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2014-11-13
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口碑食評不錯的一間日本餐廳，這兩個月內試了晚市放題及持7折優惠券惠顧午市定食。晚市放題8月下旬星期五，聽聞要預早訂位，否則星期五晚市好易爆滿，早一個月已訂位並要求較安靜位置，準時7點到即有位，位置較靜，且常有侍應經過，不怕被冷待，安排十分流暢。附近坐了一家四口，跟侍應有講有笑，相信是熟客，不過侍應很醒目沒有冷待我們，還推介放題餐單上的食物，因為其非一般放題店的“寫紙仔”，每次只得靠侍應落單，因此必須清楚分量，否則浪費食物。刺身combination: 餐單有數款刺身，侍應為我們寫了一個刺身combination，每樣兩件，可先試少少，好吃的才再落單，上圖是午市定食刺身，當晚的刺身combination分量及款式都比這碟多，比一般放題的刺身更新鮮爽口。海膽小手卷：叫了4份，平日不太嗜海膽，怕鯹味，但當晚的海膽很有海水味，質感挺身，加上手卷比一般細件，多吃幾件也不覺飽肚。鵝肝多士：友人說多士脆，鵝肝嫩滑，比酒店優勝。燒帶子、燒雞翼、燒茄子、薄燒牛肉及牛柳粒：燒物不會過燶，嘗到食物本身原味，牛柳粒剛熟不會有血水，附有少少蒜頭片香口但質感軟腍。炒雜菜：還以為是一般預先炒熟一大鑊之作，驚見上菜仍
口碑食評不錯的一間日本餐廳，這兩個月內試了晚市放題及持7折優惠券惠顧午市定食。晚市放題
8月下旬星期五，聽聞要預早訂位，否則星期五晚市好易爆滿，早一個月已訂位並要求較安靜位置，準時7點到即有位，位置較靜，且常有侍應經過，不怕被冷待，安排十分流暢。
附近坐了一家四口，跟侍應有講有笑，相信是熟客，不過侍應很醒目沒有冷待我們，還推介放題餐單上的食物，因為其非一般放題店的“寫紙仔”，每次只得靠侍應落單，因此必須清楚分量，否則浪費食物。
刺身combination: 餐單有數款刺身，侍應為我們寫了一個刺身combination，每樣兩件，可先試少少，好吃的才再落單，上圖是午市定食刺身，當晚的刺身combination分量及款式都比這碟多，比一般放題的刺身更新鮮爽口。
海膽小手卷：叫了4份，平日不太嗜海膽，怕鯹味，但當晚的海膽很有海水味，質感挺身，加上手卷比一般細件，多吃幾件也不覺飽肚。
鵝肝多士：友人說多士脆，鵝肝嫩滑，比酒店優勝。
燒帶子、燒雞翼、燒茄子、薄燒牛肉及牛柳粒：燒物不會過燶，嘗到食物本身原味，牛柳粒剛熟不會有血水，附有少少蒜頭片香口但質感軟腍。
炒雜菜：還以為是一般預先炒熟一大鑊之作，驚見上菜仍見熱辣辣之餘，芽菜爽口，其他配料如青紅黃椒絲及蔥段切得幼細，沒有過多油，肯家屬即叫即整，快炒佳作。
茶碗蒸蛋：比想像失望，其實蒸得剛剛好，最可惜是裡面的蝦肉過老，應該是材料時差問題，即蛋剛好蝦過熟，加上蛋味本身不夠，所以扣了分。講起茶碗蒸蛋，九龍城山葵午市定食附送的茶碗蒸蛋，比起這家好吃，同樣水嫩幼滑但沒有"水噹噹"溫吞口感。
蔬菜天婦羅：比一般日式放題的更脆口。
由晚上7點到10點埋單，坐了3個小時，不停添食，各侍應加茶收碟落單上菜的禮貌及效率保持應有水準，值得一讚是未曾漏單，最後附送柚子及綠茶雪糕，不錯。
持7折優惠券惠顧午市定食
上次晚市放題獲贈乙張午市定食7折優惠，10月中旬來試一下。
星期六下午2時到店，仍有七成入坐率，以中環商業區非地舖食肆，周末人流算多。
友人點了燒牛肉定食，包括燒牛肉配以少許水果、前菜沙律、茶碗蒸蛋、味噌湯及白飯，另送咖啡。
牛肉分量既多且嫩，肉汁也甜，配以青瓜及小番茄更是清新。
我則點了定食刺身(分量及款式如圖)配以鍋燒烏冬、前菜沙律、茶碗蒸蛋及白飯，另送熱檸檬水。
鍋燒烏冬中規中矩，刺身則保持上次晚市放題一貫新鮮水準，賣相佈置有心思。
正價惠顧午市的話，略嫌性價比不足，不必特意前來，反而晚市放題值得推介。
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