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2014-11-19
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先前經過金滿庭，翻翻菜牌，菜式似乎幾合胃口因此又講過話要去試一試今次算快手啦，大概一個月就真係同呀媽去左食啦，兌現諾言架！xd餐前小食（晚市限定） $15拍青瓜爽口不會過分淋爛，帶水分算濕潤辣味香而不嗆，甚易入口連我唔太食辣既都可以一口接一口加上有少許醋酸，味道開胃又夠清新雖然不得不說佢係十分多油既，但酸辣香味仲係可以解下膩既糖醋魚塊 $96一上枱已經聞到陣陣酸甜香氣！！！！！迫不及待試過先:^0整碟既份量不算多，只係魚塊都叫大塊，炸漿不會過厚外層香脆不膩，仲好黏到汁，咬落唔會黏牙魚塊有魚肉香氣，沒有腥味，嫩滑可口醬汁稠度剛剛好，酸甜得宜，加埋入炸魚塊食可以大大降低膩度配菜都係菠蘿青椒咁啦菠蘿係罐頭開既，甜中帶絲絲酸味，連醬汁食都唔會太假既青椒爽脆新鮮，青味唔會太重，仲保有水分，幫手解解膩京燒羊腩 $138外層薄得酥脆卻不油膩羊腩肉質稔軟可口充滿肉香，咬落有少許油香既肉汁中間係油脂瘦肉分層，配搭起來起入口即化，豐腴留香之效香脆同軟稔兩種質感對比交織卻是十分合襯另外係佢調味得宜，突顯羊肉香氣而非遮蓋夠入味，肉香重又唔多羶:^)可惜係佢既醬汁唔利口雖然通常都係點呢類野，但薄荷啫喱真心似牙膏
先前經過金滿庭，翻翻菜牌，菜式似乎幾合胃口
因此又講過話要去試一試
今次算快手啦，大概一個月就真係同呀媽去左食啦，兌現諾言架！xd
餐前小食（晚市限定） $15拍青瓜爽口不會過分淋爛，帶水分算濕潤
辣味香而不嗆，甚易入口
連我唔太食辣既都可以一口接一口
加上有少許醋酸，味道開胃又夠清新
雖然不得不說佢係十分多油既，但酸辣香味仲係可以解下膩既
糖醋魚塊 $96一上枱已經聞到陣陣酸甜香氣！！！！！
迫不及待試過先:^0
整碟既份量不算多，只係魚塊都叫大塊，炸漿不會過厚
外層香脆不膩，仲好黏到汁，咬落唔會黏牙
魚塊有魚肉香氣，沒有腥味，嫩滑可口
醬汁稠度剛剛好，酸甜得宜，加埋入炸魚塊食可以大大降低膩度
配菜都係菠蘿青椒咁啦
菠蘿係罐頭開既，甜中帶絲絲酸味，連醬汁食都唔會太假既
青椒爽脆新鮮，青味唔會太重，仲保有水分，幫手解解膩
京燒羊腩 $138外層薄得酥脆卻不油膩
羊腩肉質稔軟可口充滿肉香，咬落有少許油香既肉汁
中間係油脂瘦肉分層，配搭起來起入口即化，豐腴留香之效
香脆同軟稔兩種質感對比交織卻是十分合襯
另外係佢調味得宜，突顯羊肉香氣而非遮蓋
夠入味，肉香重又唔多羶:^)
可惜係佢既醬汁唔利口
雖然通常都係點呢類野，但薄荷啫喱真心似牙膏
排骨蛋炒飯 $72炸排骨姐係炸有骨豬扒咁:^0
炸漿厚度可接受，香脆得黎唔會容易同肉扒分離（Y）
不覺油膩，反而係肉香自然，肉質稔身
未至於話香嫩，但保持濕度肉汁，不會過乾鞋口柴皮，有適度嚼勁
沾上椒鹽或是酸辣醬各有風味
最大問題係……佢唔夠熱！！！！！
內裏係夠熟，外層又冇滲油，溫度只係微暖既
如果此等炸物可以好似京燒羊肉咁熱上就更好食
炒飯乾身，粒粒分明
食落有蛋香及淡淡蔥香，彈牙易嚼
豆沙鍋餅 $52餅皮微脆，上桌時夠哂熱力，冇滲油冇軟化，繼續乾身帶嚼勁
外層附有陣陣焦香味，卻不是焦黑燶身所致
餡料分佈不太平均，有一邊係多餡至有點甜膩，另一邊則是多酥餅至有點油膩
豆沙餡料甜度偏高，但細密綿軟，味道可算自然
茶品 $11
揀左人蔘烏龍
茶苦得黎溫和不澀，順口帶香
飲落有淡淡人蔘香氣，重點係佢會回甘
清新解膩，仲好養甜咁，啱哂食油膩餸菜時紓緩下腸胃
服務我就覺得麻麻啦……
有部分員工係新入職既，會戴住個牌仔寫明，方便認又更易得到顧客體諒
咁我都唔係十分嚴厲，只係我注重佢地是否主動親切-__>
我明白飲食業真係難做真係辛苦既（做過）
攰係在所難免，仲要唔係十幾廿歲咁有活力既年齡層就更係艱難
希望佢地儘快適應到，知道自己要做咩，知道自己做緊咩，知道顧客想要咩……
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