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2014-03-19
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雖則說平日宅女饞咀又喜歡試新美食新餐廳, 不過始終香港餐廳多, 總不能全部都走去試, 有時不就腳的, 或人太多的, 就寧願遲一點才去或甚至無了期的放在待吃名單內就算. 早陣子在網絡上看到有篇文章說香港有 , 分別是星座蕃茄麵, 澳牛餐和九記牛腩, 而還有一間就是這家新記芝士麵, 更說未吃過以上任何一樣就不算是香港人. 老實說雖然這四個奇食真的很出名 (宅女也吃過其中三間), 但有時看到澳牛那條龍, 真的不會想花時間去排; 更莫說水準大不如前的九記了. 而星座跟新記就隱藏在老商場內, 有時來到尖沙咀總會想去其他更好的地方吃飯, 往往未必會是首選. 不過這天約好跟大爺找平價美食, 突然想起這篇文章, 就決定帶大爺去試試這家新記了.而這家新記就位於尖沙咀香檳大廈內, 面對的對面馬路人多熱鬧的美麗華商場, 反觀這裡就只有冷清的幾家舊式相機店, 來往的人潮也意想不到的少, 不過這裡居然就藏了兩家著名地道食肆分別是星座跟新記. 本來是打算到前者那裡吃蕃茄麵的, 但經過這家店時大爺突然停步看到門口貼了不少明星照, 便說想先試這家....果然明星效應還是對某些人有點用的 (笑)不說不知原來這家新記看似
而這家新記就位於尖沙咀香檳大廈內, 面對的對面馬路人多熱鬧的美麗華商場, 反觀這裡就只有冷清的幾家舊式相機店, 來往的人潮也意想不到的少, 不過這裡居然就藏了兩家著名地道食肆分別是星座跟新記. 本來是打算到前者那裡吃蕃茄麵的, 但經過這家店時大爺突然停步看到門口貼了不少明星照, 便說想先試這家....果然明星效應還是對某些人有點用的 (笑)
不說不知原來這家新記看似店子小小, 但在這裡立足巳經有十多年了, 走進店內也是一貫的茶餐廳格局, 沒什麼裝潢可言, 滿牆上就只貼滿一張又一張的明星照跟雜誌報導. 店內分了兩邊, 走到盡頭另一邊地方會大一點, 但也只有五六張四人枱, 坐的也只是沒椅背的膠椅, 如果想吃完坐多陣傾計勸君還是另覓地方比較好了.而這天正值公眾假期, 但也照常營業, 食客也不算很多, 所以我們不同搭枱坐了在盡頭的一張四人枱.
看看餐牌, 供選擇的食物又不算很多, 主要還是以其著名的撈公仔麵款式最多, 單是不同配料搭配都巳經起碼有十多廿款, 但配料來來去去其實只有幾款包括豬頸肉, 芝心丸, 牛肉, 紅腸或雞蛋等, 最便宜的都要HK$39起, 而最貴的就要數終極芝士麵, 即是什麼都有, 賣價要上五十多元. 三文治也有十多款選擇, 但反而意粉及飯類就只有兩三款.
豬頸肉芝士汁撈麵 (HK$42 + 蛋 (HK$5)
等了數分鐘便上來, 都算幾快. 只見整碗麵都被芝士汁封蓋著, 感覺很有份量似的. 番一番內裡, 芝士汁的確幾濃稠, 而且也下得幾多, 都夠撈整個麵的; 而一整個一丁不知怎的覺得份量比平時自己在家吃的一個更多, 上面再放了幾片豬頸肉, 最後在頂端另加一隻太陽蛋, 純粹個人喜好, 總覺得一丁麵加蛋會特別好吃. 整體賣相來說沒什麼花巧, 但只要看到那層厚厚的芝士汁就覺得很吸引了.
先把太陽蛋放在一邊, 把芝士汁撈均整個麵就可以動口吃了! 主角當然就是那些芝士汁了, 這裡的芝士汁是用上卡夫芝士, EMMENTAL芝士跟忌廉打成的, 質地的確幾濃稠帶點黏身, 亦能夠包裹著每條一丁, 入口質地滑身, 唯芝士味比想像中淡身, 可能宅女喜歡芝士味再重一點的, 不過吃完都不太膩這點又倒是真的, 但如果單單以味道來說的話個人就希望芝士味能再重一倍, 吃起來應該會更香. 而麵就用上出前一丁, 煮出來的麵質剛剛好, 不會太糊口又不會太硬, 掛上芝士味吃味道都算不錯的.反而豬頸肉才是最教人失望的環節, 份量巳經算少只有三四片, 也不算很大片, 更甚的是每片都尤如在火場重災區救出來似的, 表面全部都是黑如墨汁. 據聞這裡的出品是用鐵板來燒過的, 但未知這天是否失手, 單看外觀就實在很難叫人開胃. 膽粗粗吃下去, 肉質也是偏乾又鞋, 中間的肉汁一滴都渣不出來, 吃了一片實在想放棄.
整碗麵其實比想像中普通, 但幸好最後還有一亮點. 加錢要了一隻太陽蛋, 把蛋黃也混在麵條內吃, 蛋汁芝士一同包裹著麵送入口, 滿口都充斥著蛋香, 而且跟芝士也對味, 算是個能把整碗麵的分數拉高一點的配角吧.
新記炒飯 (HK$45)
大爺總是喜愛反潮流, 所以正當人人來拜訪都吃芝士麵時, 他偏偏就要點個平凡中考功夫的炒飯來試試. 上來一碟不算很大, 而且配料也是極之簡單. 看真一點, 其實也只是把芝士麵的配料拿來作炒飯的材料, 包括有火腿, 豬頸肉, 雞蛋跟蔥粒而已. 尤幸飯粒炒得頗乾身, 也沒什麼油, 每粒都頗分明又夠飽滿, 蛋絲跟火腿粒份量也算幾多, 味道帶點咸香; 豬頸肉就依然是有點乾又鞋口, 而且下的份量也不算多, 只有幾塊而巳, 不過當是豐富一下這個炒飯的食味也算不錯的. 整體來說就沒什麼驚喜, 也不能稱得上好好吃, 只能說這個是一碟稱職的炒飯吧.凍朱古力 (HK$17)
平日點個麵加數元就可以包飲品, 不過每逢星期六, 日或公眾假期所有套餐暫停, 也沒有加錢飲品這回事, 要飲的就唯有按正價來點. 叫了杯凍的朱古力, 上來用個鋁杯盛著, 份量算剛好, 不過朱古力味不算濃郁, 反而奶味偏重, 幸好不算好甜, 但花了十七大元飲了杯沒什麼朱古力味的朱古力, 總覺得令人有點心痛.大爺再點個可樂, 埋單沒加一只收現金, 兩個人要HK$121
茶餐廳來說還算OK吧, 不過食物真的沒有預期中那麼理想.
芝士麵雖然聞名, 但可惜味道不太對宅女口味, 豬頸肉更是驚嚇得很.
整體來說也不能說很差, 但以這個價格吃碗一丁的話我想同區會有其他更好的選擇. 當然, 如果閣下是三更半夜想在此區找吃的, 這家開到凌晨時份的新記也未嘗不是一個好HEA點.
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