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片皮鴨
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22
NOV 14

食甘多次金滿庭。。今次試霸王山莊 訂台已講1.5小時要交枱 甘串?即本試下招牌松子魚。。 都脆。。 但冇左魚的鮮味又話招牌小龍包。。太失望 皮又厚又吾夠熱。。。同金滿庭冇得比又話招牌片皮鴨。。 好油膩。。。人地片皮鴨主要係皮。。 佢主要係肉。。 年糕。。 反而好食過三個招牌。。太差了 食左一個中。。已急急腳收哂碗筷。。 。。趕客。。 我寫幾十篇食評全比笑臉。。今次第一次比吾落手
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143
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魚子醬
鵝肝
是次消費
每人約HK$803
20
NOV 14

...加拿大蟹沙律區班尼迪蛋即煎鵝肝牛扒法國、俄羅斯及丹麥黑魚子醬,魚子醬下的小香餅是即場煎的印度咖哩雞白汁波士頓龍蝦﹒﹒﹒鉗!點解唔係龍蝦嘅?! mad清酒煮蜆甜品區蛋糕多款鬆餅 曲奇及水果雪糕是Movenpick,不是Häagen-Dazs啊~清酒煮蜆味道不錯鮑魚刺身及片皮鴨,特別介紹右上角那盤黑松露菌炒蛋,很香很滑,一定要試我常說,洲X的鵝肝跟萬豪的相差甚遠,洲際那兩片鵝肝總附送兩大匙油,再看萬豪這兩片,外乾內嫩,因為無論面前排了多長的人龍,廚師總會堅持用麵包「索」掉外層的油才把鵝肝放到食客的碟子上最後便是Coffe...
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川辣野菌刀切麵
清蒸大閘蟹
隆濤烤鴨
涼拌蟹膏窩荀脆耳
用餐日期
2014-11-12
是次消費
每人約HK$850 (晚餐)
20
NOV 14

...去索索聲,但它本身就沒有甚麼味道,所以要靠調味及其他配料襯托。今次它與蟹膏雲耳及麻油行孖咇,多了一份鹹香,大閘蟹味沒有很強,作為前菜整體卻是個不錯的開始。 「隆濤烤鴨」$498可以選擇一鴨兩吃,近排我非常有「烤鴨運」,吃了幾次烤鴨都不錯。前者的吃法就是片皮鴨,鴨是即叫即燒,見師傅手起刀落,就片出了鴨皮。因為是即叫即燒的關係,香脆是意料中事,吃的時候配合青瓜、白蔥、烤鴨醬包起來,是為第一吃。第二吃是可以用鴨殻煲湯或煮成另一個小菜,在我們小圈子的投票下,選擇了用涼瓜去炆。 麵豉醬令整碟餸很惹味,涼瓜也...
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241
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片皮鴨 片皮鴨
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-11-15
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每人約HK$170 (午餐)
16
NOV 14

好耐無見啦! smile 自從9月開始寫食評, 每星期都去唔同餐廳希望寫多d唔同嘅野食,  今次就為大家介紹片皮鴨 chopstick 雪菜毛豆百頁$78 之前去過河南交流旅行, 當地會用呢種豆乾麵煮唔可嘅菜式, 返黎見到餐廳有就會點黎試下廚師會點煮 lol 有雪菜毛豆更加口感, 但就鹹咗d片皮鴨$340 (如果做三食都係同價) 師傅首先用布包住鴨頸, 好純熟咁切出香脆燒鴨皮, 燒鴨要夠...
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用餐日期
2014-11-17
18
NOV 14

昨天家姐個囡百日宴, 訂左荃灣美心. 7:15PM去到, 已經有好多人, 枱的座位好迫, 我們有十三個大人, 張枱迫到一條上菜的空位也沒有. 齊人就起菜啦. 先嚟一碟生炒排骨, 點解細碟左咁多, 再嚟片皮鴨, 細碟的鴨, 一籠皮, 醬一碟, 冇啦, 家姐問仕應那些蔥及青瓜有沒有, 仕應說依家咪俾你, 態度已經不友善. 再嚟係翡翠花姿蝦仁, 又係好細碟, 一碟黑松露醬脆皮上素卷,只係得八件, 我們係一圍, 起碼有十二件吧, 我們一路食一路討論點解D餸細碟左咁多的, 又唔夠分, 鴨皮只有六塊, 問仕應可否要多一籠鴨皮, ...
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332
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擔擔麵 擔擔麵
南瓜拔絲 南瓜拔絲
高力豆沙 高力豆沙
餃子 餃子
酸辣湯 酸辣湯
口水雞 口水雞
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0分鐘 (堂食)
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每人約HK$100 (晚餐)
13
NOV 14

