更多
2014-05-08
3209 瀏覽
即興的一天，友人想吃放題。四周都沒有位，香港人真有米，動輒二百幾元的放題，仍然是遍地開花。記得八月試過這間放題，當時感覺是驚為天人的。因為廚師有心做菜，菜式有心思，味道出奇地比坊間放題有誠意，有特色。但是今日重來，就似乎已經是天與地，懷疑店家換了大廚。相同菜式但是出來不論賣相和味道，都已經完全不復當年勇。不過講真，這家放題的菜式的確有心思的，選擇也比較多，但如果食客鍾情刺身或串燒，這裡或未能滿足這個要求。不知怎麼，環境總令人感到好像髒髒的，可能怕燈火通明令人食慾大增？但是晚市沒有坐爆，證明沒有無麼客路。比較特別是有薑茶和西瓜汁等，薑茶暖胃，吃這麼多生冷東西，能有中和作用。意大利大蝦究極天使麵墨魚汁 坦白上次吃過真的有 A LA CARTE水準的，但今次天使麵太淋，而且用水煮熟後沒有炒至乾身，只是把濕濕的麵渾上墨魚汁，唉，這是什麼垃圾啊，喵，很不滿日式餃子PIZZA 比較可取之處是芝士絕不吝嗇，能拉出長長的芝士！芝士味道亦芝味十足！不過很可惜，餃子是煎的，不是炸的，結果放上芝士一焗便淋滋滋，唉，只差一點點便是上乘之作！ 汁燒小里芋及芝士焗西蘭花 汁燒小里芋其實是小芋頭，面頭的木魚好香口，
記得八月試過這間放題，當時感覺是驚為天人的。因為廚師有心做菜，菜式有心思，味道出奇地比坊間放題有誠意，有特色。
但是今日重來，就似乎已經是天與地，懷疑店家換了大廚。相同菜式但是出來不論賣相和味道，都已經完全不復當年勇。
不過講真，這家放題的菜式的確有心思的，選擇也比較多，但如果食客鍾情刺身或串燒，這裡或未能滿足這個要求。
不知怎麼，環境總令人感到好像髒髒的，可能怕燈火通明令人食慾大增？但是晚市沒有坐爆，證明沒有無麼客路。
比較特別是有薑茶和西瓜汁等，薑茶暖胃，吃這麼多生冷東西，能有中和作用。
意大利大蝦究極天使麵墨魚汁
坦白上次吃過真的有 A LA CARTE水準的，但今次天使麵太淋，而且用水煮熟後沒有炒至乾身，只是把濕濕的麵渾上墨魚汁，唉，這是什麼垃圾啊，喵，很不滿
日式餃子PIZZA
比較可取之處是芝士絕不吝嗇，能拉出長長的芝士！芝士味道亦芝味十足！
不過很可惜，餃子是煎的，不是炸的，結果放上芝士一焗便淋滋滋，唉，只差一點點便是上乘之作！
汁燒小里芋及芝士焗西蘭花
汁燒小里芋其實是小芋頭，面頭的木魚好香口，但小芋頭太硬了，兔兔貓差點咬都咬不開！
芝士焗西蘭花問題同出一轍，芝士味道濃，但是西蘭花是汆熟的，完全無味，而且太大件太硬，差點咬都咬不開！
鹽燒鯖魚及鹽燒三文魚頭
鯖魚味道好鮮，加上檸汁，魚出突出，上菜時又熱又窩心！。
三文魚頭的表面太鹹，鹽燒啊，不是鹽焗啊。但是部份裡面的肉，無咁鹹，肉質出奇鮮嫩！
張貼
