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2014-04-21
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繼續High Tea食記，今日甜魔媽媽寫的是上週四、爸爸開始放假後，在洲際酒店Lobby Lounge嘆的第一餐Easter High Tea。 當日我們上午先去了迪士尼，下午再來嘆茶時，其實全家人都很累了。很慶幸洲際大堂除了景色開揚優美，沙發雅座又非常的舒服；特別感謝職員給我們安排了六人座位 (這裡不設訂位，要自行來排隊)，後來小兄妹都睡著了，將哥哥放上BB車，妹妹就放在沙發上，兩口子就可以真正的鬆一口氣了!先選飲品，這裡的下午茶採用的是法國MARIAGE FRÈRES的名茶，真好! 甜魔媽媽為了可以盡情享受靚茶，就乖乖點了低因紅茶---THE ROUGE BOURBON，成品的茶味略淡，但就帶有淡淡的馬達加斯加雲尼拿香氣，餘韻悠悠，襯以茶點十分合適。雖然店方附了牛奶及糖上檯，但甜魔媽媽覺得最原始的茶味已經夠吸引了，推介!老公就點了Caffe Latte，成品上檯頗久時間我們才能安靜下來拍照、品嚐，可幸咖啡面層的拉花仍然精美，而據老公講風味也實在不差，他完全沒加糖就享用了。之後等了一段時間，帶有復活節色彩、三層高的主角也上檯了!! 洲際的High Tea內容會不定期更換，這次很開心除
當日我們上午先去了迪士尼，下午再來嘆茶時，其實全家人都很累了。很慶幸洲際大堂除了景色開揚優美，沙發雅座又非常的舒服；特別感謝職員給我們安排了六人座位 (這裡不設訂位，要自行來排隊)，後來小兄妹都睡著了，將哥哥放上BB車，妹妹就放在沙發上，兩口子就可以真正的鬆一口氣了!
先選飲品，這裡的下午茶採用的是法國MARIAGE FRÈRES的名茶，真好! 甜魔媽媽為了可以盡情享受靚茶，就乖乖點了低因紅茶---THE ROUGE BOURBON，成品的茶味略淡，但就帶有淡淡的馬達加斯加雲尼拿香氣，餘韻悠悠，襯以茶點十分合適。雖然店方附了牛奶及糖上檯，但甜魔媽媽覺得最原始的茶味已經夠吸引了，推介!
老公就點了Caffe Latte，成品上檯頗久時間我們才能安靜下來拍照、品嚐，可幸咖啡面層的拉花仍然精美，而據老公講風味也實在不差，他完全沒加糖就享用了。
之後等了一段時間，帶有復活節色彩、三層高的主角也上檯了!! 洲際的High Tea內容會不定期更換，這次很開心除了復活蛋，還有朱古力、朱古力蛋以及小雞裝飾，為這爸爸首天的復活假帶來超好的心情!
小兄妹都睡了，兩口子可以慢慢拍、慢慢吃了。由頂層開始介紹吧，除了High Tea必備的士多啤梨果醬及Clotted Cream，洲際還特別提供了伯爵茶啫喱! 其實啫喱的茶味不算很突出，襯scone絕對還是果醬及奶油最適合，不過這個變奏也幾特別，也要一試。
然後中間是High Tea的主角---甜品層，一共有五款件頭不小的甜品，令人驚嘆是五款質素都很高：最先吃左邊白色的忌廉圓撻，面層的紫花精緻極了，而味道輕滑甜美、香甜不膩，一吃就很喜歡! 再吃充滿期待的士多啤梨千層酥，反而有點失望，因為酥皮層次雖然極豐富，但有點稔身不算很脆! 當然也是高質素出品了。中間的朱古力蛋糕就無比的香濃、軟滑又細膩，超級喜歡面層的脆珠及榛子粒，令到口感更加豐富多彩。然後那巨型的Macaron也有驚艷，口味清新微甜，加上罌粟籽除了美觀，也使之更富口感。最後的朱古力蛋也超級美味，外層有點似Truffle的效果，中間一層薄脆朱古力下，是又香又滑又濃的朱古力慕絲，與早前在欣圖軒吃的蛋糕有七分似，令到朱古力迷如我心頭狂跳，鍾愛不己!!
至於最後一層就是咸點，一共有四款，全是一式兩件，可惜相對就有點失色。我們先吃最外面的芝士紅椒軟法包，兩款食材的配搭很清新好吃，不錯；然後再試火腿芝左蕃茄多士，口味豐富、質素也不錯。但來到煙三文魚青瓜麵包多士，味道就只是一般，最後的蟹肉terrine漢堡最失色，包身與餡料味道老實講不太夾。這裡始終還是甜點出色些。
慢著，這個High Tea set還未完呢! 茶餐還包另上的一籃英式鬆餅 Scones，總共有紅莓及提子兩款口味，一共有四件；而每件份量都很大，比很多女生的手掌心更大，都是烘得暖乎乎的，十分的吸引人!!
拍照過後，趕緊趁熱享用這Scone：洲際的鬆餅做得挺不錯，既富有牛油香但並不會太油太膩，鬆化度很合標準，這樣的質感配上香滑的Clotted Cream，以及香甜的果醬，真是人間美味! 吃時再呷一口茶，感覺更加美滿，這，就是甜魔媽媽最喜歡的High Tea style~~~ 可要講每人吃下兩件scone真的很飽呢，在場不少食客都是打包回去的。不過甜魔媽媽覺得Scone總是現場吃最好，回家後就變質了，所以再飽也將之清掉了!
但其實High Tea Set最後還有每人一杯朱古力奶凍做甜品，這裡的朱古力甜品出色，不用說這甜點也一樣的出眾：奶凍除了超香又滑，面層朱古力層又夠濃厚，最妙是微帶菠蘿酒香，令口味更加清新又醉人，好好吃呢!
這裡滿意滿足的一頓二人High Tea Set，正價加一要$600多，以其地段、環境及質素不能說不合理，但如醒目用HSBC獎賞錢換coupon來吃，消費就變成$450多 (印象中去年甜魔媽媽換時更不用$400...!!)，那就超級抵食了。當然，只限星期一至五，公眾假期例外。如是HSBC白金卡的朋友，真的值得考慮換來體驗一下哦~~~
最後要講吃完這頓下午茶，真的飽到晚餐都不用吃，所以計來其實挺抵。明天再記錄今個假期 (相信+希望) 最後一場的親子High Tea吧。
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