2013-05-14 是老二生日的5月,找到一個晚上,只我們3個坐下吃飯!哈哈,和老三商量要給老三賀生日,BB說'就吃西餐吧....總不能吃中餐店吃壽桃包吧!'但對我而言,只3個人這個好像比蛋糕更有趣...最後就訂下了一星店翠玉軒 ,來個中式晚餐吧! 哈哈...這樣的我,有點任性....不過有時,這樣才驚喜的! 一行3人點什麼好呢?先來前菜,有腰豆加豆的泡菜,一坐下就很餓的我就吃一點!味道不錯啦,是美心的水準!
有機腐衣鮮淮山($48)是個開胃前菜,用上日式胡麻醬拌好,帶點點的酸味,清新而醒胃!有點像翠園的蓮藕沙拉呢!
當壽桃包($84/半打)上桌時,baby還真是嚇了一跳呢,嘻嘻!接著就拿出BB提議的edible color pen來畫圖啦!雖然是嚇到了你,但希望BB和我給你的小心意,你會收到吧!
價格也是親民的, 加上用了某公司的白金咭有個不錯折扣,最後3個人連服務費小費都是600元,3個人吃到一星晚飯,相當的划算呢....不過價位也不是最重要....和誰一起才是最重要..... 我們仨因食而相識,想起來也只是大半年的事吧.....可以認識到你們...真好!以後我們ICE要多點在一起喔....其實好難得今夜就只我們3人呢,嘻!下星期,我們仨又見面啦...真令人期待! 最後....再講一次'老二,生日快樂喔!”
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 抵食 5
2013-05-14 雖然去過意大利,都已經喺近廿年前嘅事,嗰時仲好後生,對食無咩閱歷,況且半流浪一支公,無咩多餘銀兩,所以晌當地未上過意大利館子,多數都喺晌青年旅舍搞掂早、晚兩餐,晏晝嘅都喺食吓麵包,去吓快餐店就算,所以唔知意大利嘅街坊小館喺點。藉工作關係過咗尖沙咀,就約埋老婆嚟到Carpaccio食晏,領略吓街坊小館嘅風情 唔好聽見街坊小館以為喺細細間間、地地踎踎,只喺環境簡約啲,氣氛隨和啲。Carpaccio就喺一間既簡單,又輕鬆嘅意式小館,整間餐廳雖無一致嘅色系,但佈置唔太花巧,偶爾晌牆身有啲小擺設、小裝飾,感覺隨意,令人唔拘束
Fast Choice($88,兩道菜,餐湯或前菜、主菜:螺絲粉或薄餅) Light Choice($98,三道菜,餐湯、前菜、主菜:寬條麵或薄餅) Perfect Choice($108,三道菜,餐湯、前菜、主菜:海鮮或肉類) Supreme Choice($138,三道菜,餐湯、前菜、主菜:海鮮或肉類) 所有午餐包麵包籃及咖啡或茶,雖然餐牌無寫,原來餐後有份小甜品,令人有份小驚喜!
4小片餐麵配黑醋橄欖油,黑醋、橄欖油都具質素,但略嫌麵包普通欠特色。
餐湯喺指定款式,大蒜馬鈴薯湯確喺較少飲到,雖知薯仔喺比較粗糙之物,但單睇外表都覺得個湯打得幾滑,飲落果然不俗,頗幼滑,而且大蒜同薯仔濃香得嚟好合拍
前菜同樣喺指定,而一客有兩件,哈密瓜已去咗大部份外皮,拎起手就可以大啖食。味道上,哈密瓜唔算好甜,啲火腿油脂唔算好多,油潤稍欠,但就挺鹹香,而且都鋪得幾大塊,若非感覺有啲碎濕濕,賣相應該仲討好。
是日Perfect Choice嘅主菜有兩款:「燴魷魚釀雜菜」或「焗羊腿配烤馬鈴薯及百里香汁」,小弟對羊腿較有興趣。兩件羊腿肉切得幾大件,焗得色澤粉嫩,肉質又鬆軟,輕輕嘅羊羶味,配以百里香燒汁,效果又幾得喎
至於Supreme Choice嘅主菜有:「香煎紅鯛魚柳配茄子蓉及蕃茄汁」或「牛柳粒配洋蔥、馬鈴薯及香濃龍蒿汁」,老婆一向鍾意魚多過肉,所以都估佢會點依個煎紅鯛。比起上面個焗羊腿,個煎紅鯛賣相就靚好多、立體好多
店中咖啡採用意大利領導品牌Lavazza,小弟平時多數飲鮮奶咖啡,今次改改口味轉飲意大利泡沫咖啡,泡沫極之豐厚,咖啡醇香。而老婆所要嘅朱古力咖啡,用上裝凍飲嘅水杯,故寧捨大杯,朱古力味重,啡味稍輕。
