更多
2014-08-21
21405 瀏覽
八月十一日 (星期一)上星期,小丸子遇上世上最強敵人「祥畏嚴」,生日也只能吃烏冬和白粥度日,狀甚可鄰如今終於病癒,這晚就來到萬麗海景酒店的萬麗咖啡室,品嚐這裡的以星馬作主題的自助餐這個星加坡與馬來西亞美食之旅,更邀得兩位客席大廚坐鎮,保證大家吃到的都是最地道最高質素!先來一杯充滿馬來西亞的風味飲品Bandung,粉紅色的賣相,原來是由玫瑰糖漿加入煉奶和水製作乾杯! 滿口也是玫瑰芳香,味又不會過甜,很滿意喔!未吃星馬菜前,先來指定動作,試試海鮮冷盤和刺身海鮮冷盤,首推爽口鮮甜的開邊波士頓龍蝦,加點點檸檬汁更能帶汁其鮮美!另一不可錯過的當然還有即開生蠔,來自法國的達芬奇蠔,入口鮮美,帶中度的海水鹹香其他冷盤如鱈場蟹腳和睡蟹也是不可錯過,還有青口和翡翠螺也可淺嚐一下以自助餐來說,這晚的刺身質素差不多可以冠絕港九大大粒的帶子,來一粒免切的,鮮甜爽口!北寄貝和八爪魚同樣爽口味鮮,少有的劍魚腩更是油香豐腴令到同樣也很鮮美的自助餐刺身三寶(三文魚,吞拿魚,甜蝦)失了一點吸引力喇…哈哈!另一邊廂,還有多款凍肉侍候,包括沙樂美腸和多款風乾凍肉,包括牛肉和豬肉,當然少不了風乾火腿喇,可再搭配不同芝士款式說
如今終於病癒,這晚就來到萬麗海景酒店的萬麗咖啡室,品嚐這裡的以星馬作主題的自助餐
這個星加坡與馬來西亞美食之旅,更邀得兩位客席大廚坐鎮,保證大家吃到的都是最地道最高質素! 先來一杯充滿馬來西亞的風味飲品Bandung,粉紅色的賣相,原來是由玫瑰糖漿加入煉奶和水製作
乾杯! 滿口也是玫瑰芳香,味又不會過甜,很滿意喔! 未吃星馬菜前,先來指定動作,試試海鮮冷盤和 刺身
海鮮冷盤,首推爽口鮮甜的開邊波士頓龍蝦,加點點檸檬汁更能帶汁其鮮美!
另一不可錯過的當然還有即開生蠔,來自法國的達芬奇蠔,入口鮮美,帶中度的海水鹹香
其他冷盤如鱈場蟹腳和睡蟹也是不可錯過,還有青口和翡翠螺也可淺嚐一下 以 自助餐來說,這晚的刺身質素差不多可以冠絕港九
大大粒的帶子,來一粒免切的,鮮甜爽口!
北寄貝和八爪魚同樣爽口味鮮,少有的劍魚腩更是油香豐腴
令到同樣也很鮮美的自助餐刺身三寶(三文魚,吞拿魚,甜蝦)失了一點吸引力喇…哈哈! 另一邊廂,還有多款凍肉侍候,包括沙樂美腸和多款風乾凍肉,包括牛肉和豬肉,當然少不了風乾火腿喇,可再搭配不同芝士款式 說是星馬作主題,大家必會想起喇沙和海南雞飯,這裡當然也有供應
先說說海南雞,由自已配搭雞和飯的份量
雞肉鮮嫩不嚡口,最好配三色醬中的辣醬來伴吃最覺好味
飯粒散發着陣陣油香,大廚還特地用xx葉來煲,飯香更添層次
愛吃飯的小丸子幾乎忍不住口要添飯呢! 不過,勸大家不要吃多,因尚有多款美饌在前,就例如這款豪華版的海鮮喇沙
莫說是自助餐,就是在其他星馬餐廳吃到的都未必有這裡的豐富
在這獨立的專櫃,大家先選好配料和麵底
配料中,以琵琶蝦最為搶眼吸引,當然不可錯過
還有在刺身已品嚐過的大大粒帶子和蝦仁,當然,吃喇沙不能少一隻蛋吧
選好配料麵底,等約五分鐘就可以吃喇!
看湯底賣相好像很辣似的,呷一口湯又消除了疑慮,香濃而不辣
琵琶蝦本已十分爽口鮮甜,吸了湯,更是惹味
湯底本身已有豆卜,吸盡湯汁,是難以想像的美味
整體來說,是很精彩的一碗海鮮喇沙!!! 除了海南雞飯和喇沙,也會輪流供應星洲辣蟹和胡椒蟹
其中最欣賞星州辣蟹,配以辣椒和多款香料,實在惹味得很
入口滿是啖啖蟹肉,醬料更是惹味非常,哎呀,又想用飯來伴喇!!! 蔘巴醬炒蝦球也是不可錯過
用十多款辣醬混合而成的蔘巴醬來炒蝦球
蝦既爽口彈牙又鮮甜美味,配合蔘巴醬的辣勁,實能滿足味蕾 吃了那麼多,是時候喝點東東滋潤一下,是行近已聞到的肉骨茶
據悉,為迎合港人口味,大廚也特意將藥材份量減量,不過仍可聞到陣陣藥材的香味
對於重口味的我倆來說,藥味還是可以接受再濃一點的!
你看,每碗都是那麼足料(往煲底裡鑽吧!) 除了星馬特色美食,還有不少美食供應
比利首推羊架,羶香滿溢,肉質煙韌有緻
細細件,不會令人太飽肚 燒牛肉也不錯,不過太大件,還是與大家一同分享為妙! 要數特別菜式,還有麵包魚,即是用麵粉來焗製
嫩滑的魚肉中透出陣陣麵粉香氣,味道特別~ 來到 甜品環節,是一系列的星馬特色甜品
要數星馬的特色甜品,大家必想起榴槤和斑蘭吧!
特別推介這兩款口味的蛋糕,比利這榴槤迷大讚榴槤蛋糕做得好,榴槤香氣滿溢,一點不假
而軟綿的斑蘭蛋糕也是質素尚佳,入口會散發着濃郁班蘭香味,令人陶醉~ 檸檬麥芯蛋糕也甚得比利歡心
軟綿的蛋糕散發着清新檸檬香氣,令人一點也不覺膩滯 南瓜蛋布甸是較特別的 甜品吧! 除此,還有多款 甜品選擇,要吃罷所有款式非取出另一個胃不可呢!
還有比利最愛玩的朱古力噴泉和小丸子最喜愛的HD雪糕 每人還會附送飲品一杯,若大家喜愛蘋果汁的話,一定要來一杯!
鮮榨的,單看賣相便知其質素如何,味道清甜自然,入口沒渣,實在想另點一杯品嚐! 喜歡的,還有珍多冰專櫃 最後再來一個雜果生日蛋糕,吹吹蠟燭,許下願望,實在是滿足的一夜!
題外話/補充資料:
「馬來西亞與新加坡美食之旅」只在八月供應
自助午餐星期一至五成人$238,小童(3 - 11歲)$138
星期六至日自助早午餐成人$268,小童(3 - 11歲)$168
自助晚餐星期一至四成人$538,小童(3 - 11歲)$258
星期五至日成人$568,小童(3 - 11歲)$278
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