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2014-10-01
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土瓜灣馬頭角道33號欣榮花園1樓2點後已有優惠, 部份點心有特價,半年沒與大學朋友聚舊,方便他們帶著小朋友不用走太遠,還是我去土瓜灣吧 !小孩已長到識走又牙牙學語, 驚覺時光飛快!他們已拿到臺叫了茶,接過點心紙就不停剔了。燒腩仔 $48燒得香脆的皮, 瘦肉間有層薄肥肉,入口唔乾又有點豐腴, 醃不太鹹, 一舊放入口中,嘴嚼時會流出肉汁與, 鮮甜不用蘸芥未醬也香口。海蜇薰蹄 $48海蜇切的大小不人唔工整,卻屬爽身厚肉的, 入口更顯彈牙又實在。薰蹄點上白醋汁, 如啫哩的豬手皮,烟X 彈牙又不黏, 而跟著豬皮那白色肥肉,一點都不油膩, 反而給予到一種爽口穩紮的清新,2個冷盤賣相隨意一般, 禾稈冚珍珠的實力派。醬炒手 $12.8中間的全是肥肉=__= 偷工減料, 唯有吃雲吞皮。紅色醬料是甜醬, 不帶辣味,本以為會像紅油炒手是道辣味小食呢。蝦餃基本的蝦餃點心最見真章,蝦肉要新鮮爽口, 它都做到了,包製的澄粉皮要薄及吸收了蝦甜,這就未夠手功, 搓出的皮受摺位可以更仔細。菠菜餃皮是完全透明的, 中間的餡料一眼看穿,好似去到澳洲清澈的海洋,水底下的沙石及游泳中的魚都清楚可見。晶瑩的餃皮, 應該掃上了油才
土瓜灣馬頭角道33號欣榮花園1樓
2點後已有優惠, 部份點心有特價,
半年沒與大學朋友聚舊,
方便他們帶著小朋友不用走太遠,
還是我去土瓜灣吧 !
小孩已長到識走又牙牙學語, 驚覺時光飛快!
他們已拿到臺叫了茶,接過點心紙就不停剔了。
燒腩仔 $48
燒得香脆的皮, 瘦肉間有層薄肥肉,入口唔乾又有點豐腴, 醃不太鹹, 一舊放入口中,
嘴嚼時會流出肉汁與, 鮮甜不用蘸芥未醬也香口。
海蜇薰蹄 $48
海蜇切的大小不人唔工整,卻屬爽身厚肉的, 入口更顯彈牙又實在。
薰蹄點上白醋汁, 如啫哩的豬手皮,
烟X 彈牙又不黏, 而跟著豬皮那白色肥肉,
一點都不油膩, 反而給予到一種爽口穩紮的清新,
2個冷盤賣相隨意一般, 禾稈冚珍珠的實力派。
醬炒手 $12.8
中間的全是肥肉=__= 偷工減料, 唯有吃雲吞皮。紅色醬料是甜醬, 不帶辣味,
本以為會像紅油炒手是道辣味小食呢。
蝦餃
基本的蝦餃點心最見真章,蝦肉要新鮮爽口, 它都做到了,
包製的澄粉皮要薄及吸收了蝦甜,
這就未夠手功, 搓出的皮受摺位可以更仔細。
菠菜餃
皮是完全透明的, 中間的餡料一眼看穿,好似去到澳洲清澈的海洋,
水底下的沙石及游泳中的魚都清楚可見。
晶瑩的餃皮, 應該掃上了油才蒸,
更見閃亮, 見到已覺得好吃,
菠菜餡中混入了蝦肉, 就不是全素般單調悶納。
腸粉
羅漢齋腸及蝦腸 (特點)米漿皮厚, 想不到羅漢齋幾足料,
是特價點心之一, 才$12.8,
夾了黑木耳碎及雜菇碎,
淋上豉油口清清的, 只是拉的腸皮油身。
蝦拉腸有翠肉瓜片,
豉椒鳳爪, 含一含啜一啜,皮骨分離, 鳳爪入味。
紫色刺蝟造型的包點, 背上的刺,
要一下一下剪出又不要弄破包皮,
惹巧力道同心機, 還用黑色點上眼睛,
活形活現的動物點心出場。
餡料是紫心蕃薯蓉, 沒有額外糖份,來自天然的甜, 樣子味道都討好。
從少迷戀馬拉糕, 來到酒樓仍是逃不出掌心,童年西式蛋糕貴又不普及,是吃馬拉糕當蛋糕大的。
馬拉糕發粉太多, 氣泡比例上高,
鬆散來形容貼切過用鬆軟,
一夾就易散開, 油糖比適中, 都值得一試。
連茶芥每位$80id=497246
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