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2014-11-20
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放工後，一個人在中環四圍逛，向著半山進發。見到「筷子記」，蠻有趣的店名，且標榜是澳門平民麵食茶檔，當然要入去一看啦﹗看似雜亂無章的小店，亂中有序，自有其運作及生存之道。旁人，真的不宜妄加批評。店外店內，貼滿各式各樣的報章剪報和食物圖片，看樣子是大有來頭的。 店中大部份食客，均是衝著一碗約二十八大元的兩餸麵而來。每日下午兩點至晚上九點，乃開心下午茶時間，茶餐由$21-$31不等，包熱飲一杯。想起多年前在澳門X及仔嚐過的馳名豬扒包，故決定來一份聖保羅豬扒包配熱檸茶$24。小店的豬扒包採用較長身且鬆軟的大餐包，外皮烘得極為香脆可口。為了方便食客享用，上枱前，店家預先在中間切開，一分為二。豬扒包外脆內嫩，中間除了一大塊醃得甚為入味、煎得金黃香嫩惹味多汁的豬扒外，還有奶黃色酸甜有致的開胃醬汁。咬下，啖啖的馥郁美味，教人滿足。
看似雜亂無章的小店，亂中有序，自有其運作及生存之道。旁人，真的不宜妄加批評。店外店內，貼滿各式各樣的報章剪報和食物圖片，看樣子是大有來頭的。
店中大部份食客，均是衝著一碗約二十八大元的兩餸麵而來。每日下午兩點至晚上九點，乃開心下午茶時間，茶餐由$21-$31不等，包熱飲一杯。
想起多年前在澳門X及仔嚐過的馳名豬扒包，故決定來一份聖保羅豬扒包配熱檸茶$24。
小店的豬扒包採用較長身且鬆軟的大餐包，外皮烘得極為香脆可口。為了方便食客享用，上枱前，店家預先在中間切開，一分為二。
豬扒包外脆內嫩，中間除了一大塊醃得甚為入味、煎得金黃香嫩惹味多汁的豬扒外，還有奶黃色酸甜有致的開胃醬汁。咬下，啖啖的馥郁美味，教人滿足。
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