上咗餐飲之後,竟然仲有兩小球iScream咖啡雪糕,插晌日式嘅手卷架之上,蠻有趣呀!雪糕既幼滑,又重咖啡香,只喺上咗枱無耐都已有溶溶哋嘅情況出現。
推介美食: 大蒜馬鈴薯湯,
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
2013-05-13 在各類肉食當中,最喜歡的是牛,知道近日美國牛扒自瘋牛症後首次回歸香港,加上男友(他是美國人)常常說美國牛如何如何好味,就在資深食友的籌辦下參加了這個牛局。 從雜誌得知,這裡是少數再次引入美國牛的其中一間餐廳。我們進餐地方的盡頭就是廚房,廚房外牆就是掛著讓dry age櫃 ,看見一排排牛扒,就已經令人有所期待。
Dry Age Cabin
Smoked Salmon
推介美食: Irish Hereford Prime,Foie Gras and Chicken Liver Pate
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 5 抵食 3
2013-05-13 深水埗區內的「芽莊城越南牛肉粉」相信對很多饕客而言應不感陌生,屈指一算,筆者繼多年前到訪在上環街市內的熟食檔後,今天才是人生中的第二次。
[迷你香茅豬扒湯檬粉 + 越式香濃滴滴咖啡 (HK$24)]
越式香濃滴滴咖啡
[迷你越式蝦膠札肉蕃茄湯檬粉 + 青檸梳打 (HK$25 + HK$3)]
札肉更是錦上添花,肉質本身爽彈,這貨色豬肉味比坊間吃到的較濃郁,加入黑胡椒味重可辟除肉腥也同時引出惹味。 青檸梳打
[越式拼盤 HK$49]
而越南春卷相信現買貨色,以米網皮包裹著少量蔬菜絲、紅蘿蔔和粉絲,香口但外皮油份很高,反而兩隻大大隻的炸雞翼味道出眾,外皮炸得酥脆,內在雞肉多汁嫰滑,肉味並沒有醃得死鹹,肉味頗為突出。配合伴碟的四五塊爽脆大生菜片即有助減油膩感又清新味蕾。 飽頓這一餐後,忍不住向老板娘反映「食物十分美味」,她就以一個燦爛笑容作回應,彷佛告訴我們,只要顧客滿意便是對她和食店最大的回報。 筆者十分欣賞這裡堅持以價廉物美的手法去經營生意,因如今坊間的良心食店已屬買少見少,當行家們午市後休息時段,「芽莊城」仍在繼續拼搏,除了是對味道上的認同,以排檔的價格能找到餐廳提供的食物質素,加上敬業樂業的精神和態度是絕對值得嘉許與學習。 推介美食: 越式滴滴咖啡,青檸梳打,越式蝦膠札肉蕃茄湯檬粉
評分: 味道 4 環境 2 服務 3 衛生 3 抵食 4
2013-05-12 人氣忌廉蛋卷:來自大阪的 Dojima Roll . 大阪 Baby Mon cher 首家海外分店駕臨香港 Sogo 之後,他們鎮店的 堂島卷(Dojima Roll)就捲起一陣蛋卷熱潮。在 Social Media 的感染下,安娜與 Simon 亦避不開這次美食洪流,特意買了一條原味忌廉蛋卷回家。
精緻的粉紅包裝盒及純白的卡片 . 拆開精緻的粉紅包裝,小心翼翼地將蛋卷取出。見到忌廉的份量竟然比蛋糕豐富一倍有多,那種滿滿的感覺,應該沒有女生可以按捺內心的興奮。
開箱! . 焗至金黃的蛋糕,配合白溜的鮮忌廉,簡簡單單卻很美。不過這時候,我們也發現了兩個小瑕疵: 一、 表面的糖粉不均勻 二、 店員忘了為我們放置乾冰塊保溫(明明在openrice看到其他人有的喔>.<)
賣相不俗的蛋卷,中間豐富的忌廉令人垂涎 . 幸好,蛋糕拿回家後是即食的,沒有乾冰影響未算太大。拍完照後,立刻拿小刀切成小片,準備品嚐。
蛋糕很易切 ~~
切成八塊 . 蛋糕軟密不鬆散,所以很易切。下刀後仍能保留原貌。
