博多拉麵別天神

營業中

休息中

別天神，意指第二個天神，跟店長聊天之後，才知原來小店跟博多天神的關係，如果想知，大家下次黎到都可以同店長傾下計。店長親力親為店只賣兩種麵，一是豚骨湯麵，一是季節限定的味噌豚骨。別天神是博多系拉麵，博多拉麵以豬骨湯及細麵為原料的日本拉麵，特徵是乳白色豚骨白湯，跟本常比較會淺色一點，少油脂一點。但淺色並不代表無味，它有著好重的豬骨味，有著天神博多的影子。麵是較一般軟，如果喜歡硬質，緊記及早揚聲。幸好我已經告知店長要硬一點，麵質對我來說剛好。叉燒薄薄，也沒有甚麼特別可提的。別天神沒有華裝，也選擇不多，賣的只是用心的湯底，如果你重視拉麵湯底可一試，不會令你失望。