Asia Dining
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片皮鴨
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19
APR 14
2014-04-19
...個人仲有房坐tim. 口水花甲香辣惹味見很多人推介酒醉鵝肝, 所以叫了兩件試下。但我們一家都不是太接受這樣煮法的鵝肝, 而且我覺得它是鴨肝,而不是鵝肝棟篤雞, 即是脆皮炸子雞, 比平時酒樓的好食好多_叫了蒜蓉豆苗, 好味, 但到埋單才知道豆苗是要貴一倍的價錢 還叫了片皮鴨,出面食一隻片皮鴨很貴,這裡才二百蚊左右,而且質素不錯 而椒鹽九肚魚就一般, 土瓜灣區有另一間更好食的 總括,這樣的價錢有這樣的食物質素真的不錯, 但侍應們的態度就麻麻地
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口水花甲 口水花甲
棟篤雞 棟篤雞
用餐日期
2013-11-21
是次消費
每人約HK$120 (晚餐)
186
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unknown
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19
APR 14
2014-04-19
媽媽生日,所以決定到訪米芝蓮二星中菜廳,豪一次 首先,每人一杯welcome tea, 菊花茶先上一些餐前小食,我地都覺得餐前小食比主菜還好食 皮真的很脆,而且一點都不覺肥冬菇十分鮮味,好味片皮鴨兩食,比出面的片皮鸭好食D蠔都幾大隻,才 $16X, 抵食 魚雲煲沒特別菜苗夠入味,但覺得不值那價錢香宮炒飯沒什麼特別松露野菌炆伊麵,不錯最後上甜品, 第一次見中式糕點present得咁靚
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用餐日期
2014-02-20
是次消費
每人約HK$400 (晚餐)
195
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17
APR 14
2014-04-17
...配味道,有得食之餘,仲有得玩。得意!得意!金獎泡椒年糕蟹 ~~ 蟹肉肉質鮮嫩,年糕吸取咗蟹肉及其辣味,有嚼勁之餘,更有味道。水煮美國特級牛肉眼片 ~~ 我喜愛嘅一定係這味水煮牛肉,肉質嫩滑不會過硬,又辣得夠刺激。樟茶櫻桃鴨 ~~ 一道不辣之選。有點似片皮鴨嘅食法,想鴨肉夾放麵包中,再放入醬汁,即可。川味雪糕:天椒酒醉朱古力雪糕、四川花椒雪糕、燈籠椒雪葩 ~~ 誰說川菜不可以有西式甜品,仲要係雪糕甜品。每一款雪糕都以辣為主題,當中朱古力雪糕更加入酒作調配,味道辣而帶清涼感覺,絕對值得一試。
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330
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16
APR 14
2014-04-16
下午在尖沙咀即興想吃片皮鴨,鹿鳴春一定不可能有位,大都烤鴨顧名思義賣鴨的,想必一定有其賣點,所以試試看。 點了二食 烤鴨,皮不脆,沒有肉汁,偏乾身,像普通燒味店吃到的鴨一樣。 鴨末肉炒後頗咸,唯有放進燒餅吃。 最後都沒有完成半只鴨,不是吃飽,只是很難有動力再吃下去。 一分錢一分貨,有機再光顧的話可能會嘗試其他的小菜。
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15
APR 14
2014-04-15
...只有糖水味, 有時太平價的配菜真的不要用啊! 雖則”地們”可能真的有點貴但絕對值得用的, 客人絕對食得出, 尤其是對比今次這次食到的咁無質素的菠蘿, 收63蚊用無味菠蘿似乎有點過份喎mad,蠔仔菜甫炒蛋, 普普通通的四片炒蛋, 幸好蠔仔夠CREAMY但菜甫是只有咸味,片皮鴨一只$68, 基本上沒有一隻, 而且很肥, 鴨肉下墊上蝦片亦屬說首見, 包鴨肉的”摩摩”唔知道是這裡做的還是買現成貨回來用, 好簿但一片與一片之間黐得很貼比較難分開, 大蒜絲,青瓜絲太少我們寧願不要蝦片要青瓜絲好過sad! 生炒骨$43特價小菜, 碟頭不算細, 但生炒...