忌廉是亮點,可惜蛋糕失色 . 比例最多的北海道牛奶忌廉,當之無愧成為主角。忌廉打得均勻幼滑,比綿花更輕、更柔、更軟;味道鮮美香濃,甜度恰如其分。但是,海綿蛋糕做得不夠鬆軟。以頂級蛋糕的標準去看,略為失色。 . 去年我們曾到九州由布院遊玩,有幸品嚐到當地的名物﹣夢幻蛋卷 P-Roll,是由山莊無量塔旗下的 B-Speak 所出品。因此難免會有比較。 . B-Speak 出品的P-Roll 的忌廉是漩渦狀,份量上不及堂島卷多。在質感及味道而言,兩者都極致地帶出牛奶忌廉的幼滑香甜,可說不相伯仲。不個,個人覺得 P-Roll 的味道略略優勝。此外,它的海綿蛋糕部分亦做到無比鬆軟,輕咬一口,令人聯想到自己正浮遊在軟棉棉的棉花之上,結合清甜的蛋香,令人一試難忘。
忌廉比 Dojima Roll 少 . 堂島卷本身水準不俗。但以忌廉與蛋糕的綜合水準來評級,我們會推薦略勝一籌的 B-Speak 蛋卷,因為堂島卷只有忌廉能稱得上是亮點,但蛋卷的蛋糕雖然不差,但以150元的價錢來計算,便顯得過於普通,只能例入一試無妨的評級。
B-Speak P-roll 的包裝充滿原始風 題外話/補充資料: 在價錢方面有點資料小補充:堂島卷在日本的售價是 ¥1260,但來到香港後身價倍翻,每條售價 HK$150,以現在的匯率計算,大約是¥1900日元,升幅竟然達50%。 推介美食: 堂島卷
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 抵食 2
2013-05-12 近來小妹對食物的專注力已集中在甜品部份了﹗常常聽到哪裡哪裡有新開的甜品店就想去潮聖 得知法國名店Paul Lafayet主打招牌Macaron及法式焦糖布甸,在港開業多時還未有機會潮聖。剛好某晚試食完畢後,經過Hysan的Paul Lafayet,好像還沒試過他們的蛋糕啊,不多想便決定買些回去品嚐。在眾多蛋糕款式中,看到檸檬蛋白撻,不多想就要你了﹗另外要多個Rose & Raspberry Macaroon,賣單接近$100,不便宜呢﹗
蛋糕櫃及招牌馬卡龍
外盒的設計和顏色得體優雅
Rose
賣相精美 色澤鮮艷高貴的raspberry玫瑰馬卡龍蛋糕,以巨型版紅桑莓味macaron夾著新鮮原粒紅莓桑及玫瑰味 ganache (ganache是朱古力和鮮忌廉攪拌後的成品)。光是賣相已十分著迷,還要配上小妹至愛的紅桑莓。看著看著,真不忍心摧毀它! 紅桑莓味macaron面層看落平滑,咬落鬆化帶著微微的紅莓桑味道,卻比預期中的味道弱了點﹔玫瑰味的ganache質感吃落較杰身,帶著芬芳的玫瑰香,甜度適中。(放心,絕不是玫瑰香精的味道!) 整體卻少了一份驚喜,激不起我的味蕾,不是我杯茶。
面層像山峰般的檸檬忌廉十分幼滑,更帶著絲絲檸檬肉,酸咪咪的很醒胃。底層的撻底和檸檬蓉甜度剛好,撻底亦夠鬆脆,只略嫌不夠牛油味。整個檸檬撻還滿對胃口,放到第二天才食味道都沒有變。
賣相精美,除了蛋糕更可一嚐macaron,一舉兩得。當中所附的macaron並不一定是同一口味,剛好我的是vanilla,就是看店員會隨手放那種口味而已。這款又是一堆莓類的甜品,紅莓、藍梅和草莓,實在是太愛莓了! 底層是朱古力撻底,質感很硬實..食了兩三啖,完全提不起興趣來,還是光吃鮮果和macaron好了! (又是一款各自修行的蛋糕..!) vanilla macaron又一失望之作, 和LGB相比下, 這裡的vanilla味較淡..
據悉這裡的Macaron每天均以人手製造,想不到原來還有茶口味的macaron,小妹也算是茶之愛好者,當然要揀返個! Maccha/Jasmine/Earl Grey..小妹選了烏龍。陣陣的烏龍味滲出還滿有趣的!
