更多
2014-11-05
522 瀏覽
是晚想吃辣粉麵類，但又不想吃譚仔，於是選了這間雲桂香，男友說數年前曾吃過幾次，味道OK，多年後不知品質如何，本人則第一次光顧~我點了個酸辣湯雞絲細薯粉，大、中、小辣，選了中辣；整碗份量夠大，面層紅油滿佈，上桌時有點嚇人 嚐了一口，比預期中的更辣，幸好本人愛吃辣，仍可接受，只是需要多一點時間KO它~ 原來細薯粉即其他米線舖吃到的扭紋粉，這兒的同樣滑溜少韌，沒有啥特別，湯夠辣，但吃不到酸，我要的明明是酸辣，但卻沒有了酸，湯中只有三數條酸菜，明顯不足；配料方面有芽菜、肉碎等，芽菜不多，肉碎份量正常，點的雞絲份量足，吃罷整碗，絕對飽肚，但無任何驚喜，而且敗畢在酸辣沒有了酸 男友點了麻辣湯牛丸墨丸紅薯粉，同樣選了中辣；面層紅油偏橙啡，同樣辣度十足，因男友吃辣能力比我稍遜，故吃得有點辛苦 需要一杯凍飲解辣~ 而紅薯粉與細薯粉的分別是，前者是平滑直條形的薯粉，比後者略為煙韌，較難夾起；芽菜、肉碎等與我那碗不遑多讓，牛丸、墨丸則是街邊凍肉舖買到的普通貨色，沒有質素可言 因為要解辣，男友要了一杯凍柑桔蜜，這個反而不錯，原來是鹹柑桔，不是一般茶餐廳的沖調品
我點了個酸辣湯雞絲細薯粉，大、中、小辣，選了中辣；整碗份量夠大，面層紅油滿佈，上桌時有點嚇人 嚐了一口，比預期中的更辣，幸好本人愛吃辣，仍可接受，只是需要多一點時間KO它~ 原來細薯粉即其他米線舖吃到的扭紋粉，這兒的同樣滑溜少韌，沒有啥特別，湯夠辣，但吃不到酸，我要的明明是酸辣，但卻沒有了酸，湯中只有三數條酸菜，明顯不足；配料方面有芽菜、肉碎等，芽菜不多，肉碎份量正常，點的雞絲份量足，吃罷整碗，絕對飽肚，但無任何驚喜，而且敗畢在酸辣沒有了酸
男友點了麻辣湯牛丸墨丸紅薯粉，同樣選了中辣；面層紅油偏橙啡，同樣辣度十足，因男友吃辣能力比我稍遜，故吃得有點辛苦 需要一杯凍飲解辣~ 而紅薯粉與細薯粉的分別是，前者是平滑直條形的薯粉，比後者略為煙韌，較難夾起；芽菜、肉碎等與我那碗不遑多讓，牛丸、墨丸則是街邊凍肉舖買到的普通貨色，沒有質素可言
因為要解辣，男友要了一杯凍柑桔蜜，這個反而不錯，原來是鹹柑桔，不是一般茶餐廳的沖調品
張貼
