祝紀念
紀念日
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每人約HK$500 (晚餐)
29
AUG 14

龍皇杏汁花膠燉白肺 杏汁味道香濃,有花膠有雞腳,feel到成個湯都充滿骨膠原,呢道係個好花功夫既菜式,本人氣管唔好,雖然知豬肺好,但要係屋企整真係麻煩到極,呢d功夫菜都係留返出去食,成餐飯最鐘意係呢個。 蜜椒汁香煎澳州和牛 本身得兩件,但因為屋企人唔食牛,就變左三件,個人覺得汁既味道太搶,和牛肉質鬆化,但個汁遮左d牛味,可惜。 唔記得左咩糯米養雞翼 呢道菜係甜品前最後一道菜,感覺上好似為左確保你飽先整一大舊飯塞飽你咁。糯米係用上湯整熟既,好鮮味,但由於成餐飯既主要味道都係用同一隻上湯做主調,仲要好重...
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用餐日期
2014-08-16
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每人約HK$155 (晚餐)
16
AUG 14

...duck; 一入去已經差唔多滿座, 好彩仲有張門口既2人台, 雖然個位唔太靚, 但勝在多電視多角度都睇到 等左半場, 三吹四請先有黎個湯, 此時男友已餓扁左....牛仔柳$138 牛叫左三成熟, 煮得恰到好處, 嫩口軟林得黎唔會血淋淋, 很讚! 小食拼盤$108 拼盤有炸雲吞, 龍皇鬚, 腎片, 椒鹽雞翼, 雞軟骨; 份量多但一般, 魷魚鬚仲凍凍地總括食物唔錯, 但服務一般般, 野都未食完話要全場埋左單先 sad
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龍蝦烏冬
荷葉飯
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2014-07-31
慶祝紀念
生日
9
AUG 14

之前堂姐試過幾次幟哥呢間大讚有水準,花膠象拔蚌龍蝦龍躉等等都超級好味,所以話今年搞大伯生日都揀響龍皇酒家擺兩圍食飯,我真心期待呢晚龍皇飯局,菜式如下: 乳豬全體 - 麻麻,燒得過火,皮很硬,要咀嚼很久才消化到sad 翠玉瓜少象拔蚌 - 隻碟夠哂大,擺出來似左法國菜(即係份量少), 不過翠玉瓜都炒得很香脆,象拔蚌彈牙亦入味~ 炆花膠 - 堂姐話佢地次次都要食龍皇炆花膠,但佢竟然今次唔放上枱俾大家睇隻碟份量多少,私自分完每人隻碗有少許。。食落去一陣風就冇左shocked, 亦唔太夠入味,份量亦太少了。...
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每人約HK$600 (晚餐)
29
JUL 14

...腍又香,味道濃香的牛肋肉,濃郁的味道配在了梨的清甜,很特別,而且也很精緻。四寶元肚竹絲雞湯,單是湯已經是香甜濃郁,入口亦感覺到幾十分的滋潤。再者,以原隻豬肚包裹著原隻竹絲雞,感覺令人嘖嘖稱奇。把豬肚拿出來,切開再把竹絲雞起肉拆骨,又是一份美味的餸菜。龍皇白玉卷是《梁師傅》的得獎菜之一,頂的一層是東昀斑球,中間是一片既美味又香又彈牙的蝦餅,下層是以菠菜蓉同蛋白製成的一個托盤,賣相好,味道好,而且很有層次感,再者,底下的是香滑味濃的龍蝦汁,一層層地食下去,味覺豐富,放下來每樣也點一點汁食,味覺感受更...
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雲南腐皮涼拌鮮蟲草花 雲南腐皮涼拌鮮蟲草花
琥珀魚片 琥珀魚片
雙生金魚餃伴鮑魚燒 雙生金魚餃伴鮑魚燒
賽螃蟹脆麵 賽螃蟹脆麵
乾炒澳洲和牛河 乾炒澳洲和牛河
粉櫻花杏汁卷 & 黑白芝麻卷 粉櫻花杏汁卷 & 黑白芝麻卷
榴槤三叠 榴槤三叠
23
JUL 14