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 3
2013-05-11 短期暫未有計劃重遊京都,唯有到此一嚐懷石料理以慰思念之苦。 灘萬供應的迷你懷石料理一共有八道菜,款式月月也有變化。
鰹魚及間八刺身
一共吃了八道菜,可能是慢食的原故,就算每道菜看上去份量小巧,也會有飽足感。總的來說,味道不至於驚為天人,但材料質素高,有季節感,烹調手法變化多端,擺盤賣相有秀氣,確是值得初嚐懷石者一試的味覺旅程! 題外話/補充資料: 以這價錢在曰本也未能嚐到同樣水準的懷石料理。推介美食: 迷你懷石,天婦羅,點心套餐
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 抵食 4
2013-05-11 到靑衣探望親人,一向是留坐不留吃的。 下午一時,不飢不飽也得找點吃的;路經涌美村剛好遇上小店,便抱一試無坊的心態;怎知竟然是相逢恨晩呀! 老叟是鹵物痴,見掛上不少鹵物的介紹便各點一份。這確是驚為天人的邂逅! 先說鹵水。黑潤的舊鹵味香濃且厚,輕啖一口,不過咸且帶微甜;這鹵水底似乎比老店"生記"做得更有心機。鹵物呢?豬䠋仔、鮮鵝腎、鵝肝、鴨舌全是入味而不過火!吃得出店主是以不同火路溫度去分別慢火鹵食物的,在港現在還有幾間肯花時間慢慢做?一向對豬髀仔感覺不好,因為絶大部份店舖都做得粗而較硬;這裡的豬髀卻是軟滑入味的,吃得出全沒用鬆肉粉先處理,而是用了果汁,因嚐到丁點果的甜味,好嘢! 鴨舌鵝腎及鵝肝也是好味之選,尤其鵝肝,味道可比西方的鵝肝醬卻是更帶鮮味! 最正是甚麼?鹵蛋。坊間鹵蛋若要夠味一向是蛋白鹵至硬而蛋黃嚡。這裡,鹵蛋白是滑而帶彈性、蛋黃入喉仍滑的! 冰鎮鴨舌也是有心之作,冰鎮鴨舌與熱鹵鴨舌味道不同,較清,冰鎮溫度適宜,不會太凍而影響食味。 叫了蘿蔔、咖哩魚蛋、鹵水燻雞翼做車仔麵的餸。蘿蔔全沒半點渣,而且清甜多汁,不是平價大陸種蘿蔔; 咖哩魚蛋的咖哩汁香、微辣而有餘韻、不燥不熱,似乎是混了不同咖哩種一起煮,這味道未曾嚐到! 最特別是鹵水燻雞翼。吃出雞翼是先以䉀及糖等煙燻過再以慢火浸入鹵味,所以入味而滑。那股煙燻香味令老叟回憶起廿年前得龍(不是今天)的太爺雞的香味[遅些有時間會寫一篇得龍的食評,收入<回憶是最美味的>系列 ] ,再加上鹵水味,味道令我十分感動! 小店位於這小村名不經傳,食物水準卻是吃出心機與美味的!下次探親必再光顧試試三豬的水準如何。
推介美食: 所有鹵水食物,咖哩汁,蘿蔔,鹵水燻雞翼
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 3 抵食 4
2013-05-11 這麵包店放wish list已經一陣子了,這天經過太子來着,順道有機會光顧。 店面不大,但裡面到處都放滿了不同種類的麵包,大部分都是沒有見過的,當然亦有一些比較普通一點。
玫瑰洛神 $25 (9.5/10) 得各位食家熱烈推介,讓我對它非常有興趣。真的是很大一個,夠兩個人一餐吧,四個人分食也可以,所以以這價錢我覺得還可以。看到包裝袋有霧氣,證明麵包是暖的,呵呵,最愛暖乎乎的麵包了~刻意叫老闆娘幫我開了四份, 買完立馬試味
整體最失望的一個麵包。失敗的重點竟然在於麵包,不夠軟熟又沒有綠茶味,反而中間的紅豆糯米更吸引人。 菠蘿紅豆麵包 $28 (7.5/10) 一整loaf的麵包,可以開6左右,以價錢來說可以接受。菠蘿意即麵包皮的做法像菠蘿包般,不算十分出色,但也算不錯吃。麵包中間夾了紅豆,前後兩塊紅豆很少但中間的量是ok,甜甜的紅豆配軟熟的麵包,吃完心情會不由得好起來。
緑森林 $16/菠蘿紅豆包 $28 養生歐克 $13 (9/10) 麵包皮可以用酥脆來形容,包著軟綿綿的麵包,加上非常豐富的內餡:枸杞,葡萄乾和夏威夷果仁,既健康,口感又好,神奇的是它不算是太飽肚,讓人想一吃再吃。
養生歐克有點像,脆脆的表皮裡面是軟軟的麵包,不同的是內餡變成朱古力和cream cheese,朱古力只有少量,反而cheese的味道比較出。這個黑帝斯明顯沒有養生歐克這麼“健康”,但味道而論它還是非常可口的。
