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2014-04-08
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記得三八婦女節週末那天，我約媽咪到銅鑼灣維多利亞公園行花卉展覽！ 由於，我早到的關係，先走到附近的皇室堡兜個圈！ 一踏進皇室堡後門的入口，見到有間雪糕店 <雪糕之森 Ice Cream Gallery> 即將開張！ 我還看到有張招聘廣告，於3月26日入職！那麼！我日後有機會出開銅鑼灣，順道走來嘆杯雪糕！ 恰巧！3月尾的星期日晚，我跟公司去皇室堡出席業主聯歡晚宴！我準時到達皇室堡，趁未上去酒樓之際，乘機走過去看看 <雪糕之森 Ice Cream Gallery> 開了未？！ Oh! 已經開了！ 女店員很熱情招呼我，還問我想試什麼口味雪糕！ 由於時間關係，我只好問她營業時間至何時？原來到晚上 10:00！即管看看晚宴直至什麼時間才完結。到達晚宴會場，老闆娘告訴我晚宴直至晚上 10:00 完結。想到！未無得食雪糕！ 我突然感到有點不開心！當晚，短短一小時內，由黃色暴雨、轉為紅色暴雨、再改掛黑色暴雨。 食完餐晚飯已經 9:30，黑色暴雨仍未除下！大家仍滯留在皇室堡內，直至雨勢減弱才走。趁機可幫襯 Ice Cream Galler
恰巧！3月尾的星期日晚，我跟公司去皇室堡出席業主聯歡晚宴！我準時到達皇室堡，趁未上去酒樓之際，乘機走過去看看 <雪糕之森 Ice Cream Gallery> 開了未？！ Oh! 已經開了！ 女店員很熱情招呼我，還問我想試什麼口味雪糕！ 由於時間關係，我只好問她營業時間至何時？原來到晚上 10:00！即管看看晚宴直至什麼時間才完結。
到達晚宴會場，老闆娘告訴我晚宴直至晚上 10:00 完結。想到！未無得食雪糕！ 我突然感到有點不開心！當晚，短短一小時內，由黃色暴雨、轉為紅色暴雨、再改掛黑色暴雨。 食完餐晚飯已經 9:30，黑色暴雨仍未除下！大家仍滯留在皇室堡內，直至雨勢減弱才走。
趁機可幫襯 Ice Cream Gallery！ 我尚未踏入雪糕店，先看看提供什麼口味及款式的雪糕。
供應：雪糕、咖啡...等！
主打雪糕更是多元化！口味變化多端！
包括：雪糕 $35 、酒味系列雪糕 $40、分子雪糕 $45、分子煙薰雪糕 $50、口味矜貴的雪糕 (如：鵝肝雪糕) $50 ~ $180。
整店實在不大，卻是空間夠闊落！讓食客可盡情享受雪糕！
買之前，我先試嚐法國啤酒雪糕及法國煙薰啤酒雪糕！ 法國煙薰啤酒雪糕 $40
煙薰啤酒雪糕味道較啤酒雪糕濃郁突出！ 聽女店員稱，啤酒雪糕加入很少量啤酒，令我食得放心又安心！因為，個人滴酒不沾！就算食啤酒雪糕，也不會把我灌醉！
啤酒是以大麥芽做主要原料，通過糖化、發酵釀制而成的發酵飲品！煙薰啤酒雪糕中啤酒那種獨特的苦味！混合甜味！甜與苦共存，很是特別！ 可能雪得耐的關係，質感都幾結實！溶化較慢！ 略嫌份量不多！
日本清酒雪糕 (店內試食)啤酒雪糕相對較為重口味！ 而日本清酒雪糕則味清而甜，輕帶清酒味！相信小朋友也可以接受得到！
店子亮點是一部紅色液化氮雪糕機！ 以倒入液化氮極低溫將雪糕快速冷凍凝固，形成分子雪糕！涼透心的雪糕即時在食客面前誕生！
相對地忌廉牛奶份量亦會大幅減少！低糖低脂，甜美得來卻不失健康！
口味亦不侷限於大路款式！變得創新兼多元化！連意想不到的口味也有！ 帶給食客無限新鮮感！實在令人驚喜不已！
港式奶茶蛋撻分子雪糕 $45 (食客的選擇)把雪糕加入一些蛋撻拌勻，一瞬間便弄出！
最近，我再走到銅鑼灣皇室堡，為的是 Hello Kitty 40 週年誕生祭，順道嚐試 Ice Cream Gallery 的分子煙薰雪糕！分子煙薰喜瑪拉雅山紅鹽朱古力雪糕 $50
這款雪糕給人感覺更玩「味」！ 分子煙薰雪糕以一部煙薰機來弄製， 先把法國 70% 濃度黑朱古力雪糕放進密封的透明箱子裡，用上火鎗燒加拿大紅木片，釋放出來的煙來煙薰整杯雪糕，過程不用 3 分鐘便完成。 我親眼目睹一直期待的煙薰雪糕在我面前誕生！相當興奮！
朱古力雪糕表面充滿煙薰的香氣，散發一種獨特的木香！ 朱古力雪糕混合一些朱古力粒，食起來香甜軟滑之餘，還帶來一點口感！而且，70% 濃度黑朱古力帶出濃郁的甘苦味及紅鹽能降低甜度，甜度適中！一杯雪糕可嚐到煙薰及朱古力雙重味道，意想不到兩者都幾夾！ 比較名牌雪糕更值得一試！
Ice Cream Gallery 供應的特色雪糕，令雪糕口味更推高層次！論口味與款式完全滿足喜歡追求新鮮感的我！張貼
