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2013-10-21
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連續工作了整整六天，實在身心俱疲，就連與太太及小友相聚的時間也驟然減少了....沒有了心靈上的安慰之下，此時唯有以食物來令肚皮得到另類的滿足，希望以此來填補一下空虛吧....收工後走入大圍，行到大圍村一帶，找到了這一間叫"龍亭"的小店，吃一碗熱呼呼的拉麵，食完後身體暖笠笠的，在這開始翻涼的天氣底下，很是受用....遲了一點抵達要在門外等一等，拿枝筆在點菜紙上剔啊剔，就座時交給侍者，之後很快便有得吃了，是十分的有效率而快捷便利....加入了蝦肉的日式餃子是較為少有，在這間小店就有機會吃到了。這裡的餃子並非是煎而是選擇用油炸的方法去處理，炸出來的餃子外表金黃咬落脆口 (特別是那接邊位)，不過亦可預料的就是入口是十二分的油膩，無論是碟底以至口腔都是被弄得油淋淋的。餡料除了有平常的混入椰菜碎的豬肉以外還如前述的下了少許的蝦肉，兩種肉類皆甚算新鮮沒大餿味，帶微甜的味道應屬全只餃子內另一讓人討好的部份。特別一提是餃子的醮醬也是頗創新的用上了日式芝麻醬，那種帶濃厚酸味而杰身的口味及質地，感覺上是有點和炸餃子格格不入，對於能消去油膩的用處更是等於零....拉麵的選擇主要有六種，要選的，當然就要吃所謂的
沒有了心靈上的安慰之下，此時唯有以食物來令肚皮得到另類的滿足，希望以此來填補一下空虛吧....
收工後走入大圍，行到大圍村一帶，找到了這一間叫"龍亭"的小店，吃一碗熱呼呼的拉麵，食完後身體暖笠笠的，在這開始翻涼的天氣底下，很是受用....
遲了一點抵達要在門外等一等，拿枝筆在點菜紙上剔啊剔，就座時交給侍者，之後很快便有得吃了，是十分的有效率而快捷便利....
加入了蝦肉的日式餃子是較為少有，在這間小店就有機會吃到了。這裡的餃子並非是煎而是選擇用油炸的方法去處理，炸出來的餃子外表金黃咬落脆口 (特別是那接邊位)，不過亦可預料的就是入口是十二分的油膩，無論是碟底以至口腔都是被弄得油淋淋的。餡料除了有平常的混入椰菜碎的豬肉以外還如前述的下了少許的蝦肉，兩種肉類皆甚算新鮮沒大餿味，帶微甜的味道應屬全只餃子內另一讓人討好的部份。特別一提是餃子的醮醬也是頗創新的用上了日式芝麻醬，那種帶濃厚酸味而杰身的口味及質地，感覺上是有點和炸餃子格格不入，對於能消去油膩的用處更是等於零....
拉麵的選擇主要有六種，要選的，當然就要吃所謂的店自慢。眼前的這碗竹炭胡蔴黑蒜油拉麵雖說是號稱全港首創，但事實上自己有印象記得在老早以前已於其他店吃過類似的產物了。未嚐之先先用鼻嗅一嗅，那黑漆漆的如墨魚汁漿的湯底確實是有點芝蔴香的。再跟着呷口湯，此時卻只是嚐到了些鹹來但欠了應有的鮮甜，相信這湯應屬鹽味底為主的。對於我這個極度熱愛甜鮮豐腴的豬骨湯的人來說，只能說是不太合個人口味。至於所謂用上了從日本高知縣出產的炭磨成的粉末，老實講是真的吃不出任何的端倪來，同樣未能食出一個所以然來的便是那後加的黑蒜油。可能是小弟不才吧，入口是感受不到那蒜味應具的惹香。配料方面义燒是切得如紙般薄全失了咬勁，但可取的則它是屬半肥瘦的入口算是滑溜即溶，不過對個人而言我仍是較愛切得厚一些的出品；麵是用上幼身白色的麵條，但掛及吸湯力卻只是一般；最得我心的反而是配料之中有大量的木耳條，咬落嗦嗦有聲極為過癮....
邊吃邊望着店內的日本電視節目，播放中的竟是有關被譽為壽司之神的小野二郎的報導.....在拉麵店內看着這些，感覺實在是超奇怪....
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