菠蘿皮加菠蘿肉內餡,這個麵包要夠暖才好吃,這天的已經冷掉,有點普通,而且麵包沒有其他的鬆軟。
台灣真菠蘿 $10 在Counter見到已經包好的蕃茄吐司,原來是已經烘過和加了糖的。蕃茄味道很出,但個人覺得烘過反而沒有那麼好吃,希望下次有機會可以買沒有烘過的試試。
蕃茄吐司 (加糖及已烘) $10 推介美食: 養生歐克,玫瑰洛神,黑帝斯
評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 2 抵食 3
2013-05-14 母親節 給最親愛的她打了電話 聽她笑的爽朗 心情也立刻晴朗萬分 特別的日子 就去這家”最有味道的意大利餐廳”
這也是爲什麽 要在這裡過家庭日啦 記得上次來 門口這裡 只是等位區 而今日節日 像是人氣太旺 連門口都安排了座位 与内廷相隔 倒也是别有一翻天地的味道 是日是做母親節限定Brunch:Antipasto和甜品都在自助臺供應 而主食的選擇共有6款:3款意粉,2款意大利飯 還有香煎鵝肝 既然是澱粉質的主場 我們當然也是想要邪惡到底 先來看看Antipasto
細心的開分成二 賣相討好 不過挑出整塊肉 肉質就相對緊實了些 而另外也有幾款風乾類物品 Salami Milano, Coppa ham, 和Air-dried beef
當然還有很有趣可以從中間挖的巴馬芝士墩
好友說 你要直接樂暈了吧
而喜歡的是 都全部貼心的浸過糖水 不會過甜 但是保持了果實的濕潤和甜意 然後再是Apple Crumble
脆脆金寶和軟熟的蘋果 讓低落的心情一下子回溫 而今日Sabatini的出品 也挺是出錯 只是金寶稍稍有些干 若可以再細脆些就好 因為”顆粒”狀的東西 香口又細緻是最妙的口感 對不? 再到Bread Pudding!!
吃過熱甜 不如先來介紹下兩款主食 Pappardelle with Bolognese sauce
Pumpkin Risotto with black truffle
質感頗佳 入口是細膩也富有松露的香氣 鮮美也入味 讓人停不了口 好友大呼:這是吃過最好吃的意大利飯 真的 一盤 全吃光光了啊…… 澱粉完畢 咱們再回到甜品吧 沒錯 這裡最出名的是芝士蛋糕 當然 吃過不下三次的時候 就想把注意力轉去別處啦 先看拿破崙吧
哈哈 酥皮絕對是拿破崙的靈魂 看著這層層密密的樣子 已經忍不住要用叉子下手了 咔嚓 是清脆又整齊的碎片 入口薄又香脆 真的好吃的不得了 再來看看另一款酥皮物Saint Honoré Cake
另外還有幾款 Chocolate Truffle 焦糖布丁 Pinna cotta 個人來說 巧克力的出品 若還有quota剩餘 嘗一下也無妨 而整體來講 驚喜已經迭起 最後定是要來一杯espresso
就是好喜歡這樣的杯碟 花花的 別有風味 咖啡清而不酸不嗆 過喉的時候也是柔和 但…有點欠缺咖啡香 當然 看Crema還是不錯的 Brunch 吃到下午 也很是飽足 席間也有餐廳樂隊繞場演出 這樣的場面 又讓人感動的想落淚 Nothing's gonna change my love for you You ought to know by now how much I love you One thing you can be sure of I'll never ask for more than your love..... HAPPY MOTHER'S DAY MY LOVE~ 推介美食: Risotto,Saint Honoré,Bread Pudding,Tiramisu
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 4
2013-05-13 這間由香港青年協會 (簡稱青協) 於 5月1日新開設的有機餐廳 <Organic 21>!青色底白字的招牌,完全貼合跟綠色有關的店名! 如果,由上環中遠大廈行過來,大約 8 分鐘!經 <蓮香樓> 沿斜路行上去,正好是午餐前的熱身運動! <Organic 21> 是一間社企的有機餐廳,新鮮食材來自獲得美國 USDA 認證的青協有機農莊,亦可減少因長途運送而增加之「食物里程」,實踐保護環境!
