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2014-04-21
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香港的社企不少，但做得成功的不多。跟所有的生意一樣，要不斷升級轉型、推陳出新才能留住愛新鮮的客人。我是 iBakery 愛烘焙麵包工房 的忠實擁躉，都對他們新推出的抹茶曲奇刮目相看！他們跟京都凱悅酒店Hyatt Regency Kyoto 合作，採用一級京都抹茶和酒店的曲奇配方，酒店方面還派員親自到港向 iBakery 的學員作出培訓，才研製出這種日本手藝、100% 香港製作的好滋味！抹茶曲奇顏色翠綠，口感酥脆，抹茶味也相當之清香。無論在味道、包裝以至現時在皇室堡 Pop-up Store 的 visual merchandising 的質量，絕對不遜大品牌，這是愛烘焙 iBakery 團隊這些年來努力的成果！(抹茶曲奇是皇室堡 Pop-up Store 限定產品，小盒裝 $48/100 克有 10 片，大盒裝 20 片則是 $96。)另一款新品是種子提子曲奇（$35，我不知是不是新，但起碼我未吃過）。有些像平時吃穀物早餐裡的那些種子在裡面，加上提子乾，感覺頗健康。味道方面，沒有其他口味那麼甜，不過就幾香脆。還有意式脆餅 Biscotti ($35/6 片） 也是新出品，內有脆口不另
我是 iBakery 愛烘焙麵包工房 的忠實擁躉，都對他們新推出的抹茶曲奇刮目相看！他們跟京都凱悅酒店Hyatt Regency Kyoto 合作，採用一級京都抹茶和酒店的曲奇配方，酒店方面還派員親自到港向 iBakery 的學員作出培訓，才研製出這種日本手藝、100% 香港製作的好滋味！
抹茶曲奇顏色翠綠，口感酥脆，抹茶味也相當之清香。無論在味道、包裝以至現時在皇室堡 Pop-up Store 的 visual merchandising 的質量，絕對不遜大品牌，這是愛烘焙 iBakery 團隊這些年來努力的成果！(抹茶曲奇是皇室堡 Pop-up Store 限定產品，小盒裝 [如上] $48/100 克有 10 片，大盒裝 20 片則是 $96。)
另一款新品是種子提子曲奇（$35，我不知是不是新，但起碼我未吃過）。
有些像平時吃穀物早餐裡的那些種子在裡面，加上提子乾，感覺頗健康。味道方面，沒有其他口味那麼甜，不過就幾香脆。
還有意式脆餅 Biscotti ($35/6 片） 也是新出品，內有脆口不另加油，就這樣吃口感比較硬和脆，一般來說這種餅乾是用來伴咖啡吃的，有一種輕輕的果香，一杯咖啡一片餅，是很好的下午茶點。
另有多款包裝和禮盒裝曲奇發售，部份更設試食。（店員們都非常之熱心介紹產品和讓我試食！）
又，近日有食友請我吃也是 iBakery 出品的雙重朱古力曲奇，應他的請求也在這裡貼出來，皇室堡店同樣有售。濃郁的朱古力曲奇式裡面有朱古力粒，故名雙重朱古力；拿回家以後，愛吃朱古力的老弟不出一會已整包吃光！
皇室堡分店開至八月底，惠顧曲奇還可以獲得優惠券於四月底前使用（買滿 $100 減 $10)，大家不妨趁假期買些美味的曲奇與親友共享，支持一班用心的傷健學員吧！
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