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用餐日期
2014-04-13
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每人約HK$74 (晚餐)
191
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13
APR 14
2014-04-13
一句到尾中囇伏,之前食過幾次覺得好食但都係好多年前既事。早兩個禮拜walkin無位食吾到,今曰一早打電話book定位,730準時到,諗都唔洗諗要個4-5人餐。 先黎粉皮,但皮好厚。 然後京蔥牛肉,還可以。 餃子就不過不失。 賽螃蟹就ok既。 主角就係片皮鴨,嘩!變左片肉鴨,成大碟都係肉,肉又韌,成隻rubber duck,京蔥極少,包片皮鴨個皮又粉又厚。 總之呢間野就一定無下次。
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13
APR 14
2014-04-13
自去年生日便嚷著想吃片皮鴨,但不是因為不夠人,就是約不到時間,一拖再拖,總是與鴨無緣。不經不覺已五個多月,我的片皮鴨慾望還是久久未退,這天終於等到了,與我的葵涌之友衝出荃涌,殺入大圍,來個片皮鴨盛宴,為剛在歐洲工幹回來的我「洗塵」。點解要去到大圍?很簡單,因為我們有一張明星海鮮酒家的免費片皮鴨劵,為了行使這個優惠,我們一行四人入到大圍飯聚。明星海鮮酒家-基本上都是屋邨街坊酒樓的格局,支客侍應都是中年人,不要苛求這兒會有甚麼漂亮華麗的裝横或細心的服務。我們被安排坐在一邊的小圓枱,有六個座位的,面向...
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薑蔥生蠔煲 薑蔥生蠔煲
白灼蝦 白灼蝦
芝士龍蝦伊麵 芝士龍蝦伊麵
蒜蓉粉絲蒸蟶子 蒜蓉粉絲蒸蟶子
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用餐日期
2014-04-09
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每人約HK$160
243
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17
APR 14
2014-04-17
...相當高的水準. 食物質素方面, 脆釀鮮蟹蓋, 陳皮香酥黑豚肉以及葡汁牛油果焗海鮮飯皆是很令人滿意的. 不過價位方面實在偏貴, 這幾年來的加幅實在太大了, 加上沒有任何信用卡折扣, 是日埋單要每人$575, 以午市中菜來講, 就不算太合宜了. 還好總管最後沒有點選$1,080的片皮鴨, 否則此餐的價位會更加高呢.
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原隻鮑魚海鮮脆芋盒 原隻鮑魚海鮮脆芋盒
鮮蝦蟹肉脆春卷 鮮蝦蟹肉脆春卷
葡汁牛油果焗海鮮飯 葡汁牛油果焗海鮮飯
脆釀鮮蟹蓋 脆釀鮮蟹蓋
萬壽蟠桃包 萬壽蟠桃包
陳皮香酥黑豚肉 陳皮香酥黑豚肉
奶皇鳳梨芝麻棗 奶皇鳳梨芝麻棗
朱古力慕絲蛋糕 朱古力慕絲蛋糕
是次消費
每人約HK$575 (午餐)
1640
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12
APR 14
2014-04-12
...外, 都未試過咁快食完餐飯~ shocked bowl  鮮什果咕嚕肉有少少魚什果粒, 取代平時只係得菠蘿, 而咕嚕肉亦好像真, 原來係用猴頭菇整架~ 相似度有90% bowl  芋頭魚齋舖的例牌菜, 但我覺得一般, 唔係好夠脆, 同埋芋頭味唔夠, 可能d芋頭唔係當造 bowl  片皮鴨其實係片肉鴨, 因為佢初到一塊塊, 而且又黑忟忟, 又冇一層皮一層肉, 只有一層, 所以似係片肉鴨多d, 但味道都幾似, 同埋又有d青瓜比你夾, 最正係個飽, 熱辣辣~ 相似度有80% bowl  沙爹串燒質感差咗少少, 太散, 唔似d肉咁實淨, 味道亦冇燒烤味咁香, ...
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鮮什果咕嚕肉 鮮什果咕嚕肉
綠豆沙 綠豆沙
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3分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-10-01
慶祝紀念
生日
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每人約HK$75 (晚餐)
510
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10
APR 14
2014-04-10
...中西式均有,例如茉莉茶焦糖燉蛋,梅酒浸原隻雪梨等等更是fusion的甜品。不過今天是其中一位朋友的生日,我們呢特別一點,以壽包取代蛋糕,他們更細心地寫上Happy birthday呢!新鮮出籠的壽包十分濕潤,而且有很濃郁的蛋黃香。這次雖然沒有機會嘗試到這裡的海鮮和北京片皮鴨,但仍然十分滿足,可算是新派中菜的出色之作。
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黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣 黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣
馬蒂野菌餃 馬蒂野菌餃
陳年黑醋咕嚕肉 陳年黑醋咕嚕肉
生炒台灣臘腸糯米飯 生炒台灣臘腸糯米飯
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用餐日期
2014-04-03
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每人約HK$300 (午餐)
957
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9
APR 14
2014-04-09
...了鮑魚的鏡,味道夠平衡;而同樣鹵水過的海蜇爽口。 chopstick 五香薰鱈魚 ($208),魚塊外皮做的香脆,白雪雪的鱈魚肉質嫩滑甜美,加上外面的微甜醬汁,實在好吃。一客有約7、8件,轉眼就給我們清碟了。 smile 吃過2道令人很回味的前菜小食後,接著送上的,是北京片皮鴨二食 ($368/半隻)。有別於不少酒店中菜廳,文華廳這裡的片皮鴨可以點半份,人少少的時候都可以點半份來過過片皮鴨癮。二食有3款做法可以選擇,包括生菜包鴨崧,醬爆茄子鴨肉或我們這夜所選的腰果鴨粒。先說 chopstick 片皮鴨,推到我們枱邊時我們一看那皮燒...
