更多
2014-08-05
8002 瀏覽
Happy Friday，又來到姊妹淘時間，早前和幾位食友齊齊去山林道 clubbing 蒲吧，休閒地談談天，摸摸酒杯底，今次大伙兒就決定改去位於尖沙咀人氣旺地的「金田」食日式放題。Yeah，這個提議實在太好了，已經很久沒吃任點任食的日本料理啊！其實近年和風料理開到成行成市，要突圍而出，除了食物要有水準，菜式肯花心思外，有時都要靠兩個字，就是「抵食」！而這次大伙兒到訪的「金田」，講真價錢非常合理，逢星期五六日、公眾假期及前夕，2 小時放題收 $218、而 3 小時亦只是 $248。如果平日星期一至四到訪就更加抵，食足 3 個鐘都只是 $228，難怪當晚見餐廳門庭若市、座無虛席喇。座落於尖沙咀寶勒巷的「金田日式放題」，店裡以深色木材為主調，雖然周邊沒有太多陳設，但室內燈光柔和、環境優雅，配襯上日式地板，裝潢簡約得來亦充滿東洋風味。環顧一吓四周，地方寬敞闊落，而且店子更設有兩間貴賓房，極之適合我地一班好姊妹作私人聚會。細看點餐紙，嘩，足足有 12 張咁多，由 A – L 排列，當中包括有一品料理、刺身、軍艦／卷物、串燒、燒物、天婦羅、鍋物／麵食、壽司、手卷／沙律、鐵板燒、炸物、沙律／冷盤，
Happy Friday，又來到姊妹淘時間，早前和幾位食友齊齊去山林道 clubbing 蒲吧，休閒地談談天，摸摸酒杯底，今次大伙兒就決定改去位於尖沙咀人氣旺地的「金田」食日式放題。Yeah，這個提議實在太好了，已經很久沒吃任點任食的日本料理啊！
其實近年和風料理開到成行成市，要突圍而出，除了食物要有水準，菜式肯花心思外，有時都要靠兩個字，就是「抵食」！而這次大伙兒到訪的「金田」，講真價錢非常合理，逢星期五六日、公眾假期及前夕，2 小時放題收 $218、而 3 小時亦只是 $248。如果平日星期一至四到訪就更加抵，食足 3 個鐘都只是 $228，難怪當晚見餐廳門庭若市、座無虛席喇。
座落於尖沙咀寶勒巷的「金田日式放題」，店裡以深色木材為主調，雖然周邊沒有太多陳設，但室內燈光柔和、環境優雅，配襯上日式地板，裝潢簡約得來亦充滿東洋風味。環顧一吓四周，地方寬敞闊落，而且店子更設有兩間貴賓房，極之適合我地一班好姊妹作私人聚會。
細看點餐紙，嘩，足足有 12 張咁多，由 A – L 排列，當中包括有一品料理、刺身、軍艦／卷物、串燒、燒物、天婦羅、鍋物／麵食、壽司、手卷／沙律、鐵板燒、炸物、沙律／冷盤，全部都任點任食，實在太好了。
唔好心急，還是先點飲品，向來不好酒精的筆者，自然揀了我至愛的白桃汁 ($22) 喇，喝起來雖然桃子香氣稍淡，但味道清清甜甜，也頗不錯，只是稍嫌杯飲料雪得唔夠冰凍。
好，正式開餐，先點些放題必叫的食物如壽司、天婦羅、刺身等，之後再轉攻鐵板燒、卷物，串燒等，一於大胃王上身，開懷大嚼，大家放心好了，有包底王在場，完全不必擔心會浪費食物。
壽司方面，其實選擇都唔少，除了大路的三文魚、玉子和腐皮外，還有松葉蟹腳和醋鯖，連火炙都有三款，不過未知是否大家都想留力食刺身，所以只克制地點了火焰三文魚、火焰鰻魚及腐皮。三文魚雖然並非甚麼頂級貨色，但一分錢一分貨，也不能要求過高，而且三文魚經火炙後，表層微熟，入口時啖啖脂香，比起用作刺身來吃更加滋味。至於火焰鰻魚，塊鰻魚頗大件，把底層的壽司飯完全覆蓋，而且燒得香口多汁，食味亦不俗。
