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2014-08-11
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若咖啡是cafe的靈魂，那麼港式茶餐廳/冰室私靈魂必定是奶茶。來到港式茶餐廳/冰室，一杯奶茶即使不是成敗的關鍵，也是判斷水準高低的其中一個標準，說不定還是維持餐廳生意的「靈丹炒藥」。〈金鳳茶餐廳〉的「無冰凍奶茶」正好為餐廳挽回分數。早聞常現人龍，特意挑選星期五兩時正，午飯過後的時間，不用等位，坐下選了一個常餐，包括沙爹鮮牛肉通粉、前雙蛋、波蘿包及無冰凍奶茶。沙爹牛肉通粉：份量不算太多，正常男生應該覺得剛剛好。沙爹味不算香濃，反而帶點甜味，醬汁濃稠，撈勻後卻因湯水太多而變得乏味，未見突出。煎雙蛋：連同波蘿包一起上碟，我明白小店節省清洗碗碟的特色，但當煎雙蛋的鹹味、波蘿包的甜味互相影響，實在難言美味。加上煎雙蛋有陣陣燶味，建議還是配奄列較好。菠蘿包：菠蘿包是這裡另一皇牌，但與幾間出色的冰室相比，如金華，這裡的菠蘿包偏凍，脆皮香脆度一般，質感尚算香軟，水準中規中矩。無冰凍奶茶：整個常餐就是靠這杯無冰凍奶茶「護駕」，下單後，待應已經快速地在我旁邊，從膠桶中倒出奶茶，看似不甚雅觀，但味道卻出奇地好。沒有冰的凍奶茶已經是噱頭，喝一口後，味道偏甜，奶味略重，但之後感到茶味回甘，瀰漫口腔。加上沒有冰的
來到港式茶餐廳/冰室，一杯奶茶即使不是成敗的關鍵，也是判斷水準高低的其中一個標準，說不定還是維持餐廳生意的「靈丹炒藥」。〈金鳳茶餐廳〉的「無冰凍奶茶」正好為餐廳挽回分數。
早聞常現人龍，特意挑選星期五兩時正，午飯過後的時間，不用等位，坐下選了一個常餐，包括沙爹鮮牛肉通粉、前雙蛋、波蘿包及無冰凍奶茶。
沙爹牛肉通粉：份量不算太多，正常男生應該覺得剛剛好。沙爹味不算香濃，反而帶點甜味，醬汁濃稠，撈勻後卻因湯水太多而變得乏味，未見突出。煎雙蛋：連同波蘿包一起上碟，我明白小店節省清洗碗碟的特色，但當煎雙蛋的鹹味、波蘿包的甜味互相影響，實在難言美味。加上煎雙蛋有陣陣燶味，建議還是配奄列較好。
菠蘿包：菠蘿包是這裡另一皇牌，但與幾間出色的冰室相比，如金華，這裡的菠蘿包偏凍，脆皮香脆度一般，質感尚算香軟，水準中規中矩。
無冰凍奶茶：整個常餐就是靠這杯無冰凍奶茶「護駕」，下單後，待應已經快速地在我旁邊，從膠桶中倒出奶茶，看似不甚雅觀，但味道卻出奇地好。沒有冰的凍奶茶已經是噱頭，喝一口後，味道偏甜，奶味略重，但之後感到茶味回甘，瀰漫口腔。加上沒有冰的關係，整杯奶茶味道統一，即使最後數口仍然奶香與茶香並重。
不少港式港式茶餐廳/冰室都以懷舊作主打，這間超過50年歷史明顯經過裝修，好處是乾淨明亮，更感舒適；壞處當然是失去了古舊的風味。
題外話/補充資料：
餐廳是不設外賣的，當然，這間在旅遊書、眾多媒體中，名氣甚高的小店絕對不乏生意
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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