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2014-06-26
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某天，利舞台樓下。我倆收到兩份宣傳品：一把扇子 (另一個奇遇，另文再談)、還有一碗「叉燒飯」。打開那碗「飯」 ，原來是新開張的翠亨邨，除了推介其叉燒，還有期間限定的午市任食。連茶芥和加一，才$128 。以其口碑、質素和地區，能以這價錢推出任食點心，可說是抵食。我倆立即擇日前往，看看她交出甚麼成績來。吃完一輪，二話不說，次週把雙親都約來飽餐一頓了。翠亨邨於我，就是有一份特別的回憶。我的外曾祖父 (yes, my great-grandfather ) 住在馬來西亞，雖然年紀不小，卻每年都來香港探親，順便率眾享受美食：佐敦蛇王源、尖沙咀仙樂都 ... 還有翠亨邨。在我幾歲大的那些年，在那兒平生第一次吃到龍蝦沙律、大群翅、還有要用刀叉享受的原隻鮑魚，每席要好幾千元 (當年喎！父親也證實了這點)；自那次之後，未吃到過同樣的級數和味道。現在的我對美食如此喜愛，實在要多謝太公對我的自小培養！ 這回，是多年後重回翠亨邨。是溫馨回憶也好、是情意結也罷，總是對其出品有跡近盲目的信心。不過當我倆坐下，還是馬上把「任食柯打紙」拿來審視一番：不怕不好吃，而是怕因成本考量而減少選擇或只提供較便宜
翠亨邨於我，就是有一份特別的回憶。我的外曾祖父 (yes, my great-grandfather ) 住在馬來西亞，雖然年紀不小，卻每年都來香港探親，順便率眾享受美食：佐敦蛇王源、尖沙咀仙樂都 ... 還有翠亨邨。在我幾歲大的那些年，在那兒平生第一次吃到龍蝦沙律、大群翅、還有要用刀叉享受的原隻鮑魚，每席要好幾千元 (當年喎！父親也證實了這點)；自那次之後，未吃到過同樣的級數和味道。現在的我對美食如此喜愛，實在要多謝太公對我的自小培養！
這回，是多年後重回翠亨邨。是溫馨回憶也好、是情意結也罷，總是對其出品有跡近盲目的信心。不過當我倆坐下，還是馬上把「任食柯打紙」拿來審視一番：不怕不好吃，而是怕因成本考量而減少選擇或只提供較便宜的點心。
再把單點的菜單拿來比較，發覺一般點心起碼三十幾四十，而且任食中的部分選擇 (豬腳仔、鯪魚球等) 都不會是中點小點優點，所以還是相當有說服力。更重要的是，在一般酒樓點心水準毋復當年的今天，我想尋回一個叉燒包、一隻鳳爪、一件腸粉的原本味道，到底應該是怎樣的。 第一關：小食
麻醬鮮淮山並非預期中的爽而是帶粉；沙薑雞腳比他店的飽滿，「圇」起來多肉；而滷水豬腳仔爽腍程度適中。不過這幾款並未拍照，還是留待食友自己發掘。
這一關，到位有餘。
第二關：煎炸點心
這一關，煎虎皮椒、鯪魚球和鹹水角的超卓水準，足以彌補其他點心的略有不足。第三關：蒸點
對傳統粵菜酒家而言，這才是真正的考驗。
父親說，很久沒吃過叉燒腸內有真正的叉燒了 ！我也有同感，特別是牛腸內牛肉的鮮味。
反而想說說沒拍照的鳳爪 (怎麼凡是手手腳腳都冇相睇？ )。蒸出來爪身挺而肉不過腍，沒過多的汁糊著，而汁本身不過鹹而帶甜，「傳統味」的示範作。
這一關，有些參差，但絕對有辦法改善！第四關：甜品
好頭，有冇好尾？睇你哋！
這一關，除蛋散外，水準都不是太好。
結論：$128帶來了一個好的飲茶體驗。性價比超卓，不因非a-la-carte而影響質素。撐！
收筆前，回答自己在開餐前的問題：我總算找到了。
題外話/補充資料：
據之前單張所寫，任食只提供至本月底，但近日收到的「叉燒飯」，已沒有了限期，似乎改為長期供應了。而原本只限週一至週四午市 (上午十一時至下午三時，不限時！)，現在加開週五，但只供應至中午十二時半。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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