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2016-01-13
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每次看人燒章魚小丸子總會令人很心癢，想伸手將那些小丸子也給反一下。原來這些機會是有的！這家餐廳的自製章魚小丸子（＄128）很認真。套裝配料齊備，可以一頂心癮。先下油->油燒開了下粉漿->順序加入各種配料（章魚粒、洋蔥粒、泡菜及蘿蔔粒）->反一反小丸子再下粉漿直至形成球狀。過程其實需要侍應協助，因為不太知道步驟。如果餐廳可以製作簡單的說明書，介紹每個步驟，所需時間等資料，食客就能感受真正自製的樂趣！最後取出小丸子，加上醬料及木魚碎就完成。小丸子外脆內軟，入面有豐富餡料。原來最熱的時候不是最好味的時候，反而是稍為放涼一點的時候，因為小丸子不會那麼容易被夾散。另外點了主食石鍋牛肉泡菜飯（＄68）及煙火腿忌廉芝士卷（＄58）。兩者不是什麼特色菜肴，正常味道，屬穩陣之選。石鍋飯有專人負責拌飯，服務非常周到。
原來這些機會是有的！
這家餐廳的自製章魚小丸子（＄128）很認真。
套裝配料齊備，可以一頂心癮。
先下油->油燒開了下粉漿->順序加入各種配料（章魚粒、洋蔥粒、泡菜及蘿蔔粒）->反一反小丸子再下粉漿直至形成球狀。
過程其實需要侍應協助，因為不太知道步驟。
如果餐廳可以製作簡單的說明書，介紹每個步驟，所需時間等資料，食客就能感受真正自製的樂趣！
最後取出小丸子，加上醬料及木魚碎就完成。
小丸子外脆內軟，入面有豐富餡料。
原來最熱的時候不是最好味的時候，反而是稍為放涼一點的時候，因為小丸子不會那麼容易被夾散。
另外點了主食石鍋牛肉泡菜飯（＄68）及煙火腿忌廉芝士卷（＄58）。
兩者不是什麼特色菜肴，正常味道，屬穩陣之選。
石鍋飯有專人負責拌飯，服務非常周到。
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