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2014-08-25
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晚飯過後，總愛食個糖水才算是一個完美的飯局。剛好那天在深水埗吃過晚飯，朋友介紹之下去了位於福榮街的甜入心。在深水埗一帶，甜品的選擇相當之多，老字號的松記糖水對大家來說一點都不陌生，但是今次的甜入心別於一貫的舊式糖水，對我來說相當有驚喜。 福榮街有「玩具街」之稱，入夜後店舖關閉，街道隨之變得冷清，但仍有一間糖水店依然人山人海，充滿人群吵鬧聲，甚有氣氛。那就是－－甜入心。當日大概等了五分鐘就被安排入座，後期超多人的，店舖唯有在門口多加幾張枱櫈讓客人安座。店舖沒有太多的佈置，但簡潔的環境更顯得甜入心的甜品在眾眾的甜品店中顯得不平凡。門口擺放了英式淡果茶，以水代替淡果茶的效果，淡淡的味道沖淡上一道甜品殘留在口腔的味道，來清清喉嚨準備下一道甜品就最適合不過了。而旁邊擺放的朱古力噴泉，也符合香港人的口味。平時在自助餐常見的朱古力噴泉，一向很少在甜品店出現，而甜入心就購入朱古力噴泉，並擺放生果和棉花糖串，客人也可以隨時玩玩，小朋友就對這個朱古力噴泉最感興趣了！而剛剛所講的英式淡果茶和朱古力噴泉都是以免費自助模式。可是，位置的問題未能來個近鏡。黑松露雪山($55) 是最新推出的甜品，感覺新鮮，所以決定
當日大概等了五分鐘就被安排入座，後期超多人的，店舖唯有在門口多加幾張枱櫈讓客人安座。店舖沒有太多的佈置，但簡潔的環境更顯得甜入心的甜品在眾眾的甜品店中顯得不平凡。
門口擺放了英式淡果茶，以水代替淡果茶的效果，淡淡的味道沖淡上一道甜品殘留在口腔的味道，來清清喉嚨準備下一道甜品就最適合不過了。而旁邊擺放的朱古力噴泉，也符合香港人的口味。平時在自助餐常見的朱古力噴泉，一向很少在甜品店出現，而甜入心就購入朱古力噴泉，並擺放生果和棉花糖串，客人也可以隨時玩玩，小朋友就對這個朱古力噴泉最感興趣了！而剛剛所講的英式淡果茶和朱古力噴泉都是以免費自助模式。可是，位置的問題未能來個近鏡。黑松露雪山($55) 是最新推出的甜品，感覺新鮮，所以決定一試。以四條吐司條搭成吐司山，加上焦糖醬，再以草莓作點綴。不計味道，外觀已經得到很高的分數，講起吐司讓我想起以蜜糖方塊為皇牌的茶木台式餐廳，人流從不間斷，但吐司份量大，很多人慕名而去也是為了拍個照，但真正能把整碟蜜糖方塊（吐司）的客人食完的也廖廖可數。
可能只是吃幾塊還是怎樣，造成浪費。甜品最忌就是份量太多，讓人感到吃力不討好，份量剛剛好使人意猶未盡，反而能引來客人再次惠顧。而甜入心的正正就是後者。
以四條吐司條拼砌而成的黑松露雪山，份量不會太多，而且吐司條新鮮出爐，熱烘烘之餘，更十分香脆。加上焦糖醬，效果有雪山的感覺。以銀色珠珠作為裝飾，不過沒有什麼味道，而雪山的底部是黑松露的雪糕。歐洲人一向都以松露，魚子醬和鵝肝列為「世界三大珍饈」，把黑松露製成雪糕更是少之又少的做法。唔識食的我雖然吃過黑松露，但我不太愛黑松露的味道，但是雪糕的黑松露味都製得幾濃郁，愛吃黑松露的朋友一定要試試啦！
焦糖布甸椰皇子($36)可算是甜入心的皇牌，在餐牌上有皇冠的圖案。以椰皇作為容器，最上層是焦糖布甸，布甸滑嫩，實在一流。而入面底層是啫喱是以椰子水製成的啫喱。因為奶的關係，所以刻意把椰子水製成的啫喱拿出來。
椰子水製成的啫喱是透明色，啫喱的水嫩口感，吃入口有椰子水的清新甜味。若果加上焦糖布甸，同樣的質感但有雙重的味道，一甜一清，相映成趣，玩味十足！吃完之後更可以用匙子把椰皇肉刮出來，而以椰皇水製成啫喱的製法獨有，今次真係有食神眷顧，大開眼界！
焦糖布甸椰皇子以凍食推出，涼透心的感覺為大家炎熱的夏天消消暑，但是也沒有比刨冰一般的冰凍，令牙齒遇到「敏感牙齒」般的陣痛，而且甜度又不會過量，潤喉之外，感覺還很養顏，作為甜從入心的皇牌，真是當之無愧！
伯爵茶刨冰椰皇子($33)是夏日限定的甜品，刨冰加入伯爵茶的味道，有茶味，不過不太濃郁，因此也容易入口，也別於平時常見的刨冰款式。以前在台北旅行吃過刨冰，大大碗，好味的，但總會吃不完，或是最終快速變成一灘水，這個刨冰相比下份量沒有很大，但剛剛好能滿足我們的食慾。
餐單上的伯爵茶刨冰椰皇子有點最近很流行的盆栽甜品，但看到實物時又也另一種的清涼的感覺。涼粉放在旁邊作陪襯，而最頂放上一塊綠葉，像個消暑清涼版的盆栽。
有刨冰之外，這個甜品的底層加入了椰皇水整成的啫喱，對於甜入心來說，椰皇水整成的啫喱是他們店的特色，所以每道甜品加入這個元素突顯甜入心的招牌也是相當正常。
伯爵茶跟椰皇水啫喱兩者也不太常見，而平時見到椰子跟茶的配搭也是少之又少，原來這個組合一起後可以相當合拍！兩者取個平衡，也不會剝奪兩者的特色。而灑在最表面的是Oreo粉，一向對很黏喉嚨都有點怕怕，所以一開始時都不敢用匙子拿走太多Oreo粉，打算象徵式試試就算，少嚐一口，發覺沒有想像中的黏喉嚨，可能是刨冰的關係，也把Oreo粉的黏黏的感覺減弱。不過刨冰還是不敵天氣，拍個照還是快快吃完它吧，若果不是...就剩下一灘水了！
最後我們也點了個朱古力窩夫作收尾，兩塊心型的窩夫熱烘烘達陣枱上，香蕉和朱古力的配搭經常見到，所以也不出為奇。先吃吃窩夫，加上糖粉後，脆身的感覺還在。
灑滿一粒粒的榛子，附上旁邊的朱古力醬，按照個人喜好，沾上朱古力雪糕，香蕉或是窩夫也沒有所謂。不過略嫌朱古力醬較為「傑身」，想把朱古力醬沾上食物上可能要用加少少力度吧。
甜入心這店可能因為地理位置，沒有太多人知道他的存在，但食物的種類和味道方面不會輸蝕，尤其是以椰皇水製成的啫喱很有驚喜，想不到椰皇也可以以這個方式呈現椰皇的清涼，也看得出他們的用心，我暗暗地也稱讚無數次，(如果) 老闆可以把這個秘方傳授給我就好了，哈哈！同時，甜入心也提供不同芒果甜品的款式讓不喜歡椰皇的客人作考慮，如果第一次來的話，我也建議去試試他們的皇牌吧。終於飲飽食醉，滿足地回家睡覺去～
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