更多
2014-08-05
9649 瀏覽
是晚，一行六人浩浩蕩蕩去金田吃久違了的放題。逢星期五、六、日或公眾假期及前夕金田放題有2小時放題$218及3小時放題$248可供選擇，其他日子各時段則各平了$20。Happy Friday當然要盡興而歸啦，故揀了3小時放題任食。貴賓房內，慢慢嘆美食之餘，也可以和姐妹們無拘無束地閒話吹水。爽爆﹗ 金田有兩間VIP房，一間可供八人就座；另一間趟門緊閉，從門隙中望入去，好像坐了十多位客人。房與房之間，只是以趟門間開，隔音極差。一門之隔的人嗓子響過雷聲，且人多勢眾，嘈吵非常，惹人討厭。我哋班弱女子毫無還擊之力，只能啞忍………甫坐下，侍應送上了一杯熱茶。呷下，是抹茶的清香味兒。味道天然且解渴，遠比甜膩且不夠冰凍的百桃汁$20來得簡單自然。友人點的果汁酒$25據聞也不錯，只是，看他滿臉漲紅的微醉樣子，酒量極淺的小妹已沒膽量去試了。金田食物分為12大類，共94款美食，分別是刺身14款、壽司8款、軍艦或卷物7款、手卷或沙律8款、鍋物或麵食6款、炸物7款、沙律或冷盤6款、鐵板燒11款、串燒8款、天婦羅5款、燒物6款，以及一品料理8款。中看又中吃的刺身拼盤率先艷麗登場，除了刺身如三文魚、吞拿魚、希靈魚、
金田有兩間VIP房，一間可供八人就座；另一間趟門緊閉，從門隙中望入去，好像坐了十多位客人。房與房之間，只是以趟門間開，隔音極差。一門之隔的人嗓子響過雷聲，且人多勢眾，嘈吵非常，惹人討厭。我哋班弱女子毫無還擊之力，只能啞忍………
甫坐下，侍應送上了一杯熱茶。呷下，是抹茶的清香味兒。味道天然且解渴，遠比甜膩且不夠冰凍的百桃汁$20來得簡單自然。友人點的果汁酒$25據聞也不錯，只是，看他滿臉漲紅的微醉樣子，酒量極淺的小妹已沒膽量去試了。
金田食物分為12大類，共94款美食，分別是刺身14款、壽司8款、軍艦或卷物7款、手卷或沙律8款、鍋物或麵食6款、炸物7款、沙律或冷盤6款、鐵板燒11款、串燒8款、天婦羅5款、燒物6款，以及一品料理8款。中看又中吃的刺身拼盤率先艷麗登場，除了刺身如三文魚、吞拿魚、希靈魚、鱆紅魚、甜蝦和素鮑片外，尚有又紅又綠的爽脆海藻，以及作裝飾用的假花假竹假熊貓。熊貓這一期大熱，紅透半邊天，連日式放題也來抽水。 一分錢，一分貨，放題刺身當然稱不上是極品或精品，幸厚切刺身入口尚算鮮甜且肥美豐腴，只嫌甜蝦個子較為瘦削而矣﹗
甜姐兒大力推介人氣之作 - 火焰三文魚壽司，故要了一人一件，永不落空。三文魚被大火炙過，流出滴滴的魚脂，入口魚肉更為嫩滑、魚脂更為豐盈，滿嘴的芳香。
另一人氣之選 – 日式珍寶餃子賣相不俗，煎得餃皮焦黃香脆的，咬下則稍嫌餡料調味一般，較為普通。
再來香口炸物，5款天婦羅全要了，分別有海蝦、松葉蟹棒、南瓜、蕃薯和茄子。各款天婦羅沾著薄薄的炸漿，火喉按制蠻準繩，炸得色澤金黃亮麗而不太油膩。海蝦外脆內嫩且鮮甜無比；蟹棒明顯用了廉價貨色，口感味道一般；南瓜味濃且香甜軟腍，煞是好味。
接著，芝士年糕、吉列廣島蠔、甘蝦腐皮卷和焦糖香脆薯角也趕來湊熱鬧。芝士年糕咬下煙煙韌韌的，惜芝味較淡薄；甘蝦腐皮卷油膩膩的，極為邪惡，但餡料入味且具嚼勁；焦糖香脆薯角入口甜甜的，稍嫌炸得未夠香脆可口。
鐵板燒牛油帆立貝伴以大量洋蔥和黑椒同炒，牛油味被濃烈霸道的洋蔥和黑椒蓋過。帆立貝也只見其形，未嚐其鮮及其味，略為可惜。至今，仍念念不忘浪人日本料理的燒黃金帶子。簡直是不可同日而語﹗
軟類蟹牛油果反卷只吃了一半，飯柆尚算煙韌香糯，蟹籽夠鮮爽，軟殼蟹和牛油果只吃了極少量，故印像不深。
西柚煙鴨胸沙律較少見，貪新鮮下，要了一客。沙律菜鮮爽非常，紅肉西柚多汁且甜美，然煙鴨胸偏鹹了少許，友人不太喜歡。
再來一碟串燒，有黑豚肉串、牛舌串、翠肉瓜串、冬菇串和豆腐串。小妹吃了一件燒冬菇，入口外微脆，內鮮嫩多汁，菇味十足。
火焰三文魚壽司水準不錯，再encore一次，友人也順便點了火焰鰻魚壽司和腐皮壽司。眼闊肚窄的小妹，只吃了水準較穩陣的火焰三文魚即作罷。
身價較矜貴的刺身拼盤，當然不能輕易放過了，再要了一盤。除了鐵膽三文魚和吞拿魚外，再要了素鮑片、象拔蚌和綢魚等。此外，廚師也蠻有心機，把刺身邊沿切成花邊，形成波浪紋，賣相精緻。
W追求Green飲食新態度，無菜不歡，要了一客以芽菜、青椒、黃椒和椰菜同炒的炒雜菜。炒雜菜香氣四溢，惜混入了小妹不太喜愛的黑椒同炒，淺試即止。
清淡冰涼的稻麥冷麵伴以鮮香蔥花和脆口紫菜絲同吃，稍嫌麵條少了一份的爽勁。
甜品，乃飯局不可缺少之物。金田放題並不包飲品或甜品，須額外加錢再點。既然決定是夜放縱狂歡，當然要讓味蕾繼續沉淪下去了……
雪葩有蘋果和菠蘿兩款，各要了三個share同吃。蘋果雪葩$52以新鮮富士蘋果製作，先挖出蘋果中間的果肉，混入冰粒製成蘋果雪葩，再放入挖空了的蘋果內。蘋果雪葩滲透出清甜的富士蘋果味兒，清新怡人，且透心涼，極為適合夏天享用。吃罷雪葩，可以把整個雪得冰硬的蘋果吃下，絲毫不浪費。
菠蘿雪葩$52用了迷你版的菠蘿，菠蘿味兒較蘋果為突出及濃烈。然雪葩明顯較為硬實，要費勁挖出。懶惰的小妹，還是喜歡輕而易舉就可享用的蘋果雪葩多點兒。
張貼
