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2014-05-21
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上次來Ambrosia已幾乎是三年前，幸好其午餐仍保持水準。這天午餐的是日餐湯是粟米忌廉湯，並不吸引，所以我們四人都選了薯仔蕃茄沙律，並要求把薯仔轉為蔬菜，經理對我們的要求表示沒有問題，真是以客為先。我們的沙律以一個黑色的大圓碟盛著，蔬菜的綠色和車厘茄的紅黃色看來更鮮明亮麗，外表討好之餘，沙律的味道亦調得相當好，蔬菜本身已很鮮甜，清新的醬汁略帶酸味，更加醒胃。餐包有兩款，我們都較喜歡麥包那一款。侍應原本來主動說為我們再添一些麥包，可是轉過頭來便忘記，我們要再問才拿來，令我們對服務的滿意度打了折扣。客人享用午餐另加$98便有三隻生蠔，我們當中有生蠔「殺手」，當然不會錯過！事實上，經理也不斷提議我們加點。當日有兩款生蠔，分別來自澳洲的Tasmania 和Coffin Bay，在夏季吃南半球的蠔最適合不過。兩款生蠔都比較爽口，是我們喜歡的類型，可惜較為細隻。蠔的海水味和鮮味都濃，只是Coffin Bay 的較鹹，要加些鮮檸檬汁中和一下。主菜共有四款，分別有肉醬闊麵、煎盲鰽魚、美國西冷牛扒和焗黃油雞。我們當中有一人選了牛扒，其餘三人都點了雞。五成熟的西冷牛扒火喉煎得剛好，份量很大，友人頗為滿意
這天午餐的是日餐湯是粟米忌廉湯，並不吸引，所以我們四人都選了薯仔蕃茄沙律，並要求把薯仔轉為蔬菜，經理對我們的要求表示沒有問題，真是以客為先。
我們的沙律以一個黑色的大圓碟盛著，蔬菜的綠色和車厘茄的紅黃色看來更鮮明亮麗，外表討好之餘，沙律的味道亦調得相當好，蔬菜本身已很鮮甜，清新的醬汁略帶酸味，更加醒胃。
餐包有兩款，我們都較喜歡麥包那一款。侍應原本來主動說為我們再添一些麥包，可是轉過頭來便忘記，我們要再問才拿來，令我們對服務的滿意度打了折扣。
客人享用午餐另加$98便有三隻生蠔，我們當中有生蠔「殺手」，當然不會錯過！事實上，經理也不斷提議我們加點。當日有兩款生蠔，分別來自澳洲的Tasmania 和Coffin Bay，在夏季吃南半球的蠔最適合不過。兩款生蠔都比較爽口，是我們喜歡的類型，可惜較為細隻。蠔的海水味和鮮味都濃，只是Coffin Bay 的較鹹，要加些鮮檸檬汁中和一下。
主菜共有四款，分別有肉醬闊麵、煎盲鰽魚、美國西冷牛扒和焗黃油雞。我們當中有一人選了牛扒，其餘三人都點了雞。五成熟的西冷牛扒火喉煎得剛好，份量很大，友人頗為滿意。有機的黃油雞（半隻）焗得皮脆肉嫰，雞味很鮮，比我們預期的好吃，只是我始終不喜歡吃雞胸。配菜新薯同樣鮮味，加上紅、黃椒做的醬汁來吃，味道更加豐富。
午餐配甜品要另加$48，不過我們對是日甜品朱古力芝士蛋糕𣎴感興趣，所以散點了兩款來分享。雜莓吉士千層的賣相很精美，如果多一層酥皮，吃時應該會覺得更鬆脆。另一道蘋果批配合桃雪糕則獲得我們一致讚好，因為肉桂的味道不太濃，與蘋果的味道配合得恰到好處，合桃味的雪糕特別又不太甜，批亦焗得香脆可口，值得推介。
午餐包一杯咖啡，質素只屬一般，不過，Ambrosia 位處 iSquare 的28樓，有維港景觀，環境又舒適，與友人進餐談天，這裡不失為好選擇。
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