<Organic 21>
另一個舖位,則售賣來自世界各地的有機食品
店內的白掌花及翠葉植物,除了綠化環境之外,又可增添生氣!
透進日光,一室柔和天然! 餐牌上的食物是全日供應,餐牌底部亦標明:(一塊葉) ~ 部分食材為有機食物 & (兩塊葉) ~ 主要食材為有機食物! 不設加一收費!
餐牌上的食物是全日供應,餐牌底部亦標明: 部分食材為有機食物 & 主要食材為有機食物!
每張桌上均有橄欖油及粗海鹽,花乾添清香!令人心鄺神怡! 包括:鮮橙、橙皮絲、車厘茄、9 芽菜、紅葉菜、羅馬生菜、紅菜頭、合桃、松子,七彩繽紛!而且,顏色奪目! 每款食材比例平均!均勻地舖滿器皿中! 鮮橙鮮甜!連橙皮也不放過!刨成幼絲,略帶芳香果酸! 驚豔的桃紅色紅菜頭汁,連鮮橙也被染紅! 紅菜頭纖維豐富,有排毒功效! 用上檸檬油醋汁,酸度天然!比超酸的黑醋更易入口!十分清新開胃!
蘆薈原味椰青水 原價$25 (跟餐 $20) 男店員送上時,隨即倒了半杯給我!意想不到的服務! 椰青水味道是天然的清甜!加入不少蘆薈肉,飲用之餘,更多一份口感!可是,比預期軟腍一點!
推介美食: 田園有機蔬菜沙律
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 抵食 4
2013-05-13 最近,真的狂吃日本菜,由日式燒肉至串燒都一一吃勻,吃過多款日菜後,我還是喜歡吃刺身和燒肉,這兩款食物,都是最天然的,似乎我對於日式料理的食物都沒有特別的好感。或者是煮法都不夠突出,未能把食物最好的一面反映;而刺身和燒肉,則是吃那最原始的味道,所以特別愛。 今天,又到銅鑼灣搵食,來到心燒食堂,但心沒有被溶化......反而把荷包溶掉了。
這座大廈,每間食店都是有兩層的,每層的空間感有限,隔離枱的食客說甚麼吃甚麼都可以清楚看到聽到。裝備與一般的串燒店也差不多,都是以木為主。 Asahi ($75) 眾多款酒之中,我最討厭就是啤酒了,那種苦味喝完後真的很男人,不喜歡自己有那種味道。
熟悉我的,都知道我是沙律怪,最喜歡吃沙律,而這些菜也算新鮮,拌芝麻醬很開胃。而海膽,口感是不錯的,味道似乎未夠濃郁;豆腐,味道很淡,百福豆腐也不如!?我期望$78吃一份沙律,會有日式豆腐呢。 不過說句公道話,海膽的份量都算多的。
我經常口說不喜歡吃雞翼,因為聽說雞翼藏了不少激素,吃得多不好,但其實心裡很愛吃,覺得味道不錯,雞肉亦嫩,而且有軟骨。這雞翼藏了蝦干,蝦干名叫干,所以很乾身,沒甚麼味道;雞翼也不濕潤,所以整件食物都很乾。雞肉尚算嫩滑,但沒甚麼味道,外層燒得夠脆身,但都非常油,所以整體感覺真的很油。 燒豚肉廣島蠔 ($46) 味道是不錯的,豚肉燒得很徹底,充滿油香之餘亦很脆身;廣島蠔味道本身都很濃郁,火喉控制得不錯,沒有過火,但略嫌蠔不夠creamy;不過整個配搭是不錯的。
我很愛吃鱔的,本身已充滿油香,而且擁有一股獨特的味道;最記得小時候爸爸很愛吃,所以媽媽經常都買。而這兩件白鱔,肉質嫩滑,滿口油香,燒得剛好,但本身材料一般,魚味不夠濃郁,如果加少少醬汁突出那魚味會更好。 汁燒牛心油 ($32 x 2) 牛心油即是牛胸油,即是牛胸前肋骨的筋膜類肌肉,吃時頗爽口彈牙的,每隻牛只有一片,份外矜貴,所以餐廳每晚只做十串,而那晚我們則要了兩串。
