更多
2014-02-27
6117 瀏覽
今日同老闆到元朗見客。大老闆原想往上水吃飯，但是老闆娘說就近的大榮華方便啲，於是便把車暫時放在路邊，走上去飲茶。走上去後，排了一會兒隊後，便可入座，話就話排隊，其實只是等侍者收拾好東西後便可入座。話時話，等候期間，大榮華老闆正坐在接待處對開的坐位上呢！，真是失敬！圍頭五味雞。外表看來似是豉油雞，吃下時又不覺有五味，豉油雞多過五味雞，不過雞肉久缺雞味而且都幾滑，內裡的芫荽卻很少，一口便吃完了，雞件都幾多，一行三人都吃不掉要打包。魚雲。從前跟老闆飲茶，老闆很喜歡這點心的，但是在下甚少吃，不過今次嚐過，卻有點腥味，而且覺得豉椒味不夠濃郁，也沒多嚿魚云。水餃。份量都幾大的，水餃皮都幾薄，內裡有蝦，雲耳等，吃一口都幾爽口，而且還有生菜舖底，而且被湯浸得軟腍又清甜，叉燒包。皮厚而且不夠鬆軟，摺口位幾乎要爆開，幸好叉燒不是全肥，粒粒叉燒可以有點咬口的，蜜汁都幾豐富。煎腸粉。是老闆娘喜歡的點心之一。點來後，煎得香脆，但腸裡的蝦干卻沒甚蝦味，也較腍，而醬料幾乎不夠用，其中麻醬更加不足。干蒸牛肉。沒想到是干蒸的，但來則之，則安之。吃下確實乾了不少，夠姞實，唯獨沒有給予喼汁，難免有點遺缺。奶黃馬拉糕。一層一
走上去後，排了一會兒隊後，便可入座，話就話排隊，其實只是等侍者收拾好東西後便可入座。話時話，等候期間，大榮華老闆正坐在接待處對開的坐位上呢！，真是失敬！
圍頭五味雞。外表看來似是豉油雞，吃下時又不覺有五味，豉油雞多過五味雞，不過雞肉久缺雞味而且都幾滑，內裡的芫荽卻很少，一口便吃完了，雞件都幾多，一行三人都吃不掉要打包。
魚雲。從前跟老闆飲茶，老闆很喜歡這點心的，但是在下甚少吃，不過今次嚐過，卻有點腥味，而且覺得豉椒味不夠濃郁，也沒多嚿魚云。
水餃。份量都幾大的，水餃皮都幾薄，內裡有蝦，雲耳等，吃一口都幾爽口，而且還有生菜舖底，而且被湯浸得軟腍又清甜，
叉燒包。皮厚而且不夠鬆軟，摺口位幾乎要爆開，幸好叉燒不是全肥，粒粒叉燒可以有點咬口的，蜜汁都幾豐富。
煎腸粉。是老闆娘喜歡的點心之一。點來後，煎得香脆，但腸裡的蝦干卻沒甚蝦味，也較腍，而醬料幾乎不夠用，其中麻醬更加不足。
干蒸牛肉。沒想到是干蒸的，但來則之，則安之。吃下確實乾了不少，夠姞實，唯獨沒有給予喼汁，難免有點遺缺。
奶黃馬拉糕。一層一層的馬拉糕呈現黃色，但較傳統深黃色的馬拉糕有點不同，忌廉味較重，而且軟腍不夠鬆軟，還是傳統的好。味道不過不失吧，但是卻有傳統風味的感覺，也讓在下可以到從前吃到的點心。
張貼