...有位唔洗等! 我地3人叫左7樣野,有冷盤,前菜,餃子,擔擔麵,甜點,價錢都好適中,埋單都係3xx,最主要樣樣餸size唔會太大太多,最鐘意甘,可以食多幾款! 食到好飽好滿足呀!我本身唔食得辣,口水雞都覺得好好味,拔絲同高力豆沙大家都勁鐘意! 侍應們強力推薦片皮鴨同醉雞,但我地實在太飽,唯有下次再試!
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282
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粗蔥粒豉油皇蝦球($175) 粗蔥粒豉油皇蝦球($175)
菠蘿咕嚕肉($86) 菠蘿咕嚕肉($86)
佛門如意柚皮($128) 佛門如意柚皮($128)
豉椒煎蛋炒底免治牛肉飯,又稱「十字飯」($88) 豉椒煎蛋炒底免治牛肉飯,又稱「十字飯」($88)
冬瓜盅($320/中) 冬瓜盅($320/中)
冬瓜盅($320/中) 冬瓜盅($320/中)
北京填鴨兩吃($480)之片皮 北京填鴨兩吃($480)之片皮
北京填鴨兩吃($480)之片皮 北京填鴨兩吃($480)之片皮
北京填鴨兩吃之片皮 北京填鴨兩吃之片皮
片皮北京填鴨($480)之配料 片皮北京填鴨($480)之配料
片皮北京填鴨($480)之蝦片 片皮北京填鴨($480)之蝦片
北京填鴨兩吃($480)之片皮 北京填鴨兩吃($480)之片皮
薑汁炒芥蘭($75) 薑汁炒芥蘭($75)
北京填鴨兩吃($480)之鴨鬆 北京填鴨兩吃($480)之鴨鬆
北京填鴨兩吃($480)之鴨鬆 北京填鴨兩吃($480)之鴨鬆
Almond Pancake Almond Pancake
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-11-02
是次消費
每人約HK$165 (晚餐)
17
NOV 14

...肉外層鬆脆,肉餡軟嫩,好耐冇食過咁好味o既咕嚕肉啦! chopstick 北京填鴨兩吃($480):如相所示,北京填鴨色澤光滑油亮,而且去哂毛,賣相一流。哥哥仔即場帶上手套,表演片皮,衛生熟練;佢一邊片,隻鴨一邊發放出微煙熱氣,真係夠哂新鮮滾熱辣 smileheart !第一吃o既片皮鴨皮脆肉嫩,加上香蔥、甜醬等配料,再包上烤餅皮,滋味無窮,小堂弟妹仲大讚「正到暈」,勁搞笑 love !第二吃o既鴨鬆好大碟,鴨肉香甜,用生菜包住黎食,分外爽脆濕潤。 chopstick 佛門如意柚皮($128):拌碟o既菇菌竹笙都好爽脆,主角柚皮腍就夠腍,而且好入味,...
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458
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parma ham, salad, 頭盤 parma ham, salad, 頭盤
haagen daz
PARMA HAM's melon
三文魚
牛奶布丁
螺肉片
parma ham salad 頭盤
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10分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-10-26
慶祝紀念
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每人約HK$300 (晚餐)
11
NOV 14

.....D蟹鉀既肉完全唔得....好霉又唔鮮味...TOO BAD.. 不過個凍蝦都幾好食.... 因為熱野賣相唔令...再加上我唔記得影...所以冇相... 但熱野麻麻好食.... 食左好多都.......令我失望... 例如條魚太"鞋"...可能比個爐焗住左...而我又食得太慢先食到魚... 片皮鴨.....唔太好食.....味唔夠....鴨唔夠香.... 粉絲蒸帶子.....粉絲太乾...帶子好靱....一D都唔彈牙多汁....仲要萎縮左.... 雞翼唔外脆內嫩....而且冇汁....乾爭爭.....一D都唔好食... 火腿扒正常普通...冇咩特別....D汁唔特別好味...然後到食甜品...我...
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1825
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2014-11-01
慶祝紀念
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每人約HK$300
14
NOV 14

對上一次到鹿鳴春已經在好幾年前了,當時最心刻當然是招牌菜--片皮鴨 一直很回味果種味道,巧合朋友生日,早兩個月前訂了兩張檯。 如果沒有早點預訂,應該預訂不到七點的時間。 待應安排了最入面的位置,不過是冷氣位置,會比較凍一點。 我們選擇了套餐,因為不用商量食什麼,而且會比起散叫會較便宜。 後來覺得套餐應該不夠我們食,詢問待應應該加什麼好,他推介了羊肉,小籠包,賽螃蟹。 上菜速度很快,都未食完一樣,已經有另一樣。 最期待的片皮鴨上場,可惜因為人太多,只能在遠處見到師傅片鴨。 最期待....等於最失望......
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914
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北京烤鴨煎餅 北京烤鴨煎餅
Nutulla Nutulla
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用餐日期
2014-06-29
是次消費
每人約HK$50 (晚餐)
用餐優惠
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8
NOV 14

...,煎餅熱呼呼的送上!!先試原味的~ 熱呼呼的煎餅內有雞蛋、蔥、芝麻、秘制醬、辣醬、香菜及薄脆,主要是食醬汁的配搭~ 食起來脆脆的,甜中又帶有點點香辣,頭幾口會覺得OK,但再食下去會覺得有點兒單調~ 還好是跟大胃王Share~再試北京烤鴨煎餅,內有片皮鴨、雞蛋、青瓜、京蔥、芝麻、薄脆同埋甜醬,用料很豐富~ 味道就像北京片皮鴨卷一樣,多了薄脆及芝麻,所以多了一份香脆的口感,這個比原味更吸引,更香口美味呢~食完這兩件厚厚的,大胃王依然未滿足,他竟然想試甜的煎餅~ 愛食甜的我,當然樂於奉陪啦!! 大...
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北京烤鴨
小籠包
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-10-21
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生日
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每人約HK$180 (晚餐)
9
NOV 14

