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2014-10-12
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這菜館是由以前美麗華商場搬遷過來，沒有試過舊店，這家新店是等一次嘗試。裝修簇新、光猛而簡潔，每張枱之間距離頗闊，環境不算嘈雜。枱面佈置亦簡單整齊，令人舒適。餐牌彩色印刷，圖文並茂，設計精美。我們點了：蟹粉小籠包一共四個，剛送來的時候有一陣陣輕煙升起，熱騰騰的。表面有一點點蟹膏，表面滑不溜口，有彈性又不易穿。內裡有半肥瘦的豬肉，混有蟹粉，甚至吃到蟹的軟殻，湯汁有一層淺黃色的蟹油。素雜錦其實是羅漢齋，有粉絲、雲耳、粟米芯、冬菰、紅蘿蔔、豆腐乾和椰菜。炆得入味，醬汁不太濃但亦不會水汪汪。蔬菜新鮮爽口、甜美，特別一讚是豆腐乾，軟腍但同時很有豆味。芋頭雞骨醬這是芋頭炆雞，雞肉鮮甜，肉質嫰滑。有大量芋頭，切得圓形，細小的，易入口。芋頭煮得半溶，吸收了雞汁的味道，入口多汁。上海炒粗麵有肉絲、椰菜、小堂菜和麵條，用老抽炒得很香，但不至於過鹹。粗麵很滑溜，口感甚至有點似稻庭烏冬。油份不算太多，肉絲煙韌。加一些辣醬，味道更特出，更開胃。服務員大多是伯伯和嬸嬸，全都很友善，很殷勤，整晚幫我換了三次碟呢！一般小菜和飯麵每款至少一百多元，我們兩個人共花費了五百多元，價錢偏貴。
裝修簇新、光猛而簡潔，每張枱之間距離頗闊，環境不算嘈雜。枱面佈置亦簡單整齊，令人舒適。
餐牌彩色印刷，圖文並茂，設計精美。我們點了：蟹粉小籠包
一共四個，剛送來的時候有一陣陣輕煙升起，熱騰騰的。表面有一點點蟹膏，表面滑不溜口，有彈性又不易穿。內裡有半肥瘦的豬肉，混有蟹粉，甚至吃到蟹的軟殻，湯汁有一層淺黃色的蟹油。
素雜錦其實是羅漢齋，有粉絲、雲耳、粟米芯、冬菰、紅蘿蔔、豆腐乾和椰菜。炆得入味，醬汁不太濃但亦不會水汪汪。蔬菜新鮮爽口、甜美，特別一讚是豆腐乾，軟腍但同時很有豆味。
芋頭雞骨醬這是芋頭炆雞，雞肉鮮甜，肉質嫰滑。有大量芋頭，切得圓形，細小的，易入口。芋頭煮得半溶，吸收了雞汁的味道，入口多汁。
上海炒粗麵有肉絲、椰菜、小堂菜和麵條，用老抽炒得很香，但不至於過鹹。粗麵很滑溜，口感甚至有點似稻庭烏冬。油份不算太多，肉絲煙韌。加一些辣醬，味道更特出，更開胃。
服務員大多是伯伯和嬸嬸，全都很友善，很殷勤，整晚幫我換了三次碟呢！一般小菜和飯麵每款至少一百多元，我們兩個人共花費了五百多元，價錢偏貴。
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