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2014-07-30
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友人臨時約在銅鑼灣晚飯,推介到和三昧,但她説此處極難訂位,幸好我們運氣不錯,找到兩個位。二人都餓瘋了,馬上點了鮑魚餐($520一位)。先來的蒸蛋色澤金黃,上面還鋪了蟹肉,美觀又好味。鐵板煎鵝肝,配以蓋上「和三昧」焦印的多士,甘香好味。鲍魚鮮味,烹調得恰到好處。吃到此時已有點飽,我們選了薄燒牛肉,肉質嫩,加上中間包著的蔬菜粒,非常滿足。最後還有麵豉湯,份量足,用料中上。我們也點了白酒$70和白鶴梅酒$40,味道ok,收費亦算合理。坐在師傅面前的好處是可先欣賞烹調技巧、聞到香味、可第一時間品嚐,唯一弊處是自己也吸了肉香。飯後另安排坐下喝咖啡或茶,舒舒服服的,可慢慢傾偈。
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