Yamm

營業中

休息中

Item: Yamm
Rating: 5
Author: *~adr~*

3.5

797 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

36024

尖沙咀

$401-800

多國菜自助餐酒店餐廳海鮮酒家

423

147

130

*~adr~*

等級4

498

三十週年結婚紀念Part 2，就是要讓一家之煮及米飯班主有一個溫馨甜蜜的感覺~~
在他們的心中，「家人」是在他們心中佔著Top 1 的地位
所謂「家人」，並不單單指我們這一家四口呀！是包括他們的兄弟姐妹~~
他們那一輩，對家庭這兩字看得很重，最喜歡就是一家人聚在一起
作為他們最精靈可愛的兒女，小妹跟大胃王又怎會不知道~~

所以我們決定，邀請一家之煮及米飯班主的弟妹，共四家人，一同慶祝
但想了很久很久，要怎樣安排才是最好？
四家人共有十五人，說多不多說少也不少
想食中式，但訂兩圍還是一圍好？坐位如何安排？年紀及性格上，中式餐宴又好像不太適合一家之煮及米飯班主呀....
西式餐宴嗎？那兒可以容納這麼多人？長輩們都喜歡嗎？
日式韓式？又太casual 了吧...
還是大胃王醒目！Buffet 不就可以了嗎？又可以容納多人，喜歡什麼菜式又可以自選，casual 得來又帶點formal~~
決定了！就你吧！

最終決定的Yamm @ Mira，更是經過我們試菜才決定的！
選Yamm 的原因，一來是小妹今年已去過Yamm 三次，水準都維持到
二來我們都去過另外幾家酒店「試菜」（食評會慢慢補回），還是覺得Yamm 的環境，菜式，服務各樣水準最為平均，鹹甜點的味道亦不錯
再者，小妹有Mira plus 的優惠，算起上來，慳不少呢~~

大約兩個月前決定的，立刻訂位！
交了一千大洋的「留位費」，如果沒有cancel booking 的話，這一千大洋是不會收的~
在電話中，小妹亦有詢問切餅費及surprise 的事宜
店方表示，慶祝生日會送蛋糕但慶祝週年是沒有的，如果是訂COCO的蛋糕不用切餅費
Um... 不打緊不打緊~~ Surprise 再想想吧~~

之後幾個晚上，很努力很努力的做Invitation card
兩位主角及三家人收到這invitation 都很開心！
大家都很期待九月三日晚的聚會呀~
很好~~這是個好開始！

好不容易等到這一天~~
訂了六時半，準時可以入坐~~
而各家人都陸續到達，陸續入座~~
我們被分配坐在Partition 的位置，私人空間感強，加上buffet table 就在我們面前，取食物很方便~~
整晚店員服務都很欣勤，碟子收得快，水也refil 得快，而且笑容滿面的，感覺良好！

食物方面，老實說，當晚我整晚腦袋不停的想Surprise 什麼時候出？有照顧好長輩們嗎？表弟妹堂妹會悶嗎？是要拍照嗎？
整個腦袋不停運轉，食也不知道食了什麼也食得不多
還好有為食物拍拍照，讓我可以「回憶」一下它們的味道^^

乘著親友未齊人，快快取了一碟冷盆
今晚的龍蝦頗肥美多膏，青口肥肥又軟滑，但生蠔的質數就差了一點，不夠肥美，瘦瘦的，不太討好~
有人說，自助餐食麵包最笨笨，可是小妹就是最喜歡食麵包呀!! 更何況Yamm的麵包有很多選擇，每一款都好像好好味呀!! 今晚就試了藍莓包及橄欖包，味道都很不錯呀~~ 果然內外兼備~

今日都要補充纖維，所以取了些沙律~
試了凱撒沙律，羅馬生菜很清新爽脆，喜歡的話，可以自行添加脆煙肉，麵包粒及芝士粉，倍添滋味呢~
煙三文魚頗肥味，不過煙燻味不足
也試了泰式菠蘿沙律及牛肉沙律，二者都香辣可口
今次的Yamm，比之前多了很多芝士的選擇，對於我這個cheese lover 來說，十分吸引呢~
喜歡的話，可以用餅乾乾果配襯芝士，但個人來說，還是喜歡單食芝士呢^^