屬於厚切,厚切的牛舌更有口感,質感爽口彈牙,個人認為爽口彈牙的牛脷最好吃,味道尚算濃郁,油脂豐富,這個算是全晚比較好的食物,不過味道可以更濃郁。 燒豚肉露荀卷 ($32) 這間餐廳很喜歡用豚肉包著食物燒,當豚肉遇上露荀後,豚肉的膩會被露荀的清新打散,配搭是不錯的,露荀也算新鮮,但沒甚麼味道,火喉控制得不錯,不過一串只有三件,每件都很細小。
很早前已吃過這牌子的飛魚腸,味道不錯的,加上我很喜歡吃貴價腸,所以對這印象很好。咸度適中,口感有點臘腸的感覺,但就沒那樣的肥膩,當中還有點甜,當小食是不錯的;不過覺得這裡做得不夠juicy。 田樂茄子 ($68) 索價$68一件大茄子,質感很不錯,非常嫩,味道很鮮,看上去雖很焦,但其實焦味不算濃,鮮甜多汁,而且這個醬汁做得很好,甜甜的,味道是不錯,但吃後非常口乾。
雞肉捧下的蛋黃是要打散用來做醬汁的,這樣吃會比較濕潤且多了一份蛋香。雞肉當中混了些馬蹄,配搭是不錯的,但雞肉不夠新鮮,味道一般。 燒芝士年糕 ($36) 芝士年糕本身是好好吃的,內裡芝士味道很夠,溶度也十足,而年糕也夠黏;美中不足的是不知道是怎樣烤的,皮太乾,以至吃時口感不夠好,乾得像餅一樣,如果脆身些會比較好。 是晚我們一行三人,埋單八百大元,如果不計啤酒只計食物,也要二百大元,但大家都吃得不夠飽,花錢沒所謂,但似乎吃過幾款食物後,都沒有意欲再點其他食物吃。我們點的大部份都已經經過highlight,但味道都很一般,沒驚喜,如果再點其他食物,只會吃到悶氣也出來。所以吃過這些後,我們便轉戰到另一間日式食店。再想說句,又是一間沒有提供冰水的餐廳,又要人家點sparkling,不知道這是不是一個趨勢? 現在做餐廳,要生存真的不易,至少要敵過昂貴的租金,不斷漲價的食材,消費者的口,才可以頂得住。有時都不是餐廳的錯,想做好一件事也不是太易。 名字為心燒,應該也有用心燒吧,不過因為材料都是現成貨,買回來便燒,方面快捷,只要稍作調味便可以了。如果為了吃串燒而來,實在不建議,味道不算太突出,價格也不便宜。而晚上十點後,飲品買一送一,如果想競飲大賽,吃吃串燒,飲飲啤酒,還是可以的。服務態度是不錯的,十分friendly,介紹這樣介紹那樣,瞼帶笑容,其實如果食物再好少少,這裡是不錯的,至少那個氣氛真的能令人快樂。
評分: 味道 3 環境 3 服務 4 衛生 3 抵食 2
2013-05-13 除了黃色巨鴨狂在facebook洗版,較早時間也曾有一股綠色旋風,是關於這間店出品的新口味綠茶泡芙;4/27當日吃完韓式快餐,老公雖要返工,媽媽仍然帶同寶寶去了朝聖!
寬別一段日子,原來這間Sweets house Cha Cha規模擴大了不少,由早前的單一counter變身為軟雪糕、泡芙部,以及燒餅部三部分立的局面;考慮到泡芙可以買回家,到場後媽媽忍不住決定先重溫昔日至愛的
至於外賣的兩件
為了求真,5/5帶同寶寶探訪巨鴨後(對! 為了寶寶我去逼了... 換著自己我是不會的!),也去了品嚐新鮮堂吃的綠茶泡芙。
除了泡芙,為食一家也試食了燒餅部的出品如何,首先第一選擇當然是
寶寶既是綠茶粉絲,也熱愛吉士,本來這味理應是他的心水至愛,但一吃之下,原來燒餅的綠茶吉士比雪糕及泡芙都甘濃多了,淨食的話連我也覺得過於甘澀,慶幸當天選了有香甜紅豆為餡,可起中和平衡作用;如是淨綠茶吉士夾心餡,個人不會推介了!
