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2013-12-02
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早三個多月前，在下曾經造訪過鏞記酒家，一來是中秋佳節，亦是家人的生日，今次再來是因為有親戚要離開香港返回英國，加上在下日前生日，所以一次過在這裡吃一頓晚飯。今次的人數對上一次少，所以今次所點的菜式也較上次少。先上桌的是蛇羮，咱們一共點了三碗一起吃。蛇羮有雞絲，木耳絲，冬菇絲等。湯底不算太稠濃，加上檸檬絲，脆卜卜和菊花，使口感更加豐富。點了一碗淨雲吞，還未拍照已經分了呢！雲吞皮都很薄，鮮蝦爽口彈牙。如果要多一碗的話，就會吃多幾粒呢！燒鵝要了半隻，鵝皮尚算脆，肉質就較薄，今次吃到的較之前吃過的差一點點，不過尚可接受。鹵水鵝掌。原本來一個鹵鵝掌鵝翼，可是鵝翼已經售罄，唯有吃鹵鵝掌。鵝掌鹵得幾入味，有點煙靭的感覺，而且有口感不錯。金銀蛋菜苗。由於有家人不吃芥蘭，因此改了菜苗。菜苗都幾嫰，加上皮蛋和雞蛋，口感會豐富一點，湯底也很清甜。鹹魚雞粒煲除了鹹尔和雞粒外，還有豆腐在內。鹹魚和雞粒都切細到如手指尾般大，所以要幾粒一起吃才覺得過癮，不過豆腐都幾滑溜，但豆香未算濃郁。臘腸糯米飯是今年入冬以來第一次品嚐，當中有蛋絲，臘腸和糯米飯。糯米飯粒粒分明，加上臘腸和蛋絲，有煙靭和蛋味的感覺。整體味道都算不錯
先上桌的是蛇羮，咱們一共點了三碗一起吃。蛇羮有雞絲，木耳絲，冬菇絲等。湯底不算太稠濃，加上檸檬絲，脆卜卜和菊花，使口感更加豐富。
點了一碗淨雲吞，還未拍照已經分了呢！雲吞皮都很薄，鮮蝦爽口彈牙。如果要多一碗的話，就會吃多幾粒呢！
燒鵝要了半隻，鵝皮尚算脆，肉質就較薄，今次吃到的較之前吃過的差一點點，不過尚可接受。
鹵水鵝掌。原本來一個鹵鵝掌鵝翼，可是鵝翼已經售罄，唯有吃鹵鵝掌。鵝掌鹵得幾入味，有點煙靭的感覺，而且有口感不錯。
金銀蛋菜苗。由於有家人不吃芥蘭，因此改了菜苗。菜苗都幾嫰，加上皮蛋和雞蛋，口感會豐富一點，湯底也很清甜。
鹹魚雞粒煲除了鹹尔和雞粒外，還有豆腐在內。鹹魚和雞粒都切細到如手指尾般大，所以要幾粒一起吃才覺得過癮，不過豆腐都幾滑溜，但豆香未算濃郁。
臘腸糯米飯是今年入冬以來第一次品嚐，當中有蛋絲，臘腸和糯米飯。糯米飯粒粒分明，加上臘腸和蛋絲，有煙靭和蛋味的感覺。
整體味道都算不錯，唯獨在服務上有點欠缺，在下點了一罐飲品，遲遲都沒有來，要侍者再次入內才把飲品送上，另外換碗碟也沒有換過。盼望店方可以改善一下。
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