薈景

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星期六和友人去了重新裝修的會展食自助晚餐。除了新裝修外、廚師話餐廳引入了部分環保及可持續生長的海鮮、當中有紐西蘭鮑魚、海螺、象拔蚌、蜆、雪場蟹腳。海鮮非常鮮味而且非常環保！冷盤有人手即切的36個月西班牙黑毛豬火腿，鹹香度不錯。刺身好鮮味、特別是帶子刺身、又新鮮又爽口。手握壽司有買相、質量新鮮好味！最重要是壽司飯握得好好入口好鬆軟。有機沙律沒有太大驚喜但勝在新鮮及環保。煙三文魚夠油水！三款湯都好好飲、亦小豆鮻魚湯夠味、即煮海鮮湯夠鮮、忌廉湯又夠濃又夠味！日本岐阜A5和牛飛驒牛喜鍋、和牛入口即融的柔軟感覺，湯汁比較濃及較為甜！花膠海味煲，花膠尚算大塊，香軟帶膠質又黏口，而且夠滋補。其他中式美食還有北京片皮鴨、古法金錢鷄、蝦多士等！清蒸海班、原全沒有鯹味、肉質幼滑。美味而且香口的正宗印度咖哩就保持水準。法式煎鵝肝只可以用四個字去形容 ［肥大脆厚］。甜品有本地特色的鷄蛋仔、三款瑞士雪糕 Movenpick！另外有人氣特色氮氣雪榚任食！另外一項印象深刻的就是串燒，廚師話這是由本地大學成功研發的烤爐、餐廳是首先引用於DIY自助餐中。