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海蜇鹵水鮮鮑魚 海蜇鹵水鮮鮑魚
五香薰鱈魚 五香薰鱈魚
北京片皮鴨 北京片皮鴨
五香薰鱈魚 五香薰鱈魚
陳皮湘蓮紅豆沙湯丸 陳皮湘蓮紅豆沙湯丸
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每人約HK$900 (晚餐)
743
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9
APR 14
2014-04-09
...費!三條友,梗係要每人帶一支酒。 去到先叫兩味涼菜送下酒 1. 牛展:不過不失,因為無乜特別味。 2. 醉雞:與其叫佢醉雞,不如叫鹽水雞,一致懷疑師傅唔記得落酒, 又或者係師傳用心良苦,怕花雕味會搶走左我地支酒既香味,所以做淡D。 之後主菜 huffy 1. 半隻片皮鴨 超高效率,叫左唔夠10分鐘就上枱,仲要片好曬。仔細望下,點解得個鴨胸同一兩件皮,個背隻脾同隻翼去左邊呢?於是搵個waitress技巧地問下隻片皮鴨上齊未;佢話上齊喇,係得一碟。於是我就問佢背隻脾同隻翼去左邊?佢話,可以做湯同點樣點樣整,要加80蚊。唔緊...
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2014-04-02
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每人約HK$300 (晚餐)
441
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9
APR 14
2014-04-09
一班朋友的生日飯局,高高慶慶的吃片皮鴨,原來霸王風味的烤鴨幾乎是每檯客人都會叫來,甚受歡迎人氣美食。而我最喜歡是較清新的醉雞,用花雕浸到入味,皮爽肉嫩十分可口。另一驚喜小品清新料理是涼拌桂花魚片,吃法似我們港式粥店的灼魚皮,魚肉已撈入白滷水汁,加上大量、蔥絲、蒝荽味道十分出色。 主理人推介的燈影牛肉是城中少見的地道川菜,每片也要花一天時間製作,心機真的值得欣賞。
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每人約HK$400 (晚餐)
287
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13
APR 14
2014-04-13
...光返照了數遍,經理便把盛器拿開,再逐隻的把大蝦放到特製爐鍋裡煮。煮好後便給我們分了每人兩隻的送上來,大蝦入口鮮味爽彈,選材甚佳。不過沒有預想的重酒味,大概是在煮的過程已揮發掉不少。接著是招牌菜之一的麒麟片皮雞(一隻$328,兩食$388),第一食就像是吃片皮鴨一樣,以薄餅皮裹著炸子雞雞皮、青瓜、京蔥和醬汁。由於雞皮實在香脆鬆化,又輕薄不過於油膩,附帶著點嫩滑雞肉,比片皮鴨更討我歡心。原燉杏汁豬肺湯,相較另外幾家也是以此為名物的餐廳,這裡的出品是鹹香又富杏味,十分足料。雖然個人比較喜歡好運強記甘和一點...
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麒麟片皮雞 麒麟片皮雞
麒麟片皮雞 麒麟片皮雞
原燉杏汁豬肺湯 原燉杏汁豬肺湯
砵酒珍寶蠔 砵酒珍寶蠔
椰子焗海鮮飯 椰子焗海鮮飯
合桃露 合桃露
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13
APR 14
2014-04-13
...琵琶鴨如一般的有著甜甜乳豬醬味,這種中式醬料味道很難失手的,鴨皮仍是脆脆的,脂肪不多的不會太油膩,鴨肉不如燒鵝般厚,熱熱的鴨肉肉質不韌,有著甜甜乳豬醬調味下,轉眼已餘下吉碟一隻。 這道烤鴨菜式令我想到今年同場的開年飯那道食味相若的北京填鴨,很少地方的片皮鴨連整隻鴨腿也奉客,這裡就有了,配上清爽青瓜條、濃味大蔥及香軟餅皮的片皮鴨也是同樣美味。另一道中式燒味--燒腩仔造型工整,皮肉分離的燒豬皮香脆可口,只是已去除燒肉中一向粗糙最鹹的底部肉質仍然稍鹹,最失敗還是帶有點豬臊怪味,不蘸芥末的我完全感受得到...
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