一家之煮又試了薄脆及南瓜包，愛包的我又偷試了一口
薄脆的芝麻味很香，不錯
不過南瓜包略嫌不夠鬆軟，南瓜味亦不夠突~

是晚有兩款湯，老火湯及玉米湯
試了玉米湯，可以隨個人喜好加點芝士粉及麵包粒~
粟米味濃湯夠滑，不錯~

之後小跳過一下熱盆，直接跳到甜點!!
圓滾滾的冬甩，鬆軟甜美，質數不錯!!
小杯裝的，是熱香蕉朱古力，面層是甜美的蛋白，下面是濃郁的brownies 加香蕉，這個組合，是不會難食的啦~
小碟上的是柚子芝士蛋糕，很creamy又帶著清新的柚子味，yummy 呢~
檸檬撻又是出色的作品!! 餡兒酸甜軟滑，撻皮酥香~ 禁不住想多食一件呢~
草莓撻亦是鮮甜可口的~
不過，蝴蝶酥的質素只是一般，軟趴趴的，不討好....

這時，終於齊人了~~
拍了好一會照片，才繼續食~

是時候試熱盆啦~
即煮的熱盆有兩款：泰式炒貴刁及杞子蟹肉粥
兩款都取了，跟大胃王分著食~
泰式炒貴刁可以自行加添花生碎，乾辣椒及青檸
喜歡香口的大胃王豪不客氣的加添了大量的花生碎，都不知道他是想食花生碎還是貴刁....!?
貴刁其實像粉絲多於貴刁，但味道很不錯!! 大量的配料如韮菜，煎蛋，銀芽，炒得香口惹味~~
杞子蟹肉粥煲得綿滑鮮味，不錯吃呢~
香氣撲鼻的鵝肝多士，是每次到Yamm必食的~~ 外脆內嫩滑的鵝肝配著香脆多士，再加添一點黃莓醬，酸酸的，正好化解一下膩膩的感覺~
是晚的鵝肝多士，鵝肝比上次到訪時的小份，縮水了嗎?? 還記得上次的鵝肝多士是鵝肝大過多士的呀....!

其實還有很多熱盆的選擇，例如燒牛肉，燒大大條的比目魚，印度咖哩配薄餅，點心(小籠包及蝦餃)，海鮮焗芝士通粉，焗田螺，西式side dish (粉薯仔，炒雜菌)，炒飯等等，總有一款合心水~
不過，自助餐的熱盆從來都不是我的菜~ 所以沒有試很多~~
只偷吃了一口大胃王的海鮮焗芝士通粉，芝士味濃郁帶有海鮮的鹹香，不過通粉比較淋身~

大胃王至愛日系美食，所以他取了大量的魚生壽司，全都樣子肥美鮮嫩
偷食了大胃王碟上的火炙三文魚壽司，輕輕燒過的三文魚，把魚油都迫了出來，油脂豐盈又帶有鮮味，不錯~

但我最愛的，始終是甜點呀~
先是要了幾顆士多啤梨消消膩，鮮紅色的士多啤梨嬌艷欲滴，同時亦酸度十足，都真的太消膩了吧!!??
Tiramisu 芝味輕柔，軟滑非常，手指餅沾滿了咖啡的味道，不錯的一個甜點呀!!
栗子蛋糕雖然我不愛吃，但這個做得很出色!! 味道天然不作狀~
焗朱古力布甸，其實即是心太軟~ 味道香濃，流心感十足，糕身輕柔，輕輕鬆鬆可以食掉一整個~
焦糖布甸則一般而已，布甸滑漏不過焦糖面硬而不脆
蕃薯芝士蛋糕，二者味道不是太夾，而且芝士蛋糕糕身較硬，不懂欣賞呢...
雜莓慕絲，莓鮮甜可口，可惜慕絲比較挺身，不夠滑~

是晚雪糕只有三款，是大路的雲喱拿，朱古力及士多啤梨
本想試一試，但後尾太忙，忘記了 >_<
一家之煮試了雲喱拿及士多啤梨，她說不錯呢~

自助餐包一杯飲料
小妹選了熱檸檬茶，好消消膩~

見大家食得七七八八，便跟店員說，可以準備surprise 啦~~
（Surprise 的詳情，請看下一篇食評）

想不到，除了小妹跟大胃王準備的surprise，店方都為我們送上驚喜呢~~
店方為我們準備了一人一杯香檳，讓我們跟兩位主角祝酒！
香檳的果香味重，甜甜的，很易入口，為我們帶來迷人的晚上！