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2014-02-10
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位於奧海城二期的金滿庭，開業那麼多年來都是排隊食肆，午市排，晚市又排，想吃就要校準時間到達。金滿庭是米芝蓮推崇食肆，也曾獲不少飲食大獎。環境：翻新不久，枱椅有相當的距離感。寫食評前先讚一下碧螺春的茶味香醇。一口小籠包：外皮透薄卻富韌性，至少粗魯的我也沒弄破外皮。小籠包有吸啜湯汁的造口，見上圖。湯汁多而鮮，那麼細小的一隻都有超過十四個摺，唯一嫌肉不夠滑。招牌擔擔麵：適合不嗜辣的，我們點了少辣，辣味非常輕微。比較喜歡這兒的麻醬花生香，麵質較為結實，肉末也較多。肉絲兩面黃：能夠做到兩面金黃的效果，混進了肉絲、芽菜等的芡汁澆在麵上，感覺較健康。不過很快有飽肚和油膩感，雖然沒有肉眼看得出的油膩，但應該含油量不少，都是少吃為妙！還是鍾愛潮州菜中的兩面黃，將quota留給它好了！今次只有兩人吃，試不了太多菜式，但金滿庭的水準是相當穩定的。不論是食物水準，還是環境佈置，都比同在奧海城開業的另一上海菜館--霸王山莊有過之而無不及!
位於奧海城二期的金滿庭，開業那麼多年來都是排隊食肆，午市排，晚市又排，想吃就要校準時間到達。金滿庭是米芝蓮推崇食肆，也曾獲不少飲食大獎。
環境：翻新不久，枱椅有相當的距離感。
寫食評前先讚一下碧螺春的茶味香醇。
一口小籠包：外皮透薄卻富韌性，至少粗魯的我也沒弄破外皮。
小籠包有吸啜湯汁的造口，見上圖。湯汁多而鮮，那麼細小的一隻都有超過十四個摺，唯一嫌肉不夠滑。
招牌擔擔麵：適合不嗜辣的，我們點了少辣，辣味非常輕微。比較喜歡這兒的麻醬花生香，麵質較為結實，肉末也較多。
肉絲兩面黃：能夠做到兩面金黃的效果，混進了肉絲、芽菜等的芡汁澆在麵上，感覺較健康。不過很快有飽肚和油膩感，雖然沒有肉眼看得出的油膩，但應該含油量不少，都是少吃為妙！還是鍾愛潮州菜中的兩面黃，將quota留給它好了！今次只有兩人吃，試不了太多菜式，但金滿庭的水準是相當穩定的。不論是食物水準，還是環境佈置，都比同在奧海城開業的另一上海菜館--霸王山莊有過之而無不及!
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