...炒過的澳洲和牛更見鮮嫩多汁,肉味香濃,值得一試。賽螃蟹脆麵更令人眼前一亮,實際來說是真材實料的炒蟹肉,材料豐富,有蟹肉、帶子、蛋白及蟹籽,配合油泡而成的香脆麵餅,雙重滋味。來到甜品時間,先品嚐【粉櫻花杏汁卷】、【黑白芝麻卷】及【薑汁奶凍】,杏汁卷用上龍皇杏來做,杏味香濃,十分滑溜。芝麻卷則用上黑芝麻及白芝麻兩款,令芝麻香味更上一層樓。而薑汁奶薑,薑味香濃而溫和,入口不會搶喉,而且滑溜溜的奶凍更是奶香誘人,配合來吃真是絕配。最後還有重頭戲的【榴槤三叠】,以馬來西亞D24榴槤來製作,甘甜可口,軟硬適中...
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每人約HK$250 (晚餐)
16
JUL 14

近年熾哥的龍皇酒家慢慢開始攻入住宅區,繼去年的新蒲崗譽港灣之後,這個月又有分店在黃埔試業。 試業期間,除了茶市有折扣之外,還有晚市兩款鮑翅以超抵價益街坊。蠔皇三頭澳洲鮮鮑在推廣期只售 $88,濃湯大碗翅更加只售 $28,兩者都只限堂食,而且必需在訂位時預訂。  bowl 蠔皇三頭澳洲鮮鮑, 4/5 其實不同的酒家不時都有澳洲鮮鮑的團購,價錢往往十分吸引,但味道和份量卻強差人意,因此今次亦不敢寄以厚望。 不過寄望不大,反而回報更高。三頭的澳洲鮮鮑雖然價錢是半賣半送,但份量一點也不欺場。鮮鮑的口感軟糯得來,味...
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杭州鹵鴨 $98 (杭州菜) 杭州鹵鴨 $98 (杭州菜)
炆小牛肉拼玫瑰山藥榚 $148 (杭州菜) 炆小牛肉拼玫瑰山藥榚 $148 (杭州菜)
忘記名字,桂花糯米釀蓮藕 $88-98 (杭州菜) 忘記名字,桂花糯米釀蓮藕 $88-98 (杭州菜)
炸米花腸粉 $60 (點心紙) 炸米花腸粉 $60 (點心紙)
黑松露帶子餃
蛋白杏仁茶
奶皇流沙包
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10分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-06-08
是次消費
每人約HK$250 (午餐)
13
JUL 14

...野食請睇下面圖文~ 順道介紹埋之前食過嘅點心: 黑松露帶子餃 $60----香黑松露味,成隻餃包住肥滿嘅帶子,真係好滿足! 炸芋角 $50----香、鬆、脆,顯示出老師傅嘅功架,呢個老牌點心好食唔難,但要好食得黎唔油呂膩先至係真功夫! 金獎白雪龍皇炒麵 $298----同外面嘅龍蝦伊面唔同,帝苑軒用嘅係生面。原本以為會整成好似兩面黃咁嘅炸面,但見到實物先知道原來唔係。實物賣相真係好靚,生面爽口彈牙冇鹼水味,龍蝦鮮甜,食得出嘅新鮮。 總結3次經驗,服務真係好好,環境都又靚,雖然價錢貴左啲,但...
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1600
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雙生金魚餃伴鮑魚燒賣 雙生金魚餃伴鮑魚燒賣
鮮松茸榆耳黃耳燉雪蓮子 鮮松茸榆耳黃耳燉雪蓮子
懷舊金黃蟹鉗酥 懷舊金黃蟹鉗酥
三式鮮菌腸粉 三式鮮菌腸粉
賽螃蟹脆麵 賽螃蟹脆麵
黑白芝麻卷 黑白芝麻卷
榴槤三叠 榴槤三叠
榴槤流沙包 榴槤流沙包
用餐日期
2014-07-05
13
JUL 14

...和帶子的鮮味!是時候打開另一胃納,迎接甜點 甜品拼盤上的是粉櫻花杏汁卷,黑白芝麻卷及薑汁奶凍 先吃粉櫻花杏汁卷,櫻花不僅是點綴,更可食用 杏汁卷就如喝杏仁露一樣,只是質感不同,更是冰凍版本,絕對適合炎炎夏日 杏汁味特別香濃,原來是用了較大粒的龍皇杏先炒再蘑成茸,好此道者應該會挺喜歡的至於菲林卷則用上黑白芝麻一同製作,芝麻味會更濃一點 質感幼滑,又不過甜,現在坊間已屬少見 薑汁奶凍上層是薑汁啫喱,下層則是薑汁奶凍 味道真的十分夠薑,既辣且甜,是三款中最重口味的!接着來的榴槤三叠...
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黑芝麻蛋撻仔($19) 黑芝麻蛋撻仔($19)
水晶禮盒($32) 水晶禮盒($32)
杏仁布拉腸($32) 杏仁布拉腸($32)
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2014-07-05
慶祝紀念
生日
5
JUL 14

