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2014-08-12
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這間店舖可說是名氣小店人們對其認識不外乎電視宣傳及名人撐場初踏足此舖見到門面格局係相當滑稽出餐既吧台不是直接座在門口邊而是留有一些空位放置即用餐具予客人自取但又不設台位俾客人坐低由於店舖的廚房十分開放讓客人看到的是十分可憐的景象好似上世紀仲用緊火水爐時代的舊廚房難聽說小弟看到有點不開胃我買了一個豆花米線另加豬軟骨製作過程中見到店員把預先煮好既一箱米線磅好再煮熱另外再加豆花及醬料味道就係好咸 好濃既麻味麻味能接受與否我相信因人而異但係超重咸味經已不是口味而是涉及健康的范嚋了但係食米線既感覺就好似番到大陸唔夠水沖即食麵夾硬將醬料倒進麵中撈黎食, 一陣十分濃既紅燒牛肉味豆花本身無味食起來既感覺只係為了將醬料味道化解而已豬軟骨無問題可能是米線放置久了的關係米線咬口較門市店既相對軟身少了一份新鮮口感米線吃畢仍有不少肉粒及碎豆花殘留不像大快活的醬肉米清湯底伴隨著肉碎同豆花既仲有紅通通既醬料汁我自問無勇氣將這些納同紅油汁一同吸收下次惠顧還是要求少醬甚至走醬伴送相信風味更佳價錢公道 不算十分便宜下次還是會來試試
人們對其認識不外乎電視宣傳及名人撐場
初踏足此舖見到門面格局係相當滑稽
出餐既吧台不是直接座在門口邊而是留有一些空位
放置即用餐具予客人自取
但又不設台位俾客人坐低
由於店舖的廚房十分開放
讓客人看到的是十分可憐的景象
好似上世紀仲用緊火水爐時代的舊廚房
難聽說小弟看到有點不開胃
我買了一個豆花米線另加豬軟骨
製作過程中見到店員把預先煮好既一箱米線磅好再煮熱
另外再加豆花及醬料
味道就係好咸 好濃既麻味
麻味能接受與否我相信因人而異
但係超重咸味經已不是口味而是涉及健康的范嚋了
但係食米線既感覺就好似番到大陸唔夠水沖即食麵
夾硬將醬料倒進麵中撈黎食, 一陣十分濃既紅燒牛肉味
豆花本身無味
食起來既感覺只係為了將醬料味道化解而已
豬軟骨無問題
可能是米線放置久了的關係
米線咬口較門市店既相對軟身
少了一份新鮮口感
米線吃畢仍有不少肉粒及碎豆花殘留
不像大快活的醬肉米清湯底
伴隨著肉碎同豆花既仲有紅通通既醬料汁
我自問無勇氣將這些納同紅油汁一同吸收
下次惠顧還是要求少醬甚至走醬伴送相信風味更佳
價錢公道 不算十分便宜
下次還是會來試試
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