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2014-11-07
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放工後相約了數位良久未見的同事閒談聚餐，因大家辦公室分隔兩岸，最後決定在交通方便的尖沙咀用餐。小弟剛好要到K11買點東西，順理成章在同一商場尋找美食。Kitchen M 位於商場一樓，入口潛藏商舖當中，不容易找。走過餐廳門口，店內陳設一覽無遺。餐廳地方不大，以簡約白色裝潢作主調，予人輕鬆悠閒的感覺。在餐廳盡處，設有一酒吧，供應各式酒品。除大餐牌外，餐廳亦有數款套餐供應，五道菜的晚膳取價二百餘元起。是日指定紅白餐酒有買一送一優惠，六十元兩杯都算實惠。前菜小吃三選一，可選香煎海鮮餅、生牛肉片或蟹肉沙律。選定香煎海鮮餅，成品厚身比預期大件，外層煎至金黃帶脆，甚為香口，煎餅餡料以蝦膠為主，口感彈牙，當中留有少量原整蝦肉於其中，食味不俗。伴碟附上少量雜菜配沙律醬，可減卻煎炸物的上火感覺，亦添一份健康。餐湯選上蘑菇濃湯，湯汁口感都算滑身，質感偏稠。蘑菇香氣力度算上中等，可以一試。主菜香燒豬仔骨伴青蘋果、辣薯角，豬仔骨比平常吃的少了濃郁醬汁，食材天然味道更易彰顯。豬仔骨肉質都算腍身鬆軟，但略為「黐骨」，吃起來有點不便。和海鮮餅一樣，主菜留有少量雜菜沙律，當中更混入一絲絲青蘋果條，酸香味道有助提味開胃
除大餐牌外，餐廳亦有數款套餐供應，五道菜的晚膳取價二百餘元起。是日指定紅白餐酒有買一送一優惠，六十元兩杯都算實惠。
前菜小吃三選一，可選香煎海鮮餅、生牛肉片或蟹肉沙律。選定香煎海鮮餅，成品厚身比預期大件，外層煎至金黃帶脆，甚為香口，煎餅餡料以蝦膠為主，口感彈牙，當中留有少量原整蝦肉於其中，食味不俗。伴碟附上少量雜菜配沙律醬，可減卻煎炸物的上火感覺，亦添一份健康。餐湯選上蘑菇濃湯，湯汁口感都算滑身，質感偏稠。蘑菇香氣力度算上中等，可以一試。
主菜香燒豬仔骨伴青蘋果、辣薯角，豬仔骨比平常吃的少了濃郁醬汁，食材天然味道更易彰顯。豬仔骨肉質都算腍身鬆軟，但略為「黐骨」，吃起來有點不便。和海鮮餅一樣，主菜留有少量雜菜沙律，當中更混入一絲絲青蘋果條，酸香味道有助提味開胃。至於辣薯角，辣度並不明顯，多吃較上火，少吃多滋味。
是晚精選甜品有檸檬椰絲蛋糕或伯爵茶蛋糕供選擇。伯爵茶蛋糕茶香中規中矩，忌廉滑度普通，蛋糕質感略實。晚餐以意大利泡沫咖啡作結，奶泡心型圖案未算特別精細，咖啡口味偏向輕盈，OK喇！
餐廳美食水準算上合理，用餐環境氣氛悠閒，頗適合三五知己聚餐，或淺嚐三數杯佳釀閒談。[6/11/2014; Thu]
題外話/補充資料：
商場消費滿五百元(週一至四)可享免費泊車兩小時。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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