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2014-01-04
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今天陪老婆一起到佐敦，午飯時間辦事過後，因為我要回家趕工，所以到了渡船街附近找吃的。老婆在OPENRICE找到這間店鋪，想起我經常提到越南最好吃的就只有法飽，提到數年前去越南旅行時所吃的往往令我回味無窮，因此在不需要怎麼考慮的情況下，我們來到了添記。從彌敦道穿過大街小巷來到舊區，我對這區不太熟路，繞了一些路後，終於找到了！去到添記時則好是中午十二時，記得在越南吃過的法國麵包，很鬆軟，特別是包內材料的配搭以及那種混合味道所展現出來的層次感，令人回味（特別是令我感到少任何一項材料都會感到遺憾，其中更有我不喜歡的材料，但與包內其他東西混合後就完全不同了）。導遊更非常自豪地跟我們說，在越南你不會找到麥記，因為越南的法國麵包實在盛行，水準差太遠了！當時我們以為導遊說笑，但試過後才知道......記得回港後那陣子，我真的完全不太想接觸與麵包有關的食品。由於這裡是第一站，要留肚到斜對面的老趙吃牛肉河粉，因此夫妻二人叫了一份小法包。看見店員（還是老闆）先在包內加入一些餡料，然後將麵包放進焗爐焗數分鐘，再加入餡料，午餐的前奏出爐了！麵包的表面真的很脆，餡料的配搭實在了不得，真正的越南風味啊......吃
從彌敦道穿過大街小巷來到舊區，我對這區不太熟路，繞了一些路後，終於找到了！
去到添記時則好是中午十二時，記得在越南吃過的法國麵包，很鬆軟，特別是包內材料的配搭以及那種混合味道所展現出來的層次感，令人回味（特別是令我感到少任何一項材料都會感到遺憾，其中更有我不喜歡的材料，但與包內其他東西混合後就完全不同了）。導遊更非常自豪地跟我們說，在越南你不會找到麥記，因為越南的法國麵包實在盛行，水準差太遠了！當時我們以為導遊說笑，但試過後才知道......記得回港後那陣子，我真的完全不太想接觸與麵包有關的食品。
由於這裡是第一站，要留肚到斜對面的老趙吃牛肉河粉，因此夫妻二人叫了一份小法包。看見店員（還是老闆）先在包內加入一些餡料，然後將麵包放進焗爐焗數分鐘，再加入餡料，午餐的前奏出爐了！
麵包的表面真的很脆，餡料的配搭實在了不得，真正的越南風味啊......吃餡配料內感到有少許辣味，但對辣味異常討厭及敏感的我居然會覺得缺少這辣味是絕不可以的，可想而知味道之間的配合精細到一個怎樣的境界。
味道、層次兼備，後來發覺其實店鋪與西鐵柯士甸站挺近的，下次在車站下車，就算繞點路，我也要再買再吃。
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