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2013-10-29
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曾幾何時，檀島的蛋撻和咖啡是心頭好之一。由於自己的作息時間和地點，已經很久沒有到檀島了，這天剛好看完話劇，應友人S的要求，再次到訪。結果，非常失望！！酥皮蛋撻蛋漿是蛋撻的靈魂，可惜檀島的蛋撻只具軀殼，沒有靈魂。蛋味不足，沒有靚蛋應有的香滑甘甜味，突出的反而是砂糖的甜味，令人失望。酥皮勉強合格，但鬆脆程度已大不如前。如果只賣HK$3，我會接受，但以一個HK$7的價錢，相信只能吸引到一些不知底藴、看旅遊書尋找港式美食的自由行。凍咖啡其實我也不知道喝的是不是咖啡。半點咖啡香味也沒有，味道反而有點像喝咖啡渣，非常不爽！其實普通咖啡並不難弄，坊間也有不少便宜的即沖咖啡機，成本也不貴。 我想，檀島現在失去的是一份對食物的誠意。
酥皮蛋撻蛋漿是蛋撻的靈魂，可惜檀島的蛋撻只具軀殼，沒有靈魂。蛋味不足，沒有靚蛋應有的香滑甘甜味，突出的反而是砂糖的甜味，令人失望。酥皮勉強合格，但鬆脆程度已大不如前。如果只賣HK$3，我會接受，但以一個HK$7的價錢，相信只能吸引到一些不知底藴、看旅遊書尋找港式美食的自由行。
凍咖啡其實我也不知道喝的是不是咖啡。半點咖啡香味也沒有，味道反而有點像喝咖啡渣，非常不爽！其實普通咖啡並不難弄，坊間也有不少便宜的即沖咖啡機，成本也不貴。
我想，檀島現在失去的是一份對食物的誠意。
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