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2014-02-26
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一年一度的生日,誰都希望留點溫馨美麗的回憶...有人選擇來個盛大的生日會, 有人喜歡燭光晚餐, 我卻携他來到這裏, 品嚐我心儀的tea set,給自己一個溫罄、愉快,又甜得心動的時刻...由 Ritz Carlton Hotel 大堂乘升降機到102/f the Lounge & Bar 只不過一瞬間, 還未坐下已被堂皇的格局所吸引,尤其是那數十呎長的水晶燈飾,配合寬大的落地玻璃窗,充滿氣派;我book了4:30時段的afternoon tea, 到步時見大部份枱已有客,可能今天大霧,視野不清晰,故仍有一兩枱窗口位空置;而被安排坐在窗前梳化的我倆,面對高聳的天際,耳聽輕快的音樂,再呷一口清香的紅茶,有說不出的寫意,懒管他外面天氣如何...正當我放軟了身子躺在梳化,享受著眼前的一切,侍應靜俏俏地端來了一精美的茶點架,二人份量的茶點分別放置於三層架上。我倆決定先從最低層的英式鬆餅開始品嚐,配黃梅果醤或奶油忌廉,味道和口感不錯,但談不上任何驚喜;倒是那半圓的dark chocolate dome,薄而脆的醇味朱古力外殻裏面是粉紅樱花忌廉,是很獨特而清甜的樱花味,在齒間久久不散,留戀不已。已急
由 Ritz Carlton Hotel 大堂乘升降機到102/f the Lounge & Bar 只不過一瞬間, 還未坐下已被堂皇的格局所吸引,尤其是那數十呎長的水晶燈飾,配合寬大的落地玻璃窗,充滿氣派;我book了4:30時段的afternoon tea, 到步時見大部份枱已有客,可能今天大霧,視野不清晰,故仍有一兩枱窗口位空置;而被安排坐在窗前梳化的我倆,面對高聳的天際,耳聽輕快的音樂,再呷一口清香的紅茶,有說不出的寫意,懒管他外面天氣如何...
正當我放軟了身子躺在梳化,享受著眼前的一切,侍應靜俏俏地端來了一精美的茶點架,二人份量的茶點分別放置於三層架上。
我倆決定先從最低層的英式鬆餅開始品嚐,配黃梅果醤或奶油忌廉,味道和口感不錯,但談不上任何驚喜;倒是那半圓的dark chocolate dome,薄而脆的醇味朱古力外殻裏面是粉紅樱花忌廉,是很獨特而清甜的樱花味,在齒間久久不散,留戀不已。
已急不及待要試中層的甜點,應該挑那件先呢?我倆都是朱古力迷,當然選了件長長的朱古力榛子蛋糕,香滑的朱古力外層包著榛子醬和朱古力醬,夾有一層海棉蛋糕和脆脆托底,很有層次感,每層的分佈和味道都配合得恰到好處,不是一般酒店餅房的出品所能媲美。
連續吃了兩款朱古力甜點,接下來應該要點微酸的中和一下,所以挑了紅桑子蛋糕Raspberry cubes,這酸酸甜甜、小小的一件,像是mousse cake,下塗了薄薄一層紅桑子醬,托在一片脆餅上,這組合有點格格不入;我反而欣賞那海鹽焦糖開心果朱古力杯,把焦糖混入開心果仁醬確是個叫人難忘的組合,海鹽味不突出,而另外那迷你蘋果撻和呍呢拿金箔蛋糕, 卻給比了下去...只能說是一般貨色
吃罷兩層茶點後已覺非常飽肚了,但眼見最上層食物的賣相這麼吸引,又豈能錯過? 根據餐牌介紹,啡色那件應該是煙三文魚治,果然,咬了一口是全麥飽rye bread夾著一片煙三文魚,內裏還塗了薄薄一層橘子果醤,飽身很鬆軟,容易入口,儘管胃子已達九成飽滿,我倆仍各吃了一份...
最後餘下黑森林火腿配麵飽條,和忌廉泡芙。前者的煙火腿還不錯,但那乾硬無味的麵飽條我只吃了一口便放棄了;忌廉泡芙雖然無什麼特別,我們卻沒有浪費,每人一個,總算把整個tea set吃罷,很是滿足。 整體來說，這兒的tea set 無論鹹點戓甜點，都屬有水準的出品，和有心思的安排，雖然未必每一件都合乎自己心意，但他們製作的認真，和侍應們親切友善的服務態度，為我做就了一個歡愉、滿足的星期天下午。
題外話/補充資料：
餐廳為每枱窗口位免費提供望遠鏡一部，供席上客人盡情享用；這天的港島上空雖然被大霧籠罩，但黃昏時份仍清楚看見那遠在西山的日落。相信在天朗氣清的日子來到１０２樓這裏，鳥瞰維港兩岸景色，品嚐精緻的美點，定是一件賞心樂事。。。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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