喜歡龍皇的點心 比起其他酒樓沒那麼油膩 而觀塘的分店在週末和公眾假期大中小點均以小點價錢計算 相對抵食呢黑芝麻蛋撻仔 ($19) 8/10: 先來甜點蛋撻仔, 撻皮做得酥脆, 一咬下去黑芝麻的味道十分突出, 內餡較為淺色, 像黑芝麻布甸的質感, 很不錯吃呢水晶禮盒 ($32) 9/10: 水晶禮盒屬特點, 沒有特價優惠, 但十分值得order!!! 晶瑩的水晶皮包裹着香菰, 翠肉瓜粒和少許黑松露, 粒粒分明的內餡爽口, 黑松露則為這些清新的瓜菜粒帶來濃郁的味道, 令人想一吃再吃lol杏仁布拉腸 ($32) 8/10: 這道點心特別...
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鮮竹時蔬卷
四寶元肚竹絲雞湯
水晶牛肋肉
青翠白玉蔬
龍皇珊瑚煎米粉
家鄉煎茶粿
泮塘山渣卷
蛋白杏仁茶
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每人約HK$450 (晚餐)
6
JUL 14

...合,上綠下白,口感幼滑細緻的圓型浮台,與圍繞著浮台,以片片青翠蘭度點綴的素菜清湯相得益彰,既清新可喜,又夠健康美味。9)「菜片烤鴨崧」 :這夜看來較為平凡的一道菜式。炒得火候剛好,滿是油香的鴨肉崧,以爽脆青綠的生菜包夾著來吃,感覺都不錯。10)「龍皇珊瑚煎米粉」 :煎得既香且脆的米粉上舖得滿滿的海斑肉、蟹肉、蝦仁與其他配料,淋以濃稠的獻汁後,味道甚佳。11)「香煎宮廷鹹魚包」 :曾經看過無線戲集《食為奴》的話一定知道的「鹹魚包」,其實意念來自劇中的飲食顧問「尹師讌」的大廚尹達...
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鴛鴦糯米飯 (2011年美食之最飯組金獎) 鴛鴦糯米飯 (2011年美食之最飯組金獎)
家鄉茶粿 家鄉茶粿
堂弄蛋白杏仁露 堂弄蛋白杏仁露
泮塘山渣卷 泮塘山渣卷
水晶牛肋肉 (2012年美食之最大獎牛肉組金獎) 水晶牛肋肉 (2012年美食之最大獎牛肉組金獎)
龍皇白玉卷 (2009年美食之最至高榮譽金獎) 龍皇白玉卷 (2009年美食之最至高榮譽金獎)
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香煎宮廷咸魚包 香煎宮廷咸魚包
蜜梅燒骨 (2006) 蜜梅燒骨 (2006)
明爐臘腸卷 明爐臘腸卷
四寶元肚湯 四寶元肚湯
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每人約HK$650
5
JUL 14

...。 在水晶牛肋肉 (2012年美食之最大獎牛肉組金獎) 跟萬壽果牛肋骨比較下,寧願選一道更花心思的,先將牛肋骨炆煮至腍身,然後把鴨梨挖空,再將牛肋肉釀入,最後再蒸熟,澆上牛肋肉汁,賣相精緻,牛肋肉鬆軟入味,一切開便看見層層疊疊,盡見心思。 得獎名菜龍皇白玉卷 (2009年美食之最至高榮譽金獎) ,底層是用蛋黃混和蟹粉煮成的醬汁,濃稠滑溜;圓形底座是菠菜茸加入蛋白做成慕絲狀,上面放了一片釀入蝦膠的厚身冬菇;最上面是將東星班起片,再包裹金華火腿,最後是灑上幾片炸過的甘筍絲,紅、白、綠、黑及黃五色相間...
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