2014年10月21日 傑少生日,我們一行五人到了奧海城三期的霸王山莊吃飯 水太太早已預訂了片皮鴨,期待﹗侍應先讓我們看看原隻烤好的鴨,然後再在廚房切片(說真句,掉包了也不知道哦~~) 片皮鴨切功最重要,影響肉汁和口感 這裡的片皮鴨比想像中的美味,皮很薄又香口,肉質也夠JUICY,一大班人吃最好不過片皮鴨配的薄餅,很薄,味道是淡淡的,包著甜甜的醬汁和鮮青瓜,連鴨片一同吃,好味道!!小食前菜拼盤 海蜥和青瓜都很美味呢,青瓜很鮮甜 醉雞和滷肉也很入味,YUMMY!!傑少最愛的賽磅蟹,味道一般吧...
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用餐日期
2014-10-25
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每人約HK$322 (晚餐)
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5
NOV 14

...三文魚、吞拿魚、鯛魚、希靈魚、彷鮑片。吞拿魚及鯛魚唔掂,其他OK。其他仲有沙律區、日式冷麵、粥麵檔湯有3款,1老火湯、1西湯、1燉湯 (無影) 有幾款泰式熱盤如泰式酸甜炸蛋、葉包雞、咖哩鴨等 (無影) 中式熱盤唔多,得幾味如生炒骨、蒸滑雞、魚香茄子、片皮鴨等西式盤就好多選擇 咖哩有薄餅、脆餅、幾款醬、咖哩雞、魚、菜,仲有個爐即燒燒魚 另外仲有煎鵝肝,好大方,係咁煎出黎,任拎,鵝肝幾好味 炸物有炸軟殼蟹燒牛肉、羊扒,配菜都相當多仲有幾款西式熱盤不過無影,只食左紅酒燴牛利,好好味 飯意粉都有幾款,如...
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2014-09-15
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每人約HK$265.1 (晚餐)
8
NOV 14

... 半炸的口感 非常的熱 這種熱騰騰的酸甜非常討喜 蝦肉大而且有爽的口感 每人兩件一下子就吃掉烤北京填鴨 來這裡就是想要吃烤填鴨 原以為四人餐頂多是半隻鴨 卻是足足給了一隻 鴨皮呈上後 鴨身還可以讓食客打包回家 帶回家的鴨要兩頓晚飯才足以殲滅......... 片皮鴨的取勝之處正正在於量多 可以狂吃個爽 把連皮的鴨肉與青瓜、韭黃、乳豬醬一起包在皮裡 大口咬下去 感受鴨皮的油脂與乳豬醬的甜香在口裡炸開 從中又夾住青瓜韭黃的一絲清甜 吃完又包再吃又包 為了能往胃裡多塞幾片 最後乾脆把皮直接沾醬吃 完全解放對片皮...
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每人約HK$800 (午餐)
7
NOV 14

...肉腸等多款凍肉亦都不錯。芝士迷來到就一定會很開心,因為芝士都有10幾款呢。至於最吸引我的,就是冰鎮海鮮!龍蝦,青口,翡翠螺,阿拉斯加長腳蟹,法國睡蟹,珍寶大蝦還有帶子等,每款吃2件都已經很夠飽又滿足。龍蝦肉質爽甜,啖啖鮮美,我更encore了呢。熱葷有烤牛,片皮鴨,即煎鴨肝,點心,燉湯,天婦羅,印度咖喱等,亦有中式熱海鮮。外面食物枱的食物真的已經很豐富了,但Harbourside這裡自助餐還有一個特別“Pass Around”安排,12點至2點期間每半小時有服務員帶著不同特色小食或飲品走遍每枱,雞尾酒,意大利薄餅,鵝肝松露...
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2800
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9
NOV 14

...蝦,還會有大蝦、蟹、青口等的海鮮供各位選擇。 凍食的海鮮以外,我更欣賞蕃茄海鮮湯。濃郁的湯頭,因有著蕃茄在陣,變得醒胃,海鮮如大蝦、蟹腳、蜆肉、甚至乎瀨尿蝦,同埋蟶子,應有盡有,鮮甜無比,千祈唔好錯過。要突圍,就須有些坊間自助餐較少供應的東西,這裡的片皮鴨,正是好例子。脆卜卜的鴨皮,配以甜甜的鴨醬,同埋青瓜絲,我喜歡。又,片皮鴨,從來是老外的至愛。這邊的燒豬肉,或者鐵板燒牛肉,定係燒魷魚,火侯控制都耍家,起碼不會有太韌的感覺。其餘的熱食,則普普通通。印象中,以前日航的天婦羅,水準是比較穩定。今時...
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3421
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