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2014-11-11
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偶爾想不通吃甚麼好就會想去放題，因為包羅萬有，而且可以任吃放肆一下，今次選了尖沙咀的金田，地點非常方便。而入面的格局以二人，四人為主，也有一些房間可容納更多人。不過這個放題價錢並沒有包含任飲飲料，可以每人加 $ 12 便可以任飲可口可樂旗下汽水及韓國啤酒。我們點了白桃汁和提子汁，甜度適中，可惜沒有果肉。這褢的刺身比一段多，油甘魚，鱆紅魚，三文魚，鯛魚，希靈魚，吞拿魚，八爪魚，魷魚，象拔蚌，海螺，素鮑片，北寄貝，馬刀貝和甜蝦，一共有十五款。三文魚和吞拿魚肉厚肥美，入口腍嫩而油潤，另外馬刀貝和象拔蚌則爽口鮮味。手卷方面點了軟殼蟹手卷，吞拿魚手卷和海膽手卷。手卷紫菜香脆，軟殼蟹炸得鬆化，而且份量十足。吞拿魚手卷份量太少了，海膽手卷不夠鮮甜。牛油帆立貝，想不到黑椒味牛油味更重，惹味，而且用鐵板上保持溫暖，不錯。吉列蠔炸得不會太乾身，蠔的份量適中。忌廉粟米焗蠔，蠔的份量適中，可惜忌廉的味道太淡，沒有芝士變得失色，而且沒有粟米。天婦羅方面有驚喜，蕃薯天婦羅，海老天婦羅。外層的脆漿並不厚身，入口香脆而不油膩，炸得剛剛好。泡菜豆腐海鮮鍋，海鮮就只得青口，材料太少了，另外泡菜太多，過鹹，有點失望。清酒煮
不過這個放題價錢並沒有包含任飲飲料，可以每人加 $ 12 便可以任飲可口可樂旗下汽水及韓國啤酒。我們點了白桃汁和提子汁，甜度適中，可惜沒有果肉。
這褢的刺身比一段多，油甘魚，鱆紅魚，三文魚，鯛魚，希靈魚，吞拿魚，八爪魚，魷魚，象拔蚌，海螺，素鮑片，北寄貝，馬刀貝和甜蝦，一共有十五款。三文魚和吞拿魚肉厚肥美，入口腍嫩而油潤，另外馬刀貝和象拔蚌則爽口鮮味。
手卷方面點了軟殼蟹手卷，吞拿魚手卷和海膽手卷。手卷紫菜香脆，軟殼蟹炸得鬆化，而且份量十足。吞拿魚手卷份量太少了，海膽手卷不夠鮮甜。
牛油帆立貝，想不到黑椒味牛油味更重，惹味，而且用鐵板上保持溫暖，不錯。
吉列蠔炸得不會太乾身，蠔的份量適中。
忌廉粟米焗蠔，蠔的份量適中，可惜忌廉的味道太淡，沒有芝士變得失色，而且沒有粟米。
天婦羅方面有驚喜，蕃薯天婦羅，海老天婦羅。外層的脆漿並不厚身，入口香脆而不油膩，炸得剛剛好。
泡菜豆腐海鮮鍋，海鮮就只得青口，材料太少了，另外泡菜太多，過鹹，有點失望。
清酒煮青口，太淡了，根本吃不出清酒的味道，失望。
燒多春魚，燒得非常香，肉質也結實，而且沒有腥味。
沙律也有驚喜，芝麻豆腐沙律，豆腐入口嫩滑，芝麻汁香濃。另外西柚煙鴨胸沙律，沙律菜幾新鮮爽脆，西柚肉清澀多汁，再配上煙鴨胸，酸甜醒胃。
不過說到最驚喜還是原個水果雪芭，別有菠蘿和蘋果兩款選擇，賣相非常吸引，一出場就引起全場目光，旁邊另一枱的小朋友不停要求媽媽點給他，哈哈。入面的雪芭，味道清甜芳香，口感輕柔軟滑，不過要額外加錢，如果每枱可免費選一個就好了。
整體刺身，手卷不錯，可惜對鍋物非常失望，建議要改善一下。至於原個水果雪芭非常特別，造型又吸引，如果繼續再甜品發展可能會變出一個新方向。張貼
