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2014-08-16
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最近韓國餐廳如雨後春筍般開完一間又一間，而當中以地道為賣點的韓式燒肉店為甚。 記得在這股韓風來襲前，很多提供韓燒的餐廳都要加錢才有生菜籃，泡菜等小食亦不會無限任添。 或者是競爭太激烈，這些新開的店都像韓國的餐廳一樣，會免費refill小食和生菜，十分貼心。 6時左右到達餐廳已經大排長龍，還好有很多人都還沒齊人，所以很快就到我們了。 侍應有部分是香港人，也有部分是韓國人。 韓國侍應的樣子都比較靦覥，但也很積極提供協助，十分落力。剛坐下，侍應就馬上送上泡菜和海帶湯，讓客人可以一邊吃些開胃菜，一邊慢慢點菜。 泡菜是一貫的味道，比較偏辣。 醃洋蔥是第一次吃，味道比較清淡。三碟前菜之中，以這個醃芽菜最好吃，爽甜又有嚼口，我們還refill了好幾次呢。 一般來說，如果要refill的話都要跟侍應說，他們不會主動為空碟refill，以免浪廢食物。點菜後送上了生菜籃，生菜顏色翠綠，樣子十分新鮮。 之前去韓國通常都是有生菜和薄荷葉，不過薄荷葉比較苦，一般都只有當地人才愛吃，也許是因為這樣，這裡也只提供生菜了。開爐後，侍應在爐邊加了蛋漿和蒜片。 蛋漿有兩款口味，一款就是只有雞蛋，另一款加添了菜脯，不過味道
6時左右到達餐廳已經大排長龍，還好有很多人都還沒齊人，所以很快就到我們了。 侍應有部分是香港人，也有部分是韓國人。 韓國侍應的樣子都比較靦覥，但也很積極提供協助，十分落力。
剛坐下，侍應就馬上送上泡菜和海帶湯，讓客人可以一邊吃些開胃菜，一邊慢慢點菜。 泡菜是一貫的味道，比較偏辣。 醃洋蔥是第一次吃，味道比較清淡。
三碟前菜之中，以這個醃芽菜最好吃，爽甜又有嚼口，我們還refill了好幾次呢。 一般來說，如果要refill的話都要跟侍應說，他們不會主動為空碟refill，以免浪廢食物。
點菜後送上了生菜籃，生菜顏色翠綠，樣子十分新鮮。 之前去韓國通常都是有生菜和薄荷葉，不過薄荷葉比較苦，一般都只有當地人才愛吃，也許是因為這樣，這裡也只提供生菜了。
開爐後，侍應在爐邊加了蛋漿和蒜片。 蛋漿有兩款口味，一款就是只有雞蛋，另一款加添了菜脯，不過味道沒甚麼特別，就像平時的蒸蛋。
以前吃韓燒都有店員幫忙燒肉，所以也問了一下是不是會幫忙。 後來侍應說這店是要自己燒的，見我們這樣子問，她也很細心的介紹豬皮和五花腩該如何處理，也稍微的幫我們燒了一下，服務一流。 豬皮的油份較多，燒的時候會彈油出來，要比較小心。 燒過的豬皮入口即溶，加上豆粉一起吃則可以減輕膩感。 五花肉燒好後剪成小塊，用生菜包好，喜歡的話可以加上烤過的泡菜和蒜片伴著吃，吃一口就有多種不同的口感和味道，同時又可以多吃蔬菜，幫助消化。 五花肉的脂肪比例平均，口感不俗，而且份量也很多，吃得飽飽的。
另外還點了大醬湯和炒年糕。 大醬湯的的用料頗豐富，有泡菜、豆腐和蜆肉等，味道不過不失，如果不是特別愛大醬湯的話倒不如另外其他菜式。 炒年糕原來可以少辣，既甜且辣恰到好處，年糕還伴有烚蛋和魚蛋片，是一道不錯的小食。
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