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2014-02-04
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根據香港人心理，要排隊的餐廳也不會差到那裡去，這晚，我們又被這門口（的人群）吸引住。由於店面不大，我們花了三十分鐘才入坐。 在長沙灣這個小區有間日本餐廳，打開餐牌，當然希望有一點不一樣。湯底是麵食的靈魂，大吃一番主打多款湯底，豬骨、蕃茄夠正統；南瓜，木瓜、芝士、黑芝麻、龍蝦夠特別！其實好像最少有十款味道，但多得我也忘記了。我選了芝士吉列豬扒配龍蝦湯底，友人選了牛柳粒配蕃茄湯底。侍應首先端上芝士吉列豬扒，半溶的芝士加上不厚粉的的賣相實在吸引，相機吃過後，我立刻把它放進口中，芝士加豬扒是好朋友所以味道不錯，可惜豬扒是薄切，毫不油膩卻乾了一點，但湯底搭夠，也對得起價錢。 烏冬也隨後端上，大吃一番深明「工欲善其事必先利其器」的道理，要做個不平凡的烏冬，器皿也重要！怎麼烏冬底可以藏有一個温泉口，湯面會斷冒泡泡呢？因為大吃一番用的是石頭窩。彷彿卡通片裡一樣，香氣形成了一條白色的軌跡，緩緩飄到鼻裡，食客立刻食指大動。其實石頭窩還有個非常重要的作用，就是在吃完整個烏冬之前，整個食物還能保持温度，唯一是要小心燙手。感受到熱騰騰的感覺嗎？ 吃一口龍蝦湯底，你會想像到店家用了大量龍蝦去打造出鮮甜的口味
在長沙灣這個小區有間日本餐廳，打開餐牌，當然希望有一點不一樣。湯底是麵食的靈魂，大吃一番主打多款湯底，豬骨、蕃茄夠正統；南瓜，木瓜、芝士、黑芝麻、龍蝦夠特別！其實好像最少有十款味道，但多得我也忘記了。我選了芝士吉列豬扒配龍蝦湯底，友人選了牛柳粒配蕃茄湯底。侍應首先端上芝士吉列豬扒，半溶的芝士加上不厚粉的的賣相實在吸引，相機吃過後，我立刻把它放進口中，芝士加豬扒是好朋友所以味道不錯，可惜豬扒是薄切，毫不油膩卻乾了一點，但湯底搭夠，也對得起價錢。
烏冬也隨後端上，大吃一番深明「工欲善其事必先利其器」的道理，要做個不平凡的烏冬，器皿也重要！怎麼烏冬底可以藏有一個温泉口，湯面會斷冒泡泡呢？因為大吃一番用的是石頭窩。彷彿卡通片裡一樣，香氣形成了一條白色的軌跡，緩緩飄到鼻裡，食客立刻食指大動。其實石頭窩還有個非常重要的作用，就是在吃完整個烏冬之前，整個食物還能保持温度，唯一是要小心燙手。
感受到熱騰騰的感覺嗎？吃一口龍蝦湯底，你會想像到店家用了大量龍蝦去打造出鮮甜的口味，湯底比龍蝦忌廉湯少一份鮮奶忌廉味，多一份鮮甜味。而友人的蕃茄湯有少少酸味，而且夠濃郁，如果比起那間中環因蕃茄湯粉麵而有名的店舖，我覺得這間比較優勝。另外牛及蕃茄的作愉快，牛柳粒是又嫩滑又入味没錯。滿意的一餐，最後兩人結帳200元有找。
要在冬天做個受歡迎的食物，熱氣騰騰要重要元素，大吃一番烏冬，吃一口立刻暖在心頭。
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