無論如何,要讚燒餅的質感做得比泡芙好,外脆得來中間棉韌頗為彈牙,可惜寶寶沉沉睡了,未能即時分享美味。
總的來說,這裡的出品大多挺有水準,可要問我最愛呢,似乎多年來仍是綠茶(雙味)軟雪糕。當然間中吃一吃綠茶泡芙、吉士燒餅調節一下,就更快樂了! 推介美食: 綠茶/雙味軟雪糕,綠茶泡芙,吉士燒餅
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
2013-05-13 記得那是個三月中的夜晚,跟朋友說起火鍋,那種癮又冒出來。轉念就跟朋友說,約好週末來個盛記局。 「華哥,好想念你的美食。」我二話不說就打電話盛記火鍋老闆:「這個週末會有位嗎?」 「你不知道,我們暫時停業嗎?」電話裏頭傳來滄桑的聲音。 「你在開玩笑吧?」我沒法子相信會突然停業。 「真的。就當休息一下。有新消息我會通知你。」華哥像安慰我的說。 從那天起,我就像個流浪者,火鍋的心一直沒法靠岸。兩個月間,吃過竹園,吃過大紅袍。在我而言,都不過是美莎酮,不論環境和食物,都沒法填補心靈上的空虛。人人跟我說,life must go on,但我還是一直在等待盛記重開。 直至五月的一天,老闆打來。 「不是好消息不用跟我說話。」我帶點調侃地說。 「下個禮拜五在原址重開。」早猜透我心意的華哥說:「不過第一天可能很忙亂,你第二天才來吧。」 「就禮拜六預我位子!」 念念不忘,必有迴響! 才走到盛記門外,遠遠已眺望到人聲鼎沸。重開第二天,沒公佈沒宣傳,我也不明白為何食客都懂走來,或許真的循香而至吧。 跟老闆打個照面,寒喧幾句便走到熟識的冷氣廂房。陳設,格局,連招呼的阿姐也沒變。不禁嘆句:「真有回到家的感覺。」
每每談到盛記午餐肉,聽到讚美不絕,就知遇上行內人。早幾年興起火鍋配上午餐肉,到今天午餐肉也成為火鍋的必備食材。然而,盛記的午餐肉真是「低調高手」。午餐肉自不然是交來貨,但不少朋友吃過一次都不住說:「這午餐肉真不同,肉夠軟滑,油香也足,配麻辣鍋自不然是天仙配,即使配普通湯底,也是精彩之極。」我問華哥,究竟你怎樣發掘這種午餐肉。他也是笑笑說:「不過花多點時間,多試幾個牌子,沒甚麼特別。」 後記: 離開時,少不免跟華哥又寒喧幾句。盛記重開,我當然開心;聽到他的另一個新大計,我更覺安慰。喜歡盛記,不單食物精彩,而且行事作風低調。每每問及食材的精妙之處,華哥從來只覺得花點時間心機,人人都可做得來,沒甚麼值得褒獎。反看現今的社會作風,捐幾個麵包也要找blogger拍照宣傳,俗不可耐。 不說太多,喜歡盛記的朋友,快訂位吧! 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 5
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Liz's taste
共91篇食評
親民的歐陸式餐廳
又在煩惱著尋找心水食店之時,腦際突然閃過朋友早前推介的Munch,再翻查她在開飯網「成績」似乎有回落現跡象,本著身先試卒的心態,就由筆者去探個虛實吧。
星期五的晚上七時許,心情是份外輕鬆,筆者算是首批顧客,與友人邊傾談邊從容地翻看餐牌,發覺這裡所提供的晚餐款式有6款之多,絕對是一大喜訊。2人共點了兩客套餐(包括麵包籃、餐湯或沙律、主菜、咖啡或茶)和額外一款甜品一起分享,「瘋狂之夜」一觸即發。
Starter 頭盤
Soup of Day: Pumpkin cream soup (南瓜忌廉湯)
Caesar Salad (凱撒沙律)
Main Course 主菜
Sea Scallop Risotto with Seafood Bisque (香煎鮮帶子意大利飯 HK$248)
Lamb Rack Provencal with Cauliflower Gratin (堡雲酥羊架伴法式椰菜花批 HK$268)
Dessert
Strawberry and Raspberry Napoleon with Movenpick Swiss Chocolate Ice cream (士多啤梨及紅桑子拿破崙 HK$68)
Coffee and Cappuccino
下圖: House coffee
額外付10元換來的餐飲,品質不錯,氣味甘香順喉如絲般奶滑,味道溫和馥郁,不偏酸也不苦澀,配會面頭厚厚而綿密的奶泡,喝罷令整頓晚飯變得更完美。
在三個半小時的晚飯時間似乎也不足夠讓筆者與朋友傾盡心事與道盡生活小趣事,喜歡Munch的氣氛輕鬆和環境舒適,沒有太拘謹之感,至少我們可開懷大笑,店員工作態度表現得認真勤快,不時留意各枱客人需要,加上定價相宜便獲得優質美味而份量充足的食物,無論是家人朋友們的歡聚時光,抑或兩口子的甜蜜二人世界,都應該感到稱心滿意。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
7個
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