天婦羅方面，共有 5 款，包括海老天婦羅、松葉蟹棒、南瓜、番薯和茄子，咁就唔好客氣，一於全部掃曬。先介紹海老天婦羅併松葉蟹棒，前者炸得色澤金黃，質感脆薄而不鬆散、入口不油不膩，水準唔錯；反而後者松葉蟹棒，個菜名看似好勁，原來只是普通的炸蟹柳，哈哈，等我還天真地以為會吃到肉質緊實鮮甜的松葉蟹肉添。
至於另一客天婦羅，成品有南瓜、番薯和茄子，只試了一片炸番薯，外層炸漿剛好，吃起來尚算脆口，只可惜味道偏淡，欠了點番薯應有的獨特芳香。
食友是魚癡，見有刺身食，又豈會放過呢，還足足點了兩大盤，果然食力驚人。成品除了有甘甜味美的三文魚外，還有晶瑩剔透的甜蝦、煙韌又有嚼勁的素鮑片、肉質結實的鱆紅魚、幼嫩滑溜的吞拿魚、外皮呈銀灰色的希靈魚、帶點魚油香的油甘魚、爽彈味鮮的馬刀貝、口感帶脆的鯛魚等，而且全部都擺放得整齊漂亮，十分討好。
鐵板燒方面，一口氣點了4 款，當中包括日式珍寶餃子、牛油帆立貝、胡麻牛舌、炒雜菜。講真全部水準都唔算特別出色，但味道亦不過不失，而個人來說，比較喜歡牛油帆立貝，外形小巧的骰，以牛油調味，外層燒得帶點焦香，食味亦不俗。
這一客卷物是軟殼蟹牛油果反卷，軟殼蟹和牛油果分量其實放得有點少，不過由於大家只想淺嚐，所以只是兩人分吃一件，故未能作出正確評價，但面頭鮮橙色的蟹籽，入口卜卜脆，食落好有口感，味道都算唔錯。
串燒方面，點了冬菇、牛舌、翠玉瓜、豆腐、雞軟骨等。試了一串牛肋肉，入口雖然味道夠濃，但吃起來有點韌，而且肉質唔夠 juicy，不過嚟得食放題，對串燒一般都唔會有太高要求，想嘆靚串燒，坊間串燒燒烤專門店可多的是呢！
食完咁多味濃之物，點兩客沙律清一吓味蕾，前者是西柚煙鴨胸沙律，可惜鴨胸入口淡而無味，沒應有的煙燻香，加上成品完全沒帶半點柚子香氣，水準令人失望；反而後者芝麻豆腐沙律，輕柔軟滑、入口更帶陣陣胡麻香，口感不俗。
回歸炸物行列，分別點了芝士年糕、吉列廣島蠔、焦糖香脆薯角。試了頭兩款，前者以煙韌的年糕包住軟心的芝士，輕咬一口，芝士與年糕藕斷絲連，落力再多吃幾啖還未能成功把它們分開，認真黐纏。至於廣島蠔，可能是炸後有點縮水的關係，隻蠔唔算肥大肉厚，幸而內裡肉質鮮甜兼帶點海水的鹹香味，一試無妨。
這客一品料理其實是七味牛蒡絲，據說牛蒡除了高纖外，還可以清除體內垃圾，促進新陳代謝，故被譽為大自然的最佳清血劑，更何況這碟牛蒡入口柔細微甜，當作小吃也很不錯。
至於這客麵食，是蕎麥冷麵，湯底冰涼清澈，而麵條亦煮得剛好，挾起亦不會結成一團，吃起來彈牙爽口，啖啖都是傳統風味。
甜品方面，分別有日本進口的原個蘋果雪芭 ($52x3) 及原個菠蘿雪芭 ($52x3)。兩款賣相都十分討好，外形小巧可愛，惹人唾涎。至於味道，前者入口滿是富士蘋果的香甜、而後者吃起來不但有菠蘿的香味，啖落竟然還可嚼到粒粒菠蘿果肉，夠曬健康，吃罷讓人精神為之一振。
如果大家仍意猶未盡的話，其實店裡還有唔少不同口味的雪米糍，如芝麻、蜜瓜、香芋等可供選擇。
唔知下次姊妹淘又食乜野好呢？張貼
