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2014-04-15
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Go Green的風潮熱力不減有機和健康飲食也成了都市生活的高頻率話題而屬於Aqua集團的Tivo 近來在西環開出新鋪以本地農場的作物為食材 走親民的家庭路線這日就抓著老於一起來試新菜 平日多是約在晚間Happy hour難得白天一起吃飯換上健康飲品 真…有那麼點不習慣 哈哈Mixed Berries Smoothie曬著陽光 先來幾分前菜Home baked beetroot, house yoghurt, pickled beet, and sesame crackers $88本地有機農場的紅菜頭 配上自家製的乳酪 還有芝麻薄餅添加香口若喜歡紅菜頭特有的泥土香氣 這款定是深得你心Puglia creamy burrata butterfly with heirloom tomatoes, anchovy and pesto $98Puglia的水牛芝士 半溶的質感 軟而有彈性不同于常見的紅番茄選用本地農場的黃和綠番茄淋上羅勒橄欖油咸香的鳀魚干 為平淡的清爽提起鮮味Roast kabocha squash on sour dough toast, soft ricotta, ca
有機和健康飲食也成了都市生活的高頻率話題
而屬於Aqua集團的Tivo 近來在西環開出新鋪
以本地農場的作物為食材 走親民的家庭路線
這日就抓著老於一起來試新菜
平日多是約在晚間Happy hour難得白天一起吃飯
換上健康飲品 真…有那麼點不習慣 哈哈
Mixed Berries Smoothie
曬著陽光 先來幾分前菜Home baked beetroot, house yoghurt, pickled beet, and sesame crackers $88
本地有機農場的紅菜頭 配上自家製的乳酪 還有芝麻薄餅添加香口若喜歡紅菜頭特有的泥土香氣 這款定是深得你心
Puglia creamy burrata butterfly with heirloom tomatoes, anchovy and pesto $98
Puglia的水牛芝士 半溶的質感 軟而有彈性不同于常見的紅番茄
選用本地農場的黃和綠番茄
淋上羅勒橄欖油
咸香的鳀魚干 為平淡的清爽提起鮮味
Roast kabocha squash on sour dough toast, soft ricotta, caramelized apple jam $88
Ricotta放棄了經典拍檔無花果那伴有甜甜蘋果醬的南瓜蓉 用粗纖維的飽滿口感
給濕軟的Riccotta帶來了一點硬朗的成熟風味
混搭新組合 超級推薦！！
吃完清新的農作物 換一輪上熱菜
Braised wagyu beef cheek bun, cooked with ‘kombu’, and slow pickled radish $128
近來好流行台灣包包大廚玩味的把中菜西洋化
燜製的牛面頰肉 軟嫩 彈牙
有趣的是用上昆布和泡菜汁調味
帶點甜辣 牛味兒更是出眾
Thai fish cake bun with green mango, spring onion and green chili dressing
超級泡菜味的魚餅包包魚餅彈牙 泡菜餅辣的醒目 韓味十足
夾著外層軟韌的夾包
澱粉的輕甜呼應了辣意 也是好味
Grilled smoky maitake mushrooms with goat chèrve, balsamico mustard $108
健康….健康
烤製舞茸菇 外貌平平 卻又是驚喜之作羊奶芝士充實了菇類爽彈的口感
意式黑醋芥末醬 特有的嗆勁 讓菇類的鮮味發揮的淋漓盡致
吃一口不夠 三個人迅速清盤
Black lip mussels, chili, in a deliecious light curry and crispy ciabatta wedges
吃慣了酒煮青口換上咖喱汁
是輕怡的那種 並非濃稠的質地
爽嫩的青口吸飽了風味 連吃了好幾隻 再推薦！
Pizza – Smoked salmon, capers, onion, crème fraiche
鋪滿煙熏三文魚 口感肥美不過餅底就做了韌了些
若喜歡薄脆 香噴噴的餅底 這款就並不一定是首選
繽紛甜品盤組合
有齊了紅棗布丁蛋糕 杏桃脆卷 芒果脆卷 香草、香蕉、紅莓雪糕 和朱古力棒棒糖
最喜歡朱古力棒棒糖濃厚的朱古力布朗尼蛋糕
淋上朱古力醬汁 甜的挺是霸道 也為飽肚畫上句號。
午間前來 套餐的選擇是$118 任選三樣 吃的種類豐富
而週末也有Brunch Menu 最是適合住在西環的小伙伴或家庭組合
主打有機食材 口味輕怡 價位親民
Go Green的口號 且喊且行動啦~
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