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2014-09-23
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筆者雖然是如假包換的食肉獸，身邊卻不乏食素的親朋戚友，跟他們聚頭，有時候也會選擇去「齋鋪」。素食館子近年愈來愈多，而且質素不賴，如中式的有素之樂，OVO Café乃是西式代表。至於老字號，第一時間會想起功德林。北京道1號的食肆，不管是中式或是西式，全是靚景餐廳，功德林亦不例外。面對著維港美景，細味一頓素菜，心情會否平和一點?大家顧住傾計，似乎無咩心機睇食咩，與其傷腦筋，倒不如來個套餐，乾手淨腳。套餐的冷盤三拼，分別是脆鱔、素鵝，以及烤夫，前者幾脆口，只是甜酸平衡未算理想，素鵝唔得金黃香脆，烤夫應該要再入味一些。之後是竹笙魚翅盅，材料不多，而且比較粗糙。反正只是素翅，為什麼不多放幾條，成本很重的嗎?熱食方面，我們有宮保雞丁，是以豆干作雞丁，口感煙煙韌韌，配以酸酸甜甜、微辣的醬汁，是蠻醒胃，個人更喜歡香脆的腰果，吃不停口。這道餸，從來是最好送飯。繼而是鮮冬菇扒時蔬，冬菇的味道還好，可惜內裡有沙，清洗方面要多加注意。墊底的翡翠苗，一向討我歡心。另外加多了一款菜蔬，是雪菜毛豆百葉，我是喜歡百葉的口感，而且多吃些菜，有益健康。單尾的苔菜松子炒飯，若只看賣相，會感覺較為濕，但吃起來味道對辦，海苔的
素食館子近年愈來愈多，而且質素不賴，如中式的有素之樂，OVO Café乃是西式代表。至於老字號，第一時間會想起功德林。
北京道1號的食肆，不管是中式或是西式，全是靚景餐廳，功德林亦不例外。面對著維港美景，細味一頓素菜，心情會否平和一點?
大家顧住傾計，似乎無咩心機睇食咩，與其傷腦筋，倒不如來個套餐，乾手淨腳。套餐的冷盤三拼，分別是脆鱔、素鵝，以及烤夫，前者幾脆口，只是甜酸平衡未算理想，素鵝唔得金黃香脆，烤夫應該要再入味一些。之後是竹笙魚翅盅，材料不多，而且比較粗糙。反正只是素翅，為什麼不多放幾條，成本很重的嗎?
熱食方面，我們有宮保雞丁，是以豆干作雞丁，口感煙煙韌韌，配以酸酸甜甜、微辣的醬汁，是蠻醒胃，個人更喜歡香脆的腰果，吃不停口。這道餸，從來是最好送飯。
繼而是鮮冬菇扒時蔬，冬菇的味道還好，可惜內裡有沙，清洗方面要多加注意。墊底的翡翠苗，一向討我歡心。另外加多了一款菜蔬，是雪菜毛豆百葉，我是喜歡百葉的口感，而且多吃些菜，有益健康。
單尾的苔菜松子炒飯，若只看賣相，會感覺較為濕，但吃起來味道對辦，海苔的香氣得以發揮，混入了松子，更能增添口感。
甜品兩選一，在豆沙鍋餅與薑茶湯丸之間，大家偏好前者。外層有欠香脆，或許我們應該點客湯丸。坦白說，這裡，最大賣點，只是美景。
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