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2014-03-03
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來到工展會的最後一天，還好能趕上尾班車的工展會。走著走著，想起一個熟悉的名字－「金滿庭京川滬菜館」。這長期人龍店是一直都想到訪的，可是或是時機不對吧！往往我都會在最後一刻改變主意。在食肆相對地冷清的星期一，就不妨看看運氣吧！入到店內第一感覺光潔明亮，枱椅有足夠的距離。店內亦有電視可供觀賞電視節目。 餐前小食 ($15)雖然它只是餐前小食，但是用鎮江醋來煮的小排骨，約有十塊，份量也不算少。拍照的時候已被心急及肚子餓的人員吃了三、四塊。價位也很合理吧！現在一碟餐前花生已要這個價錢吧！它的味道酸酸甜甜，甜味調得剛好，肉質正常也腍身，肉味也不錯。茶位$11，比其他上海菜館貴得多。不過它是貴在可選些較為上價的茶，如龍井、人參烏龍、碧螺春等。荼味都很香，不比酒家差。侍應下單時態度親切有禮，就算只說出編號，她能即時知道是什麼東西。加水亦很勤快。 上海粗炒 ($72)上海粗炒調較得很深色，相信是過量老抽所致。雖然粗炒很深色，但是味道也不是重口味得不能。份量也足夠。配菜造得很腍，連老掉牙的長者也不覺得硬。上海粗炒的鑊氣充足，只是下的油實在過多。 雪菜肉絲湯拉麵 ($52)雪菜肉絲湯拉麵的湯和麵是
入到店內第一感覺光潔明亮，枱椅有足夠的距離。店內亦有電視可供觀賞電視節目。
餐前小食 ($15)
雖然它只是餐前小食，但是用鎮江醋來煮的小排骨，約有十塊，份量也不算少。拍照的時候已被心急及肚子餓的人員吃了三、四塊。價位也很合理吧！現在一碟餐前花生已要這個價錢吧！它的味道酸酸甜甜，甜味調得剛好，肉質正常也腍身，肉味也不錯。茶位$11，比其他上海菜館貴得多。不過它是貴在可選些較為上價的茶，如龍井、人參烏龍、碧螺春等。荼味都很香，不比酒家差。
侍應下單時態度親切有禮，就算只說出編號，她能即時知道是什麼東西。加水亦很勤快。
上海粗炒 ($72)
上海粗炒調較得很深色，相信是過量老抽所致。雖然粗炒很深色，但是味道也不是重口味得不能。份量也足夠。配菜造得很腍，連老掉牙的長者也不覺得硬。上海粗炒的鑊氣充足，只是下的油實在過多。
雪菜肉絲湯拉麵 ($52)
雪菜肉絲湯拉麵的湯和麵是分開上枱。我們可按自己的口味來調整雪菜的份量。雪菜的味道不太濃，其香氣似乎差了一點，相信雪菜是沒有輕微炒過或走油所致。不過，健康的做法也是好的。
一口小籠包 （八隻）($52)小籠包的名稱雖然是一口，但是那一口是有份量的。湯的肉汁很多，皮薄有彈性，肉味可接受但不夠滑。小籠包不易穿。
蒸銀絲卷 ($26)蒸銀絲卷一條被分開了四小塊。
咬下去沒有層次，銀絲也近乎找不到。吃下去就好像在吃饅頭，不推介。
砂窩雲吞雞1/4隻 ($92)砂窩雲吞雞的湯很清澈。雖然湯的表面沒有遍油略為油膩，但是雞的味道香濃，不覺得下了很多「師傅」。雲吞的皮不厚，內裡的菜肉有口感但沒有硬實的感覺。
雞的湯渣也不少，1/4隻沒有欺場，雞肉的肉質不會太鞋口。
總括而言，這裡食物水準不錯、環境舒適、招待親切、價格合理，我能找到很多再訪的理由！能夠成為人氣食店多年，當然